感冒、咳嗽、积食、便秘...一到冬天这个时间,姐妹们最担心的就是宝宝生病。
娃遭罪,大人折腾,这种焦头烂额的滋味当妈的