《本草纲目》第二十三卷 谷部二目录
谷之二 稷粟类一十八种
稷《别录》
黍《别录》
蜀黍《食物》
玉蜀黍《纲目》
梁《别录》
粟《别录》
秫《别录》
子《救荒》
稗《纲目》
狼尾草《拾遗》
东廧《拾遗》
菰米《纲目》
蓬草子《拾遗》
??草《拾遗》
蒒草《海药》
薏苡仁《本经》
罂子粟《开宝》。即御米、丽春花
阿芙蓉《纲目》
上附方旧二十七，新五十三
《本草纲目》第二十三卷 谷部
谷之二 稷粟类一十八种
稷 《别录》上品
【释名】 穄（音祭）、粢（音咨）。 〔时珍曰〕稷，从禾从畟，畟音即，谐声也。又进力治稼也。《诗》云“畟畟良耜”是矣。种稷者必畟畟进力也。南人承北音，呼稷为穄，谓其米可供祭也。《礼记》：祭宗庙稷曰明粢。《尔雅》云：粢，稷也。罗愿云：稷、穄、粢皆一物，语音之轻重耳。赤者名縻，白者名芑，黑者名秬。注见黍下。
【集解】 〔弘景曰〕稷米人亦不识，书记多云黍与稷相似。又注黍米云：穄米与黍米相似，而粒殊大，食之不宜人，言发宿病。《诗》云：黍稷稻粱，禾麻菽麦。此八谷也，俗犹莫能辨证，况芝英乎？〔苏恭曰〕《吕氏春秋》云：饭之美者，有阳山之穄。高诱注云：关西谓縻(音糜），冀州谓之?（音牵，去声）。《广雅》云：?，穄也。《礼记》云：稷曰明粢。《尔雅》云：粢，稷也。《说文》云：“稷乃五谷长”，田正也。此乃官名，非谷号也。先儒以稷为粟类，或言粟之上者，皆说其义，而不知其实也。按：汜胜之《种植书》，有黍不言稷,本草有稷不载穄，穄即稷也。楚人谓之稷，关中谓之糜，呼其米为黄米。其苗与黍同类，故呼黍为籼秫。陶言与黍相似者，得之矣。 〔藏器曰〕稷、穄，一物也，塞北最多，如黍黑色。〔诜曰〕稷在八谷之中，最为下苗。黍乃作酒，此乃作饭，用之殊涂。 〔颂曰〕稷米，出粟处皆能种之。今人不甚珍此，惟祠事用之。农家惟以备他谷之不熟，则为粮耳。〔宗奭曰〕稷米，今谓之穄米，先诸米熟，其香可爱，故取以供祭祀。然发故疾，只堪作饭，不粘，其味淡。〔时珍曰〕稷与黍，一类二种也。粘者为黍，不粘者为稷。稷可作饭，黍可酿酒。犹稻之有粳与糯也。陈藏器独指黑黍为稷，亦偏矣。稷黍之苗似粟而低小有毛，结子成枝而殊散，其粒如粟而光滑。三月下种，五、六月可收，亦有七、八月收者。其色有赤、白、黄、黑数种，黑者禾稍高，今俗通呼为黍子，不复呼稷矣。北边地寒，种之有补。河西出者，颗粒尤硬。稷熟最早，作饭疏爽香美，为五谷之长而属土，故祠谷神者以稷配社。五谷不可遍祭，祭其长以该之也。上古以厉山氏之子为稷主，至成汤始易以后稷，皆有功于农事者云。
【正误】〔吴瑞曰〕稷苗似芦，粒亦大，南人呼为芦穄。孙炎《正义》云：稷即粟也。 〔时珍曰〕稷黍之苗虽颇似粟，而结子不同。粟穗丛聚攒簇，稷黍之粒疏散成枝。孙氏谓稷为粟，误矣。芦穄即蜀黍也，其茎苗高硕如芦。而今之祭祀者，不知稷即黍之不粘者，往往以芦穄为稷，故吴氏亦袭其误也。今并正之。
稷米
【气味】甘，寒，无毒。 〔诜曰〕多食，发二十六种冷病气。不与瓠子同食，发冷病，但饮黍穣汁即瘥。又不可与附子同服。
【主治】益气，补不足《别录》。治热，压丹石毒发热，解苦瓠毒。《日华》。作饭食，安中利胃宜脾《心镜》。凉血解暑（时珍。《生生编》）。
【发明】〔时珍曰〕按：孙真人云：稷，脾之谷也。脾病宜食之。汜胜之云：烧黍稷则瓠死，此物性相制也。稷米、黍穣，能解苦瓠之毒。《淮南万毕术》云：祠冢之黍，啖儿令不思母。此亦有所厌耶？
【附方】新四。
1. 补中益气：羊肉一脚，熬汤，入河西稷米、葱、盐，煮粥食之。《饮膳正要》。
2. 卒啘不止：粢米粉，井华水服之良。《肘后》。
3. 痈疽发背：粢米粉熬黑，以鸡子白和涂练上，剪孔贴之，干则易，神效。《葛氏方》。
4. 辟除瘟疫，令不相染：以穄米为末，顿服之。《肘后方》
根
【主治】心气痛，产难。《时珍》。
【附方】新二。
1. 心气疼痛：高粱根煎汤温服，甚效。
2. 横生难产：重阳日取高粱根（名瓜龙）阴干，烧存性，研末。酒服二钱，即下。
黍 《别录》中品
【校正】《别录》中品丹黍米，今并为一。
【释名】 赤黍曰虋（音门）、曰麻/黍（音糜），白黍曰芑（音起），黑黍曰秬（音距），一稃
【集解】 〔弘景曰〕黍，荆、郢州及江北皆种之。其苗如芦而异于粟，粒亦大。今人多呼秫粟为黍，非矣。北人作黍饭，方药酿黍米酒，皆用秫黍也。《别录》丹黍米，即赤黍米也。亦出北间，江东时有，而非土所宜，多入神药用。又有黑黍名秬，酿酒，供祭祀用。〔恭曰〕黍有数种。其苗亦不似芦，虽似粟而非粟也。 〔颂曰〕今汴、洛、河、陕间皆种之。《尔雅》云：虋，赤苗。芑，白苗。秬，黑黍。是也。李巡云：秠是黑黍中一稃有
