我国自加入WTO 以来，受市场需求不断扩大以及关税下调的影响，乳酪的进口量与进口金额日益扩大。据海关信息网（wwww.haiguan.info）统计，我国乳酪从2004年的7244.1吨增加到2013年的47330.9吨，年平均增长率为23.2%，进口总数量超过20万吨；进口金额从2004年的2163.8万美元上升到2013年的23109.0万美元，进口总金额超过9亿美元。
数据来源：海关信息网（www.haiguan.info）
图1：2004-2013年我国乳酪进口情况趋势图
前三季度我国乳酪进口呈以下特点：
一、8月份进口量高位回落，平均价格稳步增长
今年1月份以来，我国乳酪进口量连续7个月保持在5千吨以上，8月份进口量有所回落，仅为4，024吨，同比增长14.3%。9月份重新恢复升势，进口量为5，297吨，同比增长45.6%，进口金额为2750.1万美元，同比增长54.2%。从平均价格来看，前三个季度乳酪进口平均价格稳中有升，在4.9-5.3美元/千克区间上下浮动。
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图2：2014年1-9月我国乳酪进口情况趋势图
二、一般贸易方式主导进口
今年前三个季度我国以一般贸易方式进口乳酪5.0万吨，同比增长50.0%，占同期我国进口总量的98.2%；以海关特殊监管区域物流货物进口832吨，同比增长1.3倍，占比1.6%。
表1：2014年1-9月我国乳酪进口贸易方式情况
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三、大洋洲是进口主要市场
今年前三个季度我国共从24个国家进口乳酪，集中度较高。大洋洲为进口主要市场，其中，从新西兰累计进口乳酪2.2万吨，同比增长10.6倍；从澳大利亚进口乳酪1.4万吨，同比增长54.2%，两者合计占同期进口总量的69.4%。
表2：2014年1-9月我国乳酪进口国家情况
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四、民营企业仍为进口最大主体，国有企业增长快速
今年前三个季度民营企业进口乳酪2.4万吨，同比增长32.2%，占同期进口总量的46.5%；国有企业进口乳酪1.8万吨，同比大幅增长85.2%，占比为34.6%；同期，外商投资企业进口乳酪9，710吨，同比增长50.7%，占比18.9%。
表3：2014年1-9月我国乳酪进口企业性质情况
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五、北上广为进口主力军 ，浙江省进口量增长迅猛
今年前三个季度，上海市进口乳酪2.3万吨，占同期进口总量的45.1%；北京市进口乳酪1.1万吨，同比逆势减少17.1%，占比20.7%；广东省进口乳酪8，020吨，同比增长40.0%，占比15.6%。同期，浙江省进口乳酪642吨，同比迅猛增长2.8倍，占比1.2%。
表4：2014年1-9月我国乳酪进口省市情况
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今年前三季度我国乳酪进口值得关注的问题：
一、国内乳制品市场需求旺盛，使得进口规模不断扩大
乳酪是营养和功能最好的乳制品，浓缩了牛奶中营养的精华，更易于食用和吸收。随着我国经济不断发展，乳制品的消费量正在逐步提高，据数据显示，北京、上海、广州等GDP较高的城市奶类消费量为40kg，已经达到世界平均消费水平，而且这一规模正在日趋扩大。按照国际发展的经验，当液态奶消费量达到一定水平时，乳制品的品种就会发生变化，液态奶的消费比例下降，乳酪则是替代品的首选。此外，由于国内乳制品质量问题层出不穷，使得国内普遍消费者对国产乳制品不太认可，信心难于恢复，多数消费者会购买国外进口乳制品，推动了乳酪进口规模的不断扩大。
二、进口来源地单一，集中度高 ，警惕价格带来的风险
我国乳酪进口来源地主要集中在新西兰、澳大利亚等生态环境较好、生产成本较低的国家，进口依存度较高。从前三季度进口数据来看，我国从新西兰、澳大利亚、美国三地进口合计占同期我国乳酪进口总量的87.9%。乳酪来源国集中度较高，受国际市场价格变化的影响较大，如果国际乳制品价格大幅上涨，我国乳酪企业的进口成本将面临很大的上升压力。
随着经济的不断发展，人们对健康生活的不断追求，面对这一潜力巨大的市场商机，我国乳品企业应深入加强乳酪加工技术的研究，不断提升自身技术水平，提高对乳制品安全监测和检验力度，选择适当的生产规模和品牌，以国内市场为核心，加大营销力度，努力打造出符合国人的乳酪产品。
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