1.自制的浓厚酸奶,详细做法见http://www.haodou.com/recipe/302169
2.滤网一个,我用的电饭煲里面的蒸格,纱布我用的新买的丝袜代替(煎断后下面打了个小死结),两者都要用开水煮过消毒再用
3.把纱布套在蒸格上面
4.把酸奶倒在纱布上面
5.下面接个盘,这样酸奶里面的乳清就会透过纱布和滤网滴下去
6.可放在冰箱让呆上一晚,酸奶很干了,里面的乳清已经差不多都滤下去了,
7.接着把纱布扎起来稍挤一下酸奶
8.上面压上重物继续放冰箱滤一晚,让它进一步的把乳清分解干净
9.这是过滤出来的乳清
10.纱布打开,得到的干的固体就是奶油奶酪了。
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