【正误】〔颂曰〕粘者为秫，可以酿酒，北人谓为黄米，亦曰黄糯；不粘者为黍，可食。如稻之有粳、糯也。〔时珍曰〕此误以黍为稷，以秫为黍也。盖稷之粘者为黍，粟之粘者为秫，粳之粘者为糯。《别录》本文着黍、秫、糯、稻之性味功用甚明，而注者不谙，往往谬误如此。今俗不知分别，通呼秫与黍为黄米矣。
黍米（此通指诸黍米也）
【气味】甘，温，无毒。久食令人多热,烦《别录》。 〔诜曰〕性寒，有小毒，发故疾。久食昏五脏，令人好睡，缓人筋骨，绝血脉。小儿多食，令久不能行。小猫、犬食之，其脚跼屈。合葵菜食，成痼疾。合牛肉、白酒食，生寸白虫。〔李廷飞曰〕五种黍米，多食闭气。
【主治】益气，补中《别录》。烧灰和油，涂杖疮，止痛，不作瘢。《孟诜》。嚼浓汁，涂小儿鹅口疮，有效。《时珍》。
【发明】〔思邈曰〕黍米，肺之谷也。肺病宜食之。主益气。〔时珍曰〕按：罗愿云：黍者，暑也。以其象火，为南方之谷。盖黍最粘滞，与糯米同性，其气温暖，故功能补肺，而多食作烦热，缓筋骨也。孟氏谓其性寒，非矣。
【附方】旧二，新二。
1. 男子阴易：黍米二两，煮薄粥，和酒饮，发汗即愈。《圣济总录》。
2. 心痛不瘥，四十年者：黍米淘汁，温服随意。《经验方》
3. 汤火灼伤，未成疮者：黍米、女曲等分，各炒焦研末，鸡子白调涂之。煮粥亦可。《肘后方》。
4. 闪肭脱臼，赤黑肿痛：用黍米粉、铁浆粉各半斤，葱一斤，同炒存性，研末。以醋调服三次后，水调入少醋贴之。《集成》
丹黍米 《别录》中品
即赤黍也。《尔雅》谓之虋。 〔瑞曰〕浙人呼为红莲米。江南多白黍，间有红者，呼为赤虾米。〔宗奭曰〕丹黍皮赤，其米黄。惟可为糜，不堪为饭，粘着难解。〔原曰〕穗熟色赤，故属火。北人以之酿酒作糕。
【气味】甘，微寒，无毒。〔思邈曰〕微温。 〔大明曰〕温，有小毒。不可合蜜及葵同食。〔宗奭曰〕动风性热，多食难消。余同黍米。
【主治】咳逆上气，霍乱，止泄利，除热，止烦渴《别录》。下气，止咳嗽，退热《大明》。治鳖瘕，以新熟者淘泔汁，生服
【附方】旧二，新二。
1. 男子阴易：用丹黍米三两，煮薄饮，酒和饮之，令发汗即愈。《伤寒类要》。
2. 小儿鹅口，不乳者：丹黍米嚼汁涂之。《子母秘录》。
3. 饮酒不醉：取赤黍渍以狐血，阴干。酒饮时，取一丸置舌下含之，令人不醉。《万毕术方》。
4. 令妇不妒：取虋（即赤黍也），同薏苡等分，为丸。常服之。（同上）。
穣茎并根
【气味】辛，热，有小毒。〔诜曰〕醉卧黍穣，令人生厉。人家取其茎穗作提拂扫地，用以煮汁入药，更佳。
【主治】煮汁饮之，解苦瓠毒。浴身，去浮肿。和小豆煮汁服，下小便。《孟诜》。烧灰酒服方寸匕，治妊娠尿血。丹黍根茎：煮汁服，利小便，止上喘。《时珍》
【附方】旧一，新三。
1. 通身水肿：以黍茎扫帚煮汤浴之。
2. 脚气冲心：黍穣一石，煮汁，入椒目
3. 天行豌疮，不拘人畜：用黍穣浓煮汁洗之。一茎者是穄穣，不可用。《千金》。
4. 疮肿伤风，中水痛剧者：黍穣烧烟，熏令汗出，愈。《千金方》
蜀黍 《食物》
【释名】 蜀秫（俗名）、芦穄《食物》、芦粟（并俗）、木稷《广雅》、荻粱（同上）、高粱。〔时珍曰〕蜀黍不甚经见，而今北方最多。按：《广雅》：荻粱，木稷也。盖此亦黍稷之类，而高硕如芦荻者，故俗有诸名。种始自蜀，故谓之蜀黍。
【集解】 〔颖曰〕蜀黍北地种之，以备缺粮，余及牛马。谷之最长者。南人呼为芦穄。 〔时珍曰〕蜀黍宜下地。春月布种，秋月收之。茎高丈许，状似芦荻而内实。叶亦似芦。穗大如帚。粒大如椒，红黑色。米性坚实，黄赤色。有二种：粘者可和糯秫酿酒作饵；不粘者可以作糕煮粥。可以济荒，可以养畜，梢可作帚，茎可织箔席、编篱、供爨，最有利于民者。今人祭祀用以代稷者，误矣。其谷壳浸水色红，可以红酒。《博物志》云：地种蜀黍，年久多蛇。
米
【气味】甘，涩，温，无毒。
【主治】温中，涩肠胃，止霍乱。粘者与黍米功同。《时珍》。
根
【主治】煮汁服，利小便，止喘满。烧灰酒服，治产难有效。《时珍》。
【附方】新一。 小便不通，止喘：红秫散：用红秫黍根二两，扁蓄一两半，灯心百茎，上捣罗。每服半两，流水煎服。《张文叔方》
玉蜀黍 《纲目》
【释名】 玉高粱。
【集解】 〔时珍曰〕玉蜀黍种出西土，种者亦罕。其苗叶俱似蜀黍而肥矮，亦似薏苡。苗高三、四尺。六、七月开花成穗如秕麦状。苗心别出一苞，如棕鱼形，苞上出白须垂垂。久则苞拆子出，颗颗攒簇。子亦大如棕子，黄白色。可炸炒食之。炒拆白花，如炒拆糯谷之状。
米
【气味】甘，平，无毒。
【主治】调中开胃。《时珍》。
根叶
【气味】原缺
【主治】小便淋沥沙石，痛不可忍，煎汤频饮。《时珍》。
粱 《别录》中品
【校正】《别录》中品有青粱米、黄粱米、白粱米，今并为一。
