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2012.06.18
蜜汁山药
食材:
麻山药、水、蜂蜜、绵白糖
制作:
1、麻山药去皮切段;
2、山药化糖上色--用炒锅将水(烧开),加蜂蜜、绵白糖,按顺时针方向不断搅动,至其颜色变成金黄色后关火,放入山药拌匀(水、蜂蜜、绵白糖的比例:1:1:3);
3、高压锅蒸制上汽后,开锅撒上一层厚绵白糖,再蒸制8分钟即可。
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