糖尿病人的五大饮食误区

很多人以为，控制血糖只是糖尿病患者的事情。其实，无论是不是糖尿病患者都需要注意，保持健康饮食显得尤为重要。千万不要走入以下5个误区。

误区1：只要不吃甜的食物，升糖速度就会比较慢。

甜味的糖会升高血糖，但没有甜味的淀粉在消化之后也会变成葡萄糖，所以所有含淀粉的食物，比如米、面、杂粮、薯类等，也都有可能升高血糖。

误区2：糖尿病人要注意选择无糖产品，比如无糖饼干、无糖麦片、无糖藕粉等。

无糖饼干、无糖麦片、无糖藕粉等虽然不含有人工添加的蔗糖，但仍然含有大量淀粉，有的甚至还添加了淀粉糖浆、葡萄糖浆、麦芽糖浆、麦芽糊精等配料，它们升高血糖的速度毫不逊色于日常所吃的白糖。

误区3：主食里加点油，做成烧饼、花卷、葱花饼等，有利于减缓餐后血糖的上升。

做主食时添加油脂，做成烧饼、花卷、葱花饼之类，并不利于控制餐后血糖的上升。油脂本身虽然不升高血糖，但油脂延缓血糖上升的效果并不明显，而且过多油脂会降低胰岛素的敏感性，使此后的血糖控制能力下降。

误区4：患糖尿病的老年人要吃软和一些的食物，不喝粥还可以吃发酵的面食。

老年人未必都要吃柔软的食物，一般来说，食物越耐嚼，则消化速度越慢，升糖速度越慢。用精白面粉做的发酵面食，比如白面包、白馒头等，升血糖的速度可与白糖相媲美，绝对不适合糖尿病人。而且同样的主食食材，煮得越软，打得越碎，吃了之后餐后升糖速度越快。

误区5：糖尿病人不能多吃主食，为控制血糖，可以用鱼肉蛋类来替代一半主食。

糖尿病人不能大量吃鱼肉蛋类来替代主食，动物性食品应适量，瘦肉平均每天一两即可，鱼虾水产每天不超过2两，蛋每两天一个。