韭菜炒蛏子的做法,韭菜炒蛏子怎么做好吃,韭菜炒蛏子的家常做法

• 韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。蛏肉...(展开)

食材

• 主料

• 韭菜

  80g

• 蛏子

  20个

• 辅料

• 红辣椒

  1个

• 盐

  适量

• 姜

  1块

步骤
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  1.原料图。

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  2.韭菜洗净切断，茎叶分开，红椒切丝和韭菜茎放一起，蛏子煮开口取肉洗净备用，姜切丝。

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  3.锅里放油，把姜丝爆香，放入蛏子爆炒均匀，蛏子因为煮过所以出水了，不是油要放那么多哦。

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  4.放入韭菜茎和红椒，调入盐，炒断生。

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  5.放入叶子炒均匀即可。

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  6.出锅摆盘，自家吃可以不摆盘。

小贴士

• 1.蛏子要买吐净沙的，建议买回来后自己养一天。要是急着吃，就用一个容易带盖子的，放入两茶匙白酒，上下撞击，那样吐沙也可以。
  2.蛏子要煮开取肉，但是不要煮很久，看开口能掰开就可以了。
  3.韭菜我选择的是本地土韭菜，韭菜味很重很浓，特好吃，洋韭菜粗大，韭菜味轻。(收起)

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