减肥之前，先要知道一个人每日所需的热量是多少，才能对症下药
一、减肥的食谱不能照单全收
坊间的减肥食谱非常多，每一份食谱都标榜可以安全快速地减肥。去向各大医院求证，这些坊间流传的减肥食谱并不是医院所提供的，但单纯就其内容来看，也有一定的功效。
减肥之前，先要知道一个人每日所需的热量是多少，才能对症下药。根据权威机构依照中国人不同年龄、性别、工作量而给出的“热量建议”：每人每日所需热量约1800千卡，而这1800千卡中包括12%-15%的蛋白质，小于30%的脂肪，剩下的50%就是碳水化合物。也因为如此，坊间的减肥食谱大多是从降低碳水化合物着手。
二、不论是哪一份减肥食谱，都应该注意以下几点
1、使用前应当仔细考虑清楚，自己到底能不能做到食谱上的要求？有没有办法持之以恒？若无法持续，就不要做。
2、理想的体重范围，应该是每周减轻0.5-1公斤。曾经有位妇人，在1个月内体重急速下降4公斤，结果引起月经暂停，卵巢萎缩。这是因为体重急速下降，破坏了身体的恒定状态所致。
3、每人每日所需的热量，最低不得少于1000千卡。
4、因为每个人的体质不同，所以食谱上的食物并不可以照单全收，最理想的方式还是经由营养师评估后再去实行，较为安全。
5、使用减肥食谱的安全期限是一星期，一个星期后最好恢复正常饮食。
6、执行减肥食谱时，最好配合运动，效果更佳。
三、做法简单，美味好吃的减肥食谱
1、番茄洋葱
番茄2个，洋葱1/2个，盐适量
将所有的材料切成小块，加水煲30-45分钟即可。
可以一星期煲一次，一次大约可以吃两餐，每餐2-3大碗。
2、淮山枸杞粥
淮山药，枸杞适量，鸡汤或者鸡精随意，米和水适量
将所有材料洗净，先将淮山药、枸杞煲软，再加米煲至粥软熟即可。
这是一款简单方便的瘦身粥， 想不到要吃什么或者懒得上街买的时候，最适合煮这种粥，味道也很不错！
3、水蒸蛋
鸡蛋4个，水约200毫升，鸡精少许，酱油适量
将4个鸡蛋，价上白开水，加入鸡精后打均匀，用小火蒸8-10即可。
偶尔掀盖，或改用玻璃盖盖住，不需要蒸太久；或打开一点锅盖，蒸的时间久一点。若是中间有一点点没熟，可以直接熄火，待它焖熟即可。
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