“长草响油黄瓜已久，正巧手上有一套好用的陶瓷刀，就顺便开光拔草了”
用料
黄瓜2根
4瓣
辣椒(红，小)7个
盐1克
生抽10克
香醋5克
香油5克
橄榄油20克
响油黄瓜的做法
1.
准备好黄瓜，蒜米，红辣椒
2.
黄瓜洗净后用奈瓷刨皮刀刨成长条，奈瓷刨皮刀刨出来的黄瓜片很均匀，每一片的厚度都一样
3.
黄瓜刨到中间有籽的部分，翻面继续刨出需要的黄瓜片
4.
黄瓜片从左到右卷起来
5.
所有的黄瓜皮依次卷好靠紧放入盘子里
6.
蒜米和辣椒用奈瓷切菜刀切碎，奈瓷切菜刀的手感很好，符合人体功能学原理，握在手上很舒服，不像一般的陶瓷刀扁平的刀把，用久了手累
7.
把蒜米和辣椒放入小碗里，加入盐，生抽，香醋，香油
8.
把调味酱混合均匀
9.
把调味酱淋到黄瓜的面上
10.
稍微整理一下黄瓜面上的酱料
11.
小锅中火加热，倒入20克的橄榄油
12.
加热到油锅里冒少量白烟的时候关火
13.
把加热过的油均匀的淋到黄瓜上面
响油黄瓜成品图
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