【释名】 〔时珍曰〕粱者，良也，谷之良者也。或云种出自梁州，或云粱米性凉，故得粱名，皆各执己见也。粱即粟也。考之《周礼》，九谷、六谷之名，有粱无粟可知矣。自汉以后，始以大而毛长者为粱，细而毛短者为粟。今则通呼为粟，而粱之名反隐矣。今世俗称粟中之大穗长芒，粗粒而有红毛、白毛、黄毛之品者，即粱也。黄、白、青、赤，亦随色命名耳。郭义恭《广志》有解粱、贝粱、辽东赤粱之名，乃因地命名也。
【集解】 〔弘景曰〕凡云粱米，皆是粟类，惟其牙头色异为分别耳。汜胜之云：粱是秫粟，则不尔也。黄粱出青、冀州，东间不见有。白粱处处有之，襄阳竹根者为佳。青粱江东少有。又汉中一种苍粱，粒如粟而皮黑可食，酿酒甚消玉。〔恭曰〕粱虽粟类，细论则别。黄粱出蜀、汉、商、浙间，穗大毛长，谷米俱粗于白粱。而收子少，不耐水旱。食之香美，胜于诸粱，人号竹根黄。陶以竹根为白粱，非矣。白粱穗大多毛且长，而谷粗扁长，不似粟圆也。米亦白而大，食之香美，亚于黄粱。青粱谷穗有毛而粒青，米亦微青而细于黄、白粱，其粒似青稞而少粗，早熟而收薄。夏月食之，极为清凉。但味短色恶，不如黄、白粱，故人少种之。作饧清白，胜于余米。〔颂曰〕粱者，粟类也。粟虽粒细而功用则无别也。今汴、洛、河、陕间多种白粱，而青、黄稀有，因其损地力而斩获少也。〔宗奭曰〕黄粱、白粱，西洛农家多种，为饭尤佳。余用不甚相宜。
黄粱米 《别录》中品
【气味】甘，平，无毒。
【主治】益气，和中，止泄《别录》。去客风顽痹。《日华》。止霍乱下痢，利小便，除烦热。《时珍》。
【发明】〔宗奭曰〕青粱、白粱，性皆微凉。独黄粱性味甘平，岂非得土之中和气多耶？〔颂曰〕诸粱比之他谷，最益脾胃。
【附方】旧四，新一。
1. 霍乱烦躁：黄粱米粉半升，水升半，和绞如白饮，顿服。《外台》。
2. 霍乱大渴 不止，多饮则杀人：黄粱米
3. 小儿鼻干 无涕，脑热也：用黄米粉、生矾末各一两。每以一钱，水调贴囟上，日二次。《普济》。
4. 小儿赤丹：用土番黄米粉，和鸡子白涂之。《兵部手集》。
5. 小儿生疮，满身面如火烧：以黄粱米
白粱米 《别录》中品
【气味】甘，微寒，无毒。
【主治】除热，益气《别录》。除胸膈中客热，移五脏气，续筋骨。凡患胃虚并呕吐食及水者，以米汁二合，生姜汁一合，和服之，佳。《孟诜》。炊饭食之，和中，止烦渴。《时珍》。
【附方】旧二。
1. 霍乱不止：白粱米粉五合。水一升，和煮粥食。《千金方》。
2. 手足生疣：取白粱米粉，铁铫炒赤研末。以众人唾和涂之，厚一寸，即消。《肘后》
青粱米 《别录》中品
【气味】甘，微寒，无毒。
【主治】胃痹，热中消渴，止泄痢，利小便，益气补中，轻身长年。煮粥食之《别录》。健脾，治泄精。《大明》。
【发明】〔时珍曰〕今粟中有大而青黑色者是也。其谷芒多米少，禀受金水之气，其性最凉，而宜病人。〔诜曰〕青粱米可辟谷。以纯苦酒浸三日，百蒸百晒，藏之。远行，日一餐之，可度十日；若重餐之，四百九十日不饥也。又方：以米一斗，赤石脂三斤，水渍置暖处，一、二日，上青白衣，捣为丸如李大。日服三丸，亦不饥也。按：《灵宝五符经》中，白鲜米，九蒸九曝，作辟谷粮，而此用青粱米，未见出处。
【附方】新七。
1. 补脾益胃：羊肉汤入青粱米、葱、盐，煮粥食。《正要》
2. 脾虚泄痢：青粱米半升，神曲炙捣罗为末一合，日日煮粥食，即愈。（《养老书》）。
3. 冷气心痛：桃仁二两去皮，水研绞汁，入青粱米四合，煮粥常食。（《养老书》）。
4. 五淋涩痛：青粱米四合，入浆水
5. 老人血淋：车前五合，绵裹煮汁，入青粱米四合，煮粥饮汁。亦能明目，引热下行。（同上）。
6. 乳石发渴：青粱米，煮汁饮之。《外台》。
7. 一切毒药 及鸩毒，烦懑不止：用甘草三两（水五升，煮取
粟 《别录》中品
【释名】 籼粟。 〔时珍曰〕粟，古文作卤/米，象穗在禾上之形。而《春秋说》题辞云：西乃金所立，米为阳之精，故西字合米为粟。此凿说也。许慎云：粟之为言续也。续于谷也。古者以粟为黍、稷、粱、秫之总称，而今之粟，在古但呼为粱。后人乃专以粱之细者名粟，故唐孟诜《本草》言人不识粟，而近世皆不识粱也。大抵粘者为秫，不粘者为粟。故呼此为籼粟，以别秫而配籼。北人谓之小米也。
【集解】 〔弘景曰〕粟，江南西间所种皆是。其粒细于粱，熟舂令白，亦当白粱，呼为白粱粟，或呼为粢米。〔恭曰〕粟类多种，而并细于诸粱。北土常食，与粱有别。粢乃稷米，陶注非矣。 〔诜曰〕粟，颗粒小者是，今人多不识之。其粱米粒粗大，随色别之。南方多畬田，种之极易。舂粒细香美，少虚怯，只于灰中种之，又不锄治故也。北田所种多锄之，即难舂；不锄即草翳死。都由土地使然尔。〔时珍曰〕粟，即粱也。穗大而毛长粒粗者为粱，穗小而毛短粒细者为粟。苗俱似茅。种类凡数十，有青、赤、黄、白、黑诸色，或因姓氏地名，或因形似时令，随义赋名。故早则有赶麦黄、百日粮之类，中则有八月黄、老军头之类，晚则有雁头青、寒露粟之类。按：贾思勰《齐民要术》云：粟之成熟有早、晚，苗秆有高、下，收实有息耗，质性有强弱，米味有美恶，山泽有异宜。顺天时，量地利，则用力少而成功多；任性返道，劳而无获。大抵早粟皮薄米实，晚粟皮厚米少。
