【光买是不够滴】如何用普通电饭煲做出不普通的米饭

如何用普通电饭煲做出不普通的米饭

光买是不够滴

最

近日本电饭煲超级火爆，据说有人春节期间买了15个日本电饭煲回家。据她们说，日本电饭煲做出来的米饭很好吃。但其实想要做出一锅好吃的米饭，光有一个日本电饭煲是不够的，还需要在选择米、水的上面多多用心才可以。电饭煲的原理其实都差不太多，有日本厂家忽悠的成分在其中，但他们的重点优势在于内胆选材，成品品质把控方面。下面速报酱教大家几个霓虹人民传授的技巧，让你做出更好吃的米饭！

首先，你要选择好的米！这一点很重要！！！巧妇难为无米之炊，如果你不舍得花钱在米和水上面，请点击左上角返回键。舍不得在米、水上花钱的，用一万块的锅也不会做出特好吃的米饭啊。

下面开始讲做法：

1.量好你需要的米量，放到筛子里，筛子下面放盆。

2.往米上面缓慢倒入自来水，用手指轻轻揉搓米粒，水会变得像牛奶一样不透明。

3.把筛子从淘米水中提起来，一定不要把米浸泡在淘米水中，否则这些水份会被米吸收，导致营养流失和口感不好。漏下来的淘米水用处多多，需要的可以单独存下来。

4. 重复上面2-3步骤，直到淘米水变得足够透明。切记不要太用力搓米，不然会把米粒搓断。基本上重复4-5次后，就差不多干净了。

5. 最后一次把淘米水彻底倒掉后。把筛子架在盆上，让米静置至少15分钟（最好能30分钟）。

6. 30分钟后，米应该看起来很白并且有些不透明了。

7. 用电饭煲自带量杯按照米1：1.1水的比例放入锅中。如果你用的是一年的陈米，那么你需要多加点水。应为刚才晾米的过程中米损失了些水分，之后把米浸泡至少30分钟（最好是60分钟）。这样水分可以充分浸透米粒，在煮的过程中，也会受热比较均匀。

8.然后，把工作交给电饭煲就好啦！

煮好的米饭应该有如下特征：

拿起一小团米饭，仔细观察，会发现米饭粒粒分明，但又能够微微黏在一起；轻轻挤压后会发现他们黏得更紧了，口感应该很纯净。

特别提示：

1.最好不要用自来水煮饭，因为国内水质普遍偏硬，可以考虑用矿泉水煮饭（这就是前面说到的，把钱花在水上）

2.淘米的次数太多的话，肯定会影响一部分大米的营养，但是日本人做米饭的方法就是这样，‘特别’好吃和‘特别’有营养，请自己权衡。

3.如果你特别有时间，用一个好的铸铁锅做一锅米饭，会让你有从未有过的体验！

END

会了

日本流行每日速报

原创

专注原创，做最好的日本内容！！

你的关注，就是最大的支持~~

PS.你想了解的内容，告诉速报，速报酱来帮你整理出来~~