中国是一个历史悠久的文明古国!传统文化绚丽多彩。这其中,饮食文化是非常丰富的一部分。中国美食闻名于世,当然,筷子文化也是被世人所熟知的。但是,我们光注重了对于筷子的使用,对于筷子的保养和更替却不那么的重视。筷子对人体的伤害不是没有,而是我们没有发现!那么筷子究竟应该怎么用才健康呢?
1.筷子也需定期更换
在筷子的不起眼的凹槽处,是藏匿着大量的细菌的,在每次吃完饭以后,我们虽然都会对筷子进行清洗。但是,筷子却仍然有细菌,没有办法完全的洗干净,因为细小的凹槽处我们是无法触碰到的!
很多朋友表示,很久没有换过筷子了!可能有几年了!原则上来说,筷子使用3个月就已经有细菌了,几年就更不用说了,3个月一换也许有些频繁,半年一次总是可以的!
2.多用沸水清洗
每周都应该用沸水清洗一下,就是煮一下,煮过之后再放好晾干。这样有利于杀死筷子中的细菌,效果还是非常好的。曾经有一项统计表示,使用次数多的筷子,细菌量大的惊人,因此,清洗筷子其实要根据使用的次数而定,不一定是按照时间来定!有些家庭可能1天就吃一顿饭,那么可能2-3个星期清洗也是可以的!
3.颜色改变赶紧换
筷子使用一段时间之后,会随着其使用的频率和时间或多或少发生颜色的变化!那么为什么会发生颜色的变化的呢?由于细菌的作用,筷子的本身已经发生了变化,这时候就真的说明筷子出现了问题!如果出现霉点等情况,一定就不要用了,这种物质会致癌!赶紧扔掉就好了!
4.为什么使用久了会致癌?
筷子使用时间久了,会产生各种霉菌,轻则导致腹泻等情况的发生,有些情况比较严重的会产生黄曲霉素,这种物质被世界卫生组织定义为致癌物质!对人身体极为不利,尤其是将筷子放到潮湿,并且不通风的地方,产生黄曲霉素的几率会大大增加!
5.什么样的筷子比较健康呢?
筷子的挑选也是很有讲究的,竹筷是最好的,当然也是对人体最有好处的!其次是木筷,对人身体的伤害也是非常小的!需要注意的是,涂漆的筷子千万别要,因为这样的筷子中含有重金属苯元素,会危害到人的健康。金属筷也不是很推荐,金属的导热性比较强,吃热食的时候又烫伤嘴的可能。因此不要选择!
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