要说到消费领域的“可持续发展”，它不仅在时尚界是个时髦词汇，在酒店及旅游行业也开始被人“津津乐道”。喜达屋集团日前推出一个全新子品牌 1 Hotels，其诉求正是打造一个可持续发展的新型环保休闲酒店。
来看看喜达屋是怎么用新酒店来定义“可持续发展”的吧。客房内不提供纸张或者塑料，使用自然产品作为艺术品，餐厅使用从本地农场购买的食材。另外，建造酒店的建筑及内饰材料都必须拥有一个明确的可持续发展来源，尽可能减少“碳足迹”。与此同时，酒店收益的 1% 也将投入到当地的环保建设当中，以帮助保护酒店所在的自然环境。
事实上，酒店在经营中所产生的“不环保”很大程度在于灯光、空调带来的电能浪费，客房及备品洗涤过程中所制造的清洁剂污染及废水。要解决这些问题，从酒店开发、设计、建造以及之后的管理都是一整套事情要做。
喜达屋希望 1 Hotels 不止在当地作出环保表率，并且希望这样的态度能够“改变行业标准”，集团首席执行官 Barry Sternlicht 表示“我想要建立一个酒店，不仅代表一个品牌，我希望成为这个酒店成为一个风向标。人们已经这样生活了一段时间，并且希望按照这样的方式旅游。起初，我们的客户仅仅认识到木制家具，而我们真正提供的是，整个酒店体验的升级，更加自然的改变到达、睡眠、饮食和休息的方式。”
据悉，拥有 426 间客房的新酒店 1 Hotel & Homes South Beach 已在迈阿密亮相，另外还有配套的住宅公寓项目，之后曼哈顿和布鲁克林的酒店也将陆续开业，华盛顿、巴黎、洛杉矶等地的酒店则正在筹备中。
酒店地址 美国迈阿密海滩柯林斯大道 2341
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