粟米 即小米
【气味】咸，微寒，无毒。〔时珍曰〕咸、淡。〔宗奭曰〕生者难化。熟者滞气，隔食，生虫。 〔藏器曰〕胃冷者不宜多食。粟浸水至败者，损人。〔瑞曰〕与杏仁同食，令人吐泻。雁食粟，翼重不能飞。
【主治】养肾气，去脾胃中热，益气。陈者：苦，寒。治胃热消渴，利小便《别录》。 止痢，压丹石热。《孟诜》。水煮服，治热腹痛及鼻衄。为粉，和水滤汁，解诸毒，治霍乱及转筋入腹，又治卒得鬼打。《藏器》。解小麦毒，发热。《士良》。治反胃热痢。煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。（时珍《生生编》）
【发明】〔弘景曰〕陈粟乃三、五年者，尤解烦闷，服食家亦将食之。〔宗奭曰〕粟米利小便，故能益脾胃。〔震亨曰〕粟属水与土。陈者最硬难化，得浆水乃化也。 〔时珍曰〕粟之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也，肾病宜食之。虚热消渴泄痢，皆肾病也。渗利小便，所以泄肾邪也。降胃火，故脾胃之病宜食之。
【附方】旧五，新五。
1. 胃热消渴：以陈粟米炊饭，食之，良。《食医心镜》
2. 反胃吐食，脾胃气弱，食不消化，汤饮不下：用粟米半升杵粉，水丸梧子大。七枚煮熟，入少盐，空心和汁吞下。或云：纳醋中吞之，得下便已。《心镜》。
3. 鼻衄不止：粟米粉，水煮服之。《普济》。
4. 婴孩初生 七日，助谷神以导达肠胃：研粟米煮粥如饴。每日哺少许。《姚和众方》。
5. 孩子赤丹：嚼粟米敷之。《兵部手集》。
6. 小儿重舌：嚼粟米哺之。《秘录》。
7. 杂物眯目 不出：用生粟米七粒，嚼烂取汁，洗之即出。《总录》。
8. 汤火灼伤：粟米炒焦投水，澄取汁，煎稠如糖。频敷之，能止痛，灭瘢痕。一方：半生半炒，研末，酒调敷之。（崔行功《纂要》）。
9. 熊虎爪伤：嚼粟涂之。《葛氏方》。
粟泔汁
【主治】霍乱卒热，心烦渴，饮数升立瘥。臭泔：止消渴，尤良。《苏恭》。酸泔及淀：洗皮肤瘙疥，杀虫。饮之，主五痔。和臭樗皮煎服，治小儿疳痢。《藏器》。
【附方】新二。
1. 眼热赤肿：粟米泔淀（极酸者）、生地黄等分，研匀摊绢上，方圆二寸，贴目上熨之。干即易。《总录》
2. 疳疮月蚀：寒食泔淀，敷之良。《千金》。
粟糖
【主治】痔漏脱肛，和诸药薰之。《时珍》。
粟奴
【主治】利小肠，除烦懑。《时珍》。
【发明】〔时珍曰〕粟奴，即粟苗成穗时生黑煤者。古方不用。《圣惠》治小肠结涩不通，心烦闷乱，有粟奴汤：用粟奴、苦竹须、小豆叶、炙甘草各一两，灯心十寸，葱白五寸，铜钱七文，水煎分服。取效乃止。
粟廪米 见后陈廪米下。
粟蘖米 见后蘖米下。
粟糗 见后麨下。
秫 （音术。《别录》中品）
【释名】 众（音终,《尔雅》）、糯秫《唐本》、糯粟《唐本》、黄糯。 〔时珍曰〕秫字篆文，象其禾体柔弱之形，俗呼糯粟是矣。北人呼为黄糯，亦曰黄米。酿酒劣于糯也。
【集解】 〔恭曰〕秫是稻秫也。今人呼粟糯为秫。北土多以酿酒，而汁少于黍米。凡黍、稷、粟、秫、粳、糯，三谷皆有籼、糯也。〔禹锡曰〕秫米似黍米而粒小，可作酒。〔宗奭曰〕秫米，初捣出淡黄白色，亦如糯，不堪作饭，最粘，故宜作酒。 〔时珍曰〕秫即粱米、粟米之粘者。有赤、白、黄三色，皆可酿酒、熬糖、作餈糕食之。苏颂《图经》谓秫为黍之粘者，许慎《说文》谓秫为稷之粘者，崔豹《古今注》谓秫为稻之粘者，皆误也。惟苏恭以粟、秫分籼、糯，孙炎注《尔雅》谓秫为粘粟者，得之。
秫米（即黄米）
【气味】甘，微寒，无毒。〔诜曰〕性平。不可常食，拥五脏气，动风，迷闷人。 〔时珍曰〕按：《养生集》云：味酸性热，粘滞，易成黄积病，小儿不宜多食。
【主治】寒热，利大肠，疗漆疮《别录》。治筋骨挛急，杀疮疥毒热。生捣，和鸡子白，敷毒肿，良。《孟诜》。主犬咬，冻疮，嚼敷之。《日华》。治肺疟，及阳盛阴虚，夜不得眠，及食鹅鸭成癥，妊娠下黄汁。《时珍》。
【发明】〔弘景曰〕北人以此米作酒煮糖，肥软易消。方药不正用，惟嚼以涂漆疮及酿诸药醪尔。 〔时珍曰〕秫者，肺之谷也，肺病宜食之。故能去寒热，利大肠。大肠者肺之合，而肺病多作皮寒热也。《千金》治肺疟方用之，取此义也。《灵枢经》岐伯治阳盛阴虚，夜不得瞑，半夏汤中用之，取其益阴气而利大肠也。大肠利则阳不盛矣。方见半夏条。又《异苑》云：宋元嘉中，有人食鸭成癥瘕。医以秫米研粉调水服之。须臾烦躁，吐出一鸭雏而瘥也。《千金方》治食鸭肉成病，胸满面赤，不能食，以秫米汤一盏饮之。
