芋头糕的做法大全

芋头糕

健康功效：

芋头：补虚、健脾、解毒
米粉：富含碳水化合物

食材用料：

芋头300克 相克食物	米粉130克
太白粉20克	沙拉油2大匙
开水300毫升	盐1茶匙
细砂糖1茶匙	白胡椒粉1/2茶匙
油葱酥15克

菜谱做法：

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  1.将米粉、太白粉过筛于玻璃碗中，加入所有调味料及沙拉油混合，再加入开水300毫升

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  2.在作法1的玻璃碗中迅速搅拌均匀成糊状

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  3.将油葱酥加入作法2的碗中再次搅拌均匀即为米浆

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  4.将芋头去皮洗净，再切细丝备用

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  5.将芋头丝加入作法3的米浆中搅拌均匀为芋头丝糊

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  6.蒸锅水烧热，将磨具放入蒸锅，垫上干净的纱布，倒入作法5的芋头丝糊

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  7.作法6蒸锅中的芋头丝糊抹平，盖上锅盖，以大火蒸约40分钟

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  8.将蒸熟的芋头糕取出放凉，最后切块为长方形块状即可