加美女小编微信VS6652领新年红包
据陈女士介绍,前日中午时分，她和弟弟、弟媳、父母等6人在家吃午饭,当时准备的食材都是一早从附近菜市场新鲜买回的。“有田鸡、鱼,还有青菜,都是新鲜现做的。”陈女士回忆起用餐的情景称,当时饭菜肯定是熟的,入口时也未察觉有何异味。
饭后大约半小时,大家陆续出现头晕、上吐下泻等症状,陈女士80多岁的母亲还一度昏了过去，不适症状稍轻的家人见状赶紧拨打“120”急救电话，不久急救人员到场,先将症状较重的3人送往医院抢救,另外3人则自行前往医院治疗。
昨日上午,记者从广州市红十字会医院了解到,除了陈女士等3名症状较重的女性患者仍在住院观察外,另外3人已经无需留院。事件中,年纪最大的是陈女士八旬母亲,而其弟媳还在哺乳期,所幸经过抢救均已经脱离生命危险。
“中毒症状比较特别,有些类似食物中毒,但从病人体内抽血化验时,里面的血都是黑色的。”主治医生表示,与一般食物中毒不同的是,患者除了上吐下泻,一名患者的嘴唇还已经发黑,“具体哪种毒素还有待化验。”
“菜那么新鲜,应该不会有问题,但是我们用的盐是刚刚开封的，”家属马先生说,家中的食盐等调味品,一般都是在附近的家乐福超市金沙店购买，事后,马先生从介入调查的海珠区食品药品监督局工作人员处了解到,相关部门已经对涉事的家乐福超市金沙店展开调查。
调查
是否食盐问题暂未知 为安全起见暂停销售
昨日下午,记者在家乐福超市金沙店内发现,在调味品区域,食盐货架上,该超市只剩下某品牌的进口食盐销售，原本售价为2元,品牌为“粤盐加碘低钠盐”的货架上,除了一层盐末外,已无包装食盐出售，对此,超市有工作人员表示,前日还见到“粤盐加碘低钠盐”有卖,但昨日突然都空了,“不清楚是卖光了,还是下架了。”
家乐福多家门店已经停售食盐
记者从海珠区食品药品监督局了解到,事发后该局工作人员已对陈女士一家的呕吐物等取样检测,初步化验为亚硝酸盐中毒,但毒源来自哪里还有待调查。为了安全起见,目前已要求家乐福金沙店将涉事同品牌、同批次的食盐下架。
抽检三个批次都没问题
若人为投毒将由警方侦查
事件发生后,海珠区食品药品监督局、疾控中心、海珠警方及主管盐业工作的区经贸局都已介入调查，昨晚,记者从调查人员处得知,事主陈女士一家所购的“粤盐加碘低钠盐”生产日期为2014年9月1日,但昨日上午,调查人员在家乐福金沙店封存抽检的在售食盐生产日期为2014年9月16日、9月26日和11月22日，经过初步检测,在这3个批次的食盐中,未检测出毒性成分。
由于事主陈女士一家所用的食盐已被海珠区经贸局带走检测,目前还未得出具体结论。此外,对于陈女士一家所用食盐,是否购于家乐福金沙店的情况也还待进一步调查。
■3克亚硝酸盐 就可致人死亡
亚硝酸盐中毒常见于误食硝酸盐或食用亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜引起中毒，亚硝酸盐是剧毒物质,成人摄入0.2-0.5克即可引起中毒,3克即可致死,亚硝酸盐同时还是一种致癌物质。
如何减少亚硝酸盐摄入？
●多吃新鲜蔬菜和肉类。
●低温保存食物,以减少蛋白质分解和亚硝酸盐生成。
●少吃腌制食品，不吃腌制时间在7日左右的咸菜,少吃腌制时间在15日内的咸菜。
●胡椒和辣椒等调味品与盐分开包装。
●经常暴晒粮食,让亚硝基化合物分解。
●不喝长时间煮熬的蒸锅剩水。
蔬菜应新鲜新鲜的蔬菜亚硝酸盐含量很低，可是，随着储存时间的增加，蔬菜中亚硝酸盐的含量会迅速升高，如果蔬菜存放条件不好，亚硝酸盐的含量会更多，所以，不新鲜的蔬菜尽量少吃。
短时间内不要食用大量蔬菜可能不少人认为多吃蔬菜对身体有益无害，这种观念是不正确的，因为短时间内吃大量蔬菜，蔬菜中的硝酸盐进入胃肠道，若食客胃肠不好，就会使肠道内的亚硝酸盐还原菌迅速生长，把硝酸盐还原成亚硝酸盐，从而使食客中毒。
少吃卤制品很多卤制品为了达到保鲜耐放的目的，在制作过程中添加了亚硝酸盐，而且其本身的材料里有酱油，酱油也能分解出亚硝酸盐，尽管通常含量不大，但是吃了还是对身体有害。
少吃腌渍食品在腌渍食品加工过程中常用硝酸盐或者亚硝酸盐作为发色剂，如果过量使用，或者硝酸盐被还原为亚硝酸盐，都能引起中毒，所以，腌渍食品应少吃。
不要吃街头流动摊上的食物有不少报道称，流动摊摊主在制作菜肴时误把亚硝酸盐当做食盐，结果引发食客食物中毒，其实就算不错认食盐，也尽量不要吃，因为不少摊主在制作时会超标使用亚硝酸盐。
不要食用苦井水现在旅游已经成为一种风尚，不少游客在旅游时会饮用井水，自然景区的井水水质确实不错，但是需要注意，有时候碰到苦涩的井水，请不要饮用，也不要拿它来煮饭做菜。
以后购买食盐也要多留一份心了，另外尽量少食用富含亚硝酸盐的食物
联系客服