【附方】旧三，新三。
1. 赤痢不止：秫米一把，鲫鱼酢二脔，薤白一虎口，煮粥食之。《普济方》。
2. 筋骨挛急：〔诜曰〕用秫米一石，曲三斗，地黄一斤，茵陈蒿（炙黄）半斤。一依酿酒法服之，《良》
3. 肺疟寒热，痰聚胸中，病至令人心寒，寒甚乃热，善惊如有所见：恒山三钱，甘草半钱，秫米三十五粒，水煎。未发时，分作三次服。《千金》。
4. 妊娠下水，黄色如胶，或如小豆汁：秫米、黄芪各一两，水七升，煎
5. 浸淫恶疮 有汁，多发于心，不早治，周身则杀人：熬秫米令黄黑，杵末敷之。《肘后方》。
6. 久泄胃弱：黄米炒为粉。每用数匙，沙糖拌食。《简便》
根
【主治】煮汤，洗风。《孟诜》。
子 （衫、惨二音。《救荒》）
【释名】 龙爪粟、鸭爪稗。 〔时珍曰〕乃不粘之称也。又不实之貌也。龙爪、鸭爪，象其穗歧之形。
【集解】 〔周定王曰〕，子生水田中及下湿地。叶似稻，但差短。梢头结穗，仿佛稗子穗。其子如黍粒大，茶褐色。捣米，煮粥、炊饭、磨面皆宜。 〔时珍曰〕子，山东、河南亦五月种之。苗如茭黍，八、九月抽茎，有三棱，如水中草之茎。开细花，簇簇结穗如粟穗，而分数歧，如鹰爪之状。内有细子如黍粒而细，赤色。其稃甚薄，其味粗涩。
【气味】甘，涩，无毒。
【主治】补中益气，厚肠胃，济饥。
稗 （音败。《纲目》）
【释名】 〔时珍曰〕稗乃禾之卑贱者也，故字从卑。
【集解】 〔弘景曰〕稗子亦可食。又有乌禾，生野中如稗，荒年可代粮而杀虫，煮以沃地，蝼、蚓皆死。〔藏器曰〕稗有二种：一种黄白色，一种紫黑色。紫黑者似芑有毛，北人呼为乌禾。 〔时珍曰〕稗处处野生，最能乱苗。其茎叶穗粒并如黍稷。一斗可得米
稗米
【气味】辛、甘、苦，微寒，无毒。 〔颖曰〕辛、脆。
【主治】作饭食，益气宜脾，故曹植有芳菰精稗之称。《时珍》。
苗根
【主治】金疮及伤损，血出不已。捣敷或研末掺之即止，甚验。《时珍》。
狼尾草 《拾遗》
【释名】 稂（音郎）、蕫蓈（《尔雅》作童粱）、狼茅《尔雅》、孟《尔雅》、宿田翁《诗疏》、守田《诗疏》。 〔时珍曰〕狼尾，其穗象形也。秀而不成，嶷然在田，故有宿田、守田之称。
【集解】 〔藏器曰〕野狼尾生泽地，似茅作穗。《广志》云：子可作黍食。《尔雅》云：孟，野狼尾。似茅，可以覆屋，是也。〔时珍曰〕野狼尾茎、叶、穗、粒并如粟，而穗色紫黄，有毛。荒年亦可采食。许慎《说文》云：禾粟之穗，生而不成者，谓之蕫蓈。其秀而不实者，名狗尾草，见草部。
米
【气味】甘，平，无毒。
【主治】作饭食之，令人不饥。《藏器》。
【附录】蒯草〔藏器曰〕蒯草苗似茅，可织席为索。子亦堪食，如粳米。
东廧 （音墙。《拾遗》）
【释名】
【集解】 〔藏器曰〕东廧生河西。苗似蓬，子似葵。九月、十月熟，可为饭食。河西人语〔斅曰〕贷我东廧，偿我田粱。《广志》云：东廧子粒似葵，青黑色。并、凉间有之。〔时珍曰〕相如赋“东廧雕胡”，即此。《魏书》云：乌丸地宜东廧，似穄，可作白酒。又《广志》云：粱禾，蔓生，其子如葵子，其米粉白如面，可作饘粥。六月种，九月收。 牛食之尤肥。此亦一谷似东廧者也。
子
【气味】甘，平，无毒。
【主治】益气轻身。久服，不饥，坚筋骨，能步行。《藏器》。
菰米 《纲目》
【释名】 茭米（《文选》）、雕蓬《尔雅》、雕蓏（《说文》。《唐韵》作艹/凋胡）、雕胡。〔时珍曰〕菰本作苽，茭草也。其中生菌如瓜形，可食，故谓之苽。其米须霜雕时采之，故谓之凋苽。或讹为雕胡。枚乘《七发》谓之安胡。《尔雅》：啮，雕蓬；荐，黍蓬。孙炎注云：雕蓬即茭米。古人以为五饭之一者。郑樵《通志》云：雕蓬即米茭，可作饭食，故谓之啮。其黍蓬即茭之不结实者，惟堪作荐，故谓之荐。杨慎《卮言》云：蓬有水、陆二种：雕蓬乃水蓬，雕蓏是也。黍蓬乃旱蓬，青科是也。青科结实如黍，羌人食之，今松州有焉。珍按：郑、杨二说不同，然皆有理，盖蓬类非一种故也。
【集解】 〔弘景曰〕菰米一名雕胡，可作饼食。 〔藏器曰〕雕胡，是菰蒋草米，古人所贵。故《内则》云：鱼宜蓏。皆水物也。曹子建《七启》云：芳菰精稗。谓二草之实，可以为饭也。〔颂曰〕菰生水中，叶如蒲苇。其苗有茎梗者，谓之菰蒋草。至秋结实，乃雕胡米也。古人以为美馔。今饥岁，人犹采以当粮。葛洪《西京杂记》云：汉太液池边，皆是雕胡、紫箨、绿节、蒲丛之类。盖菰之有米者，长安人谓之雕胡；菰之有首者，谓之绿节；葭芦之未解叶者，谓之紫箨也。〔宗奭曰〕菰蒋，花如苇。结青子，细若青麻黄，长几寸。野人收之，合粟为粥食之，甚济饥也。〔时珍曰〕雕胡，九月抽茎，开花如苇芀。结实长寸许，霜后采之，大如茅针，皮黑褐色。其米甚白而滑腻，作饭香脆。杜甫诗“波漂菰米连云黑”者，即此。《周礼》供御乃六谷、九谷之数，《管子书》谓之雁膳，故收米入此。其茭笋、菰根，别见菜部。
