五分钟搞定家常腊八豆鲜汤的做法

　这道简单的汤菜更确切的说应该是农家吃得最多的，农忙的时候随手就是一大碗鲜汤。

腊八豆汤 来源：周秀英

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　　我们因为对腊八豆有无限的热爱，所以平常做得也很多，它的味道实在是很不错！　　腊八豆汤：　　
材料：
腊八豆半饭碗、香蒜3根　　
调料：
猪油、盐适量、鸡精少许　　
做法：
　　1、先将香蒜切碎；　　2、坐锅烧热猪油，下腊八豆小火炒成粒粒金黄，加一大碗水烧开；　　3、转小火煮5分钟，下香蒜再转大火烧滚，调盐味即可。　　小贴士：　　1、腊八豆本身醇香味浓，依个人口味调放盐味，鸡精可以不放。　　2、腊八豆腌渍发酵后，蛋白质分解，氨基酸增加，风味独特，容易消化吸收；香蒜的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。这两者料理到一起的汤是非常爽口又开胃的。