蜀香蜀味 | 川菜三十五道欣赏（七）

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川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。

本次专题我们精选了35道川菜。（第7期）

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精美菜式欣赏

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小黄菇煲乳鸽

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川味脆黄喉

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蛋黄玉米蟹

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干锅有机花菜

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宫爆虾球

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豇豆炒茄子

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口味蛙仔

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砂煲山药

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山药酱排骨

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深海鱼骨蚕豆

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生焗黄芥子

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石锅豆花肥肠

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石锅土豆

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手抓兔腿

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双味杂粮包

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丝瓜烧蛙仔

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酸菜手工面筋

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酸汤肥牛

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蒜茸蒸大连鲜鲍

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碳烤牛肉串

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无花果煲土鸡

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鲜椒仔兔

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乡村脆藕夹

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美味小炒肉

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小炒胡萝卜

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小炒黄牛肉

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小米煲土鸡

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幸运上上签

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岩烤雪花牛肋骨

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盐边牛肉

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养身大萝卜

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有机蕃茄煮人参果

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仔姜爆麻鸭

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折耳根绿豆排骨汤

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芝麻桃仁

厨兵团万款菜式经典回顾

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2016年8月第一期

精美鱼菜40道⑴ 精美香虾菜式⑴ 精美香虾菜式⑵

精美香虾菜式⑶ 靓巴沙鱼菜式⑴ 云南野菌菜式⑴

靓小龙虾菜式⑴ 月度旺材旺菜⑴ 月度旺材旺菜⑵  

参赛菜式精选⑴ 参赛菜式精选⑵ 赛菜式精选⑶

参赛菜式精选⑷ 参赛菜式精选⑸ 参赛菜式精选⑹

精美时尚菜式⑴ 精美时尚菜式⑵ 精美健康菜式⑴

顶级新派川菜⑴ 厨兵团108菜式⑴

2016年9月第二期

洪湖野鸭菜式⑴ 靓黄花菜菜式⑴ 靓黄花菜菜式⑵

经典杭帮菜式⑴ 参赛菜式精选⑺ 参赛菜式精选⑻

精美“牛”菜品⑴ 极品海鲜菜式⑴ 极品海鲜菜式⑵  

中正大气鲁菜⑴ 中正大气鲁菜⑵ 大董意境菜式⑴

大董意境菜式⑵ 大董意境菜式⑶ 食文化参展菜⑴  

食博会参展菜⑴ 东坡美食节菜⑴ 精美贝类菜品⑴

经典楚菜菜式⑴ 中式传统面点⑴

2016年10月第三期

中国烹饪世界大赛⑴精美禽类菜品⑴鲜香鱼类菜品⑴

清爽素菜菜式⑴中正大气鲁菜⑶  精美畜类菜品⑴

经典中国鄂菜⑴  经典中国鄂菜⑵鲜香鱼类菜品⑵

经典中国鄂菜⑶精美畜类菜品⑵  极品海鲜菜式⑵

特色精美面点⑵ 精美禽类菜品⑵精美河鲜菜式⑶

清爽素菜菜式⑵精美畜类菜品⑶  川菜食材节菜⑴

实战小炒菜式⑴ 特色菌菇菜式⑴靓豆制品菜式⑴

清爽素菜菜式⑶秋冬靓汤菜式⑴  极品海鲜菜式⑶

水果创新菜品⑴  奥利匹克大赛⑴精美河鲜菜式⑷

精美禽类菜品⑶特色精美面点⑶ 精美畜类菜品⑷ 

2016年11月第四期

顶级大师菜品⑴  苏浙淮扬菜品⑴上海融合菜式⑴

水果创新菜式⑵湖北地方菜式⑴  顶级新派川菜⑵

宴遇餐厅菜式⑴ 香格里拉菜式⑴时尚创新菜式⑴

安陆地方菜式⑴北京风味凉碟⑴  嘉华大酒店菜⑴

精美徽菜菜式⑴重庆江湖菜式⑴经典陕西菜式⑴

温暖家常菜肴⑴精美湘菜菜式⑴  楼外楼餐厅菜⑴

精美闽菜菜式⑴  烹饪雕刻作品⑴暖心炖锅菜品⑴

顶尖融合川菜⑵精美东北菜式⑴ 冬日暖心蒸菜⑴

雅丽淮扬菜式⑴  顶尖新派川菜⑶精美广式点心⑴

和平饭店菜品⑴精致上海菜式⑴  罗田地方菜式⑴

2016年12月第五期

暖心冬季菜式⑴ 水果创新菜式⑶精美苏锡菜式⑴

醉美意境菜式⑷ 地方风情菜式⑴  超高颜值菜品⑴

清鲜精美浙菜⑴ 顶尖造型菜式⑴水果创新菜式⑷

暖心冬季菜式⑵地方风情菜式⑵  风味乡土菜式⑴

暖心冬季菜式⑶ 川菜粤菜碰撞⑴精美宁波菜式⑴

精美江南土菜⑴精美赣菜欣赏⑴  超高颜值菜品⑵

极品海鲜菜式⑷ 香辣鲜美湘菜⑴精致澳门菜式⑴

超高颜值菜品⑶香辣鲜美湘菜⑵  极品经典粤菜⑴

暖心冬季菜式⑷   品珍楼酒店菜⑴精致澳门菜式⑵

悦来大酒店菜⑴

2017年1月第五期

精品杭帮菜式⑵ 精美上海菜式⑵品珍楼酒店菜⑵

悦来大酒店菜⑵超高颜值菜品⑷  成都艺家酒店⑴

精美日式料理⑴参燕世家菜式⑴湘鄂热门菜式⑴

极品经典粤菜⑵精品杭帮菜式⑶ 品珍楼酒店菜⑶

超高颜值菜品⑸ 悦来大酒店菜⑶顶级新派川菜⑷

健康养生菜式⑴风味东北菜式⑵ 奢华高端菜品⑴

魅力云南菜式⑴ 红杏酒家菜式⑴和园酒店菜式⑴

精致赣菜欣赏⑵西塘宾馆菜式⑴ 极品海鲜菜式⑸

润江南大酒家⑴  健康春季菜式⑴和园酒店菜式⑵

红杏酒家菜式⑵精美赣菜欣赏⑶  西塘宾馆菜式⑵

2017年2月第六期

超高颜值菜品⑹ 颐和尚景酒店⑴精美的上海菜⑶

温暖家常菜肴⑵赏心悦目凉菜⑴ 精品杭帮菜式⑷

民族味壮族菜⑴ 五星级酒店菜⑴健康春季菜式⑵

精美日式料理⑵超高颜值菜品⑺ 热门畅销川菜⑸

精美川式凉菜⑵ 创新浙菜欣赏⑴渝风堂精美菜⑴

温暖家常菜肴⑶深圳主席楼菜⑴ 极品海鲜菜式⑹

温暖家常菜肴⑷ 上海小南国菜⑴大气北京菜式⑴

精美凉菜欣赏⑶嘉兴御膳房菜⑴超高颜值菜品⑻

川菜粤菜碰撞⑵

2017年3月第七期

大气北京菜式⑵舟山妈妈菜式⑴超高颜值菜品⑼

精致的上海菜⑷ 精美凉菜欣赏⑷ 温暖家常菜肴⑸

陆羽中餐厅菜⑴ 精美凉菜欣赏⑸超高颜值菜品⑽

文华雍颐庭菜⑴御玺中餐厅菜⑴精美凉菜欣赏⑹

五星菜品欣赏⑵时尚流行菜式⑴超高颜值菜品⑾

五星菜品欣赏⑶精美凉菜欣赏⑺ 创意融合菜式⑴

采悦轩精美菜⑴ 时尚流行菜式⑵ 精美凉菜欣赏⑻

创意融合菜式⑵ 温暖家常菜肴⑹ 健康春季菜式⑶

精美凉菜欣赏⑼

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