【气味】甘，冷，无毒。
【主治】止渴。《藏器》。解烦热，调肠胃。《时珍》。
蓬草子 《拾遗》
【释名】
【集解】 〔时珍曰〕陈藏器《本草》载蓬草子，不具形状。珍按：蓬类不一：有雕蓬，即菰草也，见菰米下；有黍蓬，即青科也；又有黄蓬草、飞蓬草。不识陈氏所指果何蓬也？以理推之，非黄蓬即青科尔。黄蓬草生湖泽中，叶如菰蒲，秋月结实成穗，子细如雕胡米。饥年人采食之，须浸洗曝舂，乃不苦涩。青科西南夷人种之，叶如茭黍，秋月结实成穗，有子如赤黍而细，其稃甚薄，曝舂炊食。又粟类有七棱青科、八棱青科，麦类有青稞、黄稞，皆非此类，乃物异名同也。其飞蓬乃藜蒿之类，末大本小，风易拔之，故号飞蓬。子如灰藋菜子，亦可济荒。又《魏略》云：鲍出遇饥岁，采蓬实，日得数斗，为母作食。《西京杂记》云：宫中正月上辰，出池边盥濯，食蓬饵，以祓邪气。此皆不知所采乃何蓬也？大抵三种蓬子，亦不甚相远。
子
【气味】酸、涩，平，无毒。
【主治】作饭食之，益饥，无异粳米。《藏器》。
??草 （音网。《拾遗》）
【释名】 皇《尔雅》、守田（同上）、守气（同上）。 〔时珍曰〕皇、??，音相近也。
【集解】 〔藏器曰〕??草生水田中，苗似小麦而小。四月熟，可作饭。〔时珍曰〕《尔雅》：皇，守田。郭璞云：一名守气，生废田中，似燕麦，子如雕胡，可食。
米
【气味】甘，寒，无毒。
【主治】作饭，去热，利肠胃，益气力。久食，不饥。《藏器》。
蒒草 《海药》
【释名】 自然谷《海药》、禹余粮。
【集解】 〔藏器曰〕《博物志》云：东海洲上有草名曰蒒。有实，食之如大麦。七月熟，民敛获至冬乃讫。呼为自然谷，亦曰禹余粮。此非石之禹余粮也。〔斅曰〕蒒实如球子，八月收之。彼民常食，中国未曾见也。〔时珍曰〕按：《方孝孺集》有海米行，盖亦蒒草之类也。其诗云：海边有草名海米，大非蓬蒿小非荠。妇女携篮昼作群，采摘仍于海中洗。归来涤釜烧松枝，煮米为饭充朝饥。莫辞苦涩咽不下，性命聊假须臾时。
子
【气味】甘，平，无毒。
【主治】不饥，轻身。《藏器》。补虚羸损乏，温肠胃，止呕逆。久食健人。《李珣》。
薏苡仁 《本经》上品
【校正】据《千金方》，自草部移入此。
【释名】 解蠡（音礼，《本经》）、芑实（音起，《别录》）、艹/赣米（《别录》。音感。陶氏作簳珠，雷氏作米感米）、回回米《救荒本草》、薏珠子《图经》。 〔时珍曰〕薏苡名义未详。其叶似蠡实叶而解散，又似芑黍之苗，故有解蠡、芑实之名。艹/赣米乃其坚硬者，有赣强之意。苗名屋菼。《救荒本草》云：回回米又呼西番蜀秫。俗名草珠儿。
【集解】 〔别录曰〕薏苡仁生真定平泽及田野。八月采实，采根无时。 〔弘景曰〕真定县属常山郡。近道处处多有，人家种之。出交趾者，子最大，彼土呼为簳珠。故马援在交趾饵之，载还为种，人谗以为珍珠也。实重累者为良。取仁用。志云：今多用梁汉者，气劣于真定。取青白色者良。 藏器云：取子于甑中蒸使气馏，曝干挼之，得仁矣。亦可磨取之。 〔颂曰〕薏苡所在有之。春生苗茎，高三、四尺。叶如黍叶。开红白花，作穗。五、六月结实，青白色，形如珠子而稍长，故人呼为薏珠子。小儿多以线穿如贯珠为戏。九月、十月采其实。〔斅曰〕凡使，勿用米感米，颗大无味，时人呼为粳米感是也。薏苡仁颗小、色青、味甘，咬着黏人齿也。 〔时珍曰〕薏苡，人多种之。二、三月宿根自生。叶如初生芭茅。五、六月抽茎开花结实。有二种：一种粘牙者，尖而壳薄，即薏苡也。其米白色如糯米，可作粥饭及磨面食，亦可同米酿酒。一种圆而壳厚坚硬者，即菩提子也。其米少，即粳米感也。但可穿作念经数珠，故人亦呼为念珠云。其根并白色，大如匙柄，乣结而味甘也。
薏苡仁
【修治】 〔斅曰〕凡使，每一两，以糯米一两同炒熟，去糯米用。亦有更以盐汤煮过者。
【气味】甘，微寒，无毒。〔诜曰〕平。
【主治】筋急拘挛，不可屈伸，久风湿痹，下气。久服，轻身益气《本经》。除筋骨中邪气不仁，利肠胃，消水肿，令人能食《别录》。炊饭作面食，主不饥，温气。煮饮，止消渴，杀蛔虫。《藏器》。治肺痿肺气，积脓血，咳嗽涕唾，上气。煎服，破毒肿。《甄权》。去干湿脚气，大验。《孟诜》。健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。《时珍》
【发明】〔宗奭曰〕薏苡仁《本经》云：微寒，主筋急拘挛。拘挛有两等：《素问》注中，大筋受热，则缩而短，故挛急不伸，此是因热而拘挛也，故可用薏苡；若《素问》言因寒则筋急者，不可更用此也。盖受寒使人筋急；寒热使人筋挛；若但受热不曾受寒，亦使人筋缓；受湿则又引长无力也。此药力势和缓，凡用须加倍即见效。 〔震亨曰〕寒则筋急，热则筋缩。急因于坚强，缩因于短促。若受湿则弛，弛则引长。然寒与湿未尝不挟热。三者皆因于湿，然外湿非内湿启之不能成病。故湿之为病，因酒而鱼肉继之。甘滑、陈久、烧炙并辛香，皆致湿之因也。〔时珍曰〕薏苡仁属土，阳明药也，故能健脾益胃。虚则补其母，故肺痿、肺痈用之。筋骨之病，以治阳明为本，故拘挛筋急风痹者用之。土能胜水除湿，故泄痢水肿用之。按：古方小续命汤注云：中风筋急拘挛，语迟脉弦者，加薏苡仁。亦扶脾抑肝之义。又《后汉书》云：马援在交趾常饵薏苡实，云能轻身省欲以胜瘴气也。又张师正《倦游录》云：辛稼轩忽患疝疾，重坠大如杯。一道人教以薏珠用东壁黄土炒过，水煮为膏服，数服即消。程沙随病此，稼轩授之亦效。《本草》薏苡乃上品养心药，故此有功。〔颂曰〕薏苡仁，心肺之药多用之。故范汪治肺痈，张仲景治风湿、胸痹，并有方法。《济生方》治肺损咯血，以熟猪肺切，蘸薏苡仁末，空心食之。薏苡补肺，猪肺引经也。
【附方】旧七，新七。
1. 薏苡仁饭，治冷气：用薏苡仁舂熟，炊为饭食。气味欲如麦饭乃佳。或煮粥亦好。《广济方》
2. 薏苡仁粥，治久风湿痹，补正气，利肠胃，消水肿，除胸中邪气，治筋脉拘挛：薏苡仁为末，同粳米煮粥，日日食之，良。《食医心镜》
3. 风湿身疼，日晡剧者，张仲景麻黄杏仁薏苡仁汤主之：麻黄三两，杏仁二十枚，甘草、薏苡仁各一两，以水四升，煮取
4. 水肿喘急：用郁李仁三两（研）。以水滤汁，煮薏苡仁饭，日二食之。《独行方》。
5. 沙石热淋，痛不可忍：用玉秫，即薏苡仁也，子、叶、根皆可用，水煎热饮。夏月冷冻饮料。以通为度。《杨氏经验方》。
6. 消渴饮水：薏苡仁煮粥饮，并煮粥食之。
7. 周痹缓急 偏者：薏苡仁十五两，大附子十枚（炮），为末。每服方寸匕，日三。《张仲景方》。
8. 肺痿咳唾 脓血：薏苡仁十两（杵破），水三升，煎
9. 肺痈咳唾，心胸甲错者：以淳苦酒煮薏苡仁令浓，微温顿服。肺有血，当吐出愈。《范汪方》。
10.肺痈咯血：薏苡仁三合（捣烂），水二大盏，煎一盏，入酒少许，分二服。《济生》
11.喉卒痈肿：吞薏苡仁二枚，良。《外台》。
12.痈疽不溃：薏苡仁一枚，吞之。《姚僧坦方》。
13.孕中有痈：薏苡仁煮汁，频频饮之。《妇人良方补遗》。
14.牙齿??痛：薏苡仁、桔梗生研末。点服。不拘大人、小儿。《永类方》。
根
【气味】甘，微寒，无毒。
【主治】下三虫《本经》。煮汁糜食甚香，去蛔虫，大效。《弘景》。煮服，堕胎。《藏器》。 治卒心腹烦满及胸胁痛者，锉煮浓汁，服
【附方】旧二，新二。
1. 黄胆如金：薏苡根煎汤频服。
2. 蛔虫心痛：薏苡根一斤（切），水七升，煮
3. 经水不通：薏苡根一两，水煎服之。不过数服，效。《海上方》。
4. 牙齿风痛：薏苡根四两，水煮含漱，冷即易之。《延年秘录》
叶
【主治】作饮气香，益中空膈。《苏颂》。暑月煎饮，暖胃益气血。初生小儿浴之，无病（时珍。出《琐碎录》）。
罂子粟 宋《开宝》
【释名】 米囊子《开宝》、御米（同上）、象谷。 〔时珍曰〕其实状如罂子，其米如粟，乃象乎谷，而可以供御，故有诸名。
【集解】 〔藏器曰〕嵩阳子云：罂粟花有四叶，红白色，上有浅红晕子。其囊形如箭头，中有细米。〔颂曰〕处处有之，人多莳以为饰。花有红、白二种，微腥气。其实形如瓶子，有米粒极细。圃人隔年粪地，九月布子，涉冬至春，始生苗，极繁茂。不尔则不生，生亦不茂。俟瓶焦黄，乃采之。〔宗奭曰〕其花亦有千叶者。一罂凡数千万粒，大小如葶苈子而色白。〔时珍曰〕罂粟秋种冬生，嫩苗作蔬食甚佳。叶如白苣，三、四月抽苔结青苞，花开则苞脱。花凡四瓣，大如仰盏，罂在花中，须蕊裹之。花开三日即谢，而罂在茎头，长一、二寸，大如马兜铃，上有盖，下有蒂，宛然如酒罂。中有白米极细，可煮粥和饭食。水研滤浆，同绿豆粉作腐食尤佳。亦可取油。其壳入药甚多，而本草不载，乃知古人不用之也。江东人呼千叶者为丽春花。或谓是罂粟别种，盖亦不然。其花变态，本自不常。有白者、红者、紫者、粉红者、杏黄者、半红者、半紫者、半白者，艳丽可爱，故曰丽春，又曰赛牡丹，曰锦被花。详见游默斋《花谱》。
米
【气味】甘，平，无毒。 〔颂曰〕性寒。多食利二便，动膀胱气。
【主治】丹石发动，不下饮食，和竹沥煮作粥食，极美。《开宝》。〔寇曰〕服石人研此水煮，加蜜作汤饮，甚宜）。行风气，逐邪热，治反胃胸中痰滞。《颂》。治泻痢，润燥。《时珍》。
【附方】旧一，新一。
