Anuga FoodTec：克朗斯将展敏感产品生产与灌装技术

德国新特劳普林的克朗斯股份公司将在2015年3月24日至27日举办的科隆国际食品技术和机械展会(AnugaFoodTec)上重点展示低酸和高酸领域敏感产品的生产和灌装过程技术。

为克服目前主流产品如环形喷嘴、喷洒式喷嘴和切向喷嘴的缺点，克朗斯研制出一种旋流进料方式。它的设计理念是，让产品由专门设计的脱氧罐容器顶盖开始，沿着容器壁完好地向下流动。果汁的流出速度和附着力会决定在容器壁上形成一个非常薄的产品层。

通过VarioSpin 的开发，克朗斯充分利用容器表面和盖子可使容器体积缩小三分之一或更多。此外，因为需要抽成真空的体积减少，安装的真空泵也更小，因此它还可节约能源。

克朗斯还将展示一种经济实惠的饮料无菌生产工艺DosaFlex，为处理含有果肉纤维或小果粒等固体成份的水果饮料提供了新的可能性。它能在无菌状态下精确地定量分配各种成份，而且不损伤产品。此前，该技术主要用于香料和浓缩液，通过与无菌容器站产品制造商合作，现已扩展运用到可以节约原材料的定量分配领域。

这个大型无菌容器加工站的定量分配功率为每小时60到1500升，定量分配精确度达到分配量的±0.3%。如果灌装商想要在市场上试售含有固体成份的新饮品，克朗斯提供的这一产品无疑是一个很有吸引力的解决方案，不仅性价比高还很省空间。