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2015.01.20
美国哈佛大学病理学教授与美国国家老化研究所的共同研究证实,白藜芦醇具有非常好的抗氧化效能,白藜芦醇是葡萄为了抵御霉菌入侵而产生的一种植物抗毒素,主要存留在葡萄皮里。白藜芦醇含有的抗氧化物质能让人精力充沛,还能预防心脑血管疾病和具有抗癌功效。世界多国科学家先后用多种肿瘤细胞株进行研究,证明白藜芦醇确实能诱导癌细胞的凋亡。由于其对癌细胞的全能性抑制作用,故越来越受各国科学家关注。
众所周知,西方人动物性食物摄入较多,高血脂和肥胖等的发病率高于东方人。但世界卫生组织调查发现,尽管法国人偏爱奶酪、肉类等高脂肪食物,但冠心病发病率和死亡率却低于其他西方国家,其原因可能是与法国人常饮含白藜芦醇的葡萄酒有关。
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