1. 反胃吐食：罂粟粥：用白罂粟米三合，人参末三大钱，生山芋五寸（细切，研）。三物以水二升二合，煮取六合，入生姜汁及盐花少许，和匀分服。不计早晚，亦不妨别服汤丸。《图经》
2. 泄痢赤白：罂粟子（炒）、罂粟壳（炙）等分为末，炼蜜丸梧子大。每服三十丸，米饮下。有人经验。《百一选方》。
壳
【修治】 〔时珍曰〕凡用以水洗润，去蒂及筋膜，取外薄皮，阴干细切，以米醋拌炒入药。亦有蜜炒、蜜炙者。
【气味】酸、涩，微寒，无毒。 〔时珍曰〕得醋、乌梅、橘皮良。
【主治】止泻痢，固脱肛，治遗精久咳，敛肺涩肠，止心腹筋骨诸痛。《时珍》。
【发明】〔杲曰〕收敛固气。能入肾，故治骨病尤宜。 〔震亨曰〕今人虚劳咳嗽，多用粟壳止劫；及湿热泄痢者，用之止涩。其治病之功虽急，杀人如剑，宜深戒之。又曰：治嗽多用粟壳，不必疑，但要先去病根，此乃收后药也。治痢亦同。凡痢须先散邪行滞，岂可遽投粟壳、龙骨之药，以闭塞肠胃。邪气得补而愈甚，所以变癥作而淹延不已也。〔时珍曰〕酸主收涩，故初病不可用之。泄泻下痢既久，则气散不固，而肠滑肛脱。咳嗽诸痛既久，则气散不收，而肺胀痛剧。故俱宜此涩之固之，收之敛之。按：杨氏《直指方》云：粟壳治痢，人皆薄之，固矣。然下痢日久，腹中无积痛，当止涩者，岂容不涩？不有此剂，何以对治乎？但要有辅佐耳。又王硕《易简方》云：粟壳治痢如神。但性紧涩，多令呕逆，故人畏而不敢服。若用醋制，加以乌梅，则用得法矣。或同四君子药，尤不致闭胃妨食而获奇功也。
【附方】新八。
1. 热痢便血：粟壳（醋炙）一两，陈皮半两，为末。每服三钱，乌梅汤下。《普济方》。
2. 久痢不止：罂粟壳（醋炙）为末，蜜丸弹子大。每服一丸，水一盏，姜三片，煎八分，温服。又方：粟壳十两（去膜），分作三分，一分醋炒，一分蜜炒，一分生用。并为末，蜜丸芡子大。每服三十丸，米汤下。《集要》百中散：用粟壳（蜜炙）、厚朴（姜制），各四两，为细末。每服一钱，米饮下。忌生冷。
3. 小儿下痢：神仙救苦散：治小儿赤白痢下，日夜百行不止。用罂粟壳半两（醋炒为末，再以铜器炒过），槟榔半两（炒赤，研末），各收。每用等分，赤痢蜜汤服，白痢沙糖汤下。忌口味。《全幼心鉴》。
4. 水泄不止：罂粟壳一枚（去蒂膜），乌梅肉、大枣肉各十枚，水一盏，煎七分，温服。《经验》。
5. 久嗽不止，谷气素壮人用之即效：粟壳去筋，蜜炙为末。每服五分，蜜汤下。《危氏方）》。
6. 久咳虚嗽：贾同知百劳散：治咳嗽多年，自汗。用罂粟壳二两半（去蒂膜，醋炒取一两），乌梅半两，焙为末。每服二钱，卧时白汤下。《宣明方》。
嫩苗
【气味】甘，平，无毒。
【主治】作蔬食，除热润燥，开胃厚肠。《时珍》。
阿芙蓉 《纲目》
【释名】 阿片。 〔时珍曰〕俗作鸦片，名义未详。或云：阿，方音称我也。以其花色似芙蓉而得此名。
【集解】 〔时珍曰〕阿芙蓉前代罕闻，近方有用者，云是罂粟花之津液也。罂粟结青苞时，午后以大针刺其外面青皮，勿损里面硬皮，或三、五处，次早津出，以竹刀刮，收入瓷器，阴干用之。故今市者犹有苞片在内。王氏《医林集要》言是天方国种红罂粟花，不令水淹头，七、八月花谢后，刺青皮取之者。案：此花五月实枯，安得七、八月后尚有青皮？或方土不同乎？
【气味】酸，涩，温，微毒。
【主治】泻痢脱肛不止，能涩丈夫精气。《时珍》。
【发明】〔时珍曰〕俗人房中术用之。京师售一粒金丹，云通治百病，皆方伎家之术耳。
【附方】新四。
1. 久痢：阿芙蓉小豆许，空心温水化下，日一服。忌葱、蒜、浆水。若渴，饮蜜水解之。《集要》
2. 赤白痢下：鸦片、木香、黄连、白术各一分，研末，饭丸小豆大。壮者一分，老幼半分，空心米饮下。忌酸物、生冷、油腻、茶、酒、面，无不止者。口渴，略饮米汤。一方：罂粟花未开时，外有两片青叶包之，花开即落，收取为末。每米饮服一钱，神效。赤痢用红花者；白痢用白花者。
3. 一粒金丹：真阿芙蓉一分，粳米饭捣作三丸。每服一丸，未效再进一丸，不可多服。忌醋，令人肠断。风瘫，热酒下；口目邪，羌活汤下；百节痛，独活汤下。正头风，羌活汤下。偏头风，川芎汤下。眩晕，防风汤下。阴毒，豆淋酒下。疟疾，桃、柳枝汤下。痰喘，葶苈汤下。久嗽，干姜、阿胶汤下；劳嗽，款冬花汤下。吐泄，藿香汤下。赤痢，黄连汤下。白痢，干姜汤下。禁口痢，白术汤下。诸气痛，木香酒下。热痛，栀子汤下。脐下痛，灯心汤下。小肠气，川楝子汤下。膀胱气，小茴香汤下。血气痛，乳香汤下。胁痛，热酒下。噎食，生姜、丁香汤下。女人血崩，续断汤下。血不止，五灵脂汤下。小儿慢脾风，砂仁汤下。（龚云林《医鉴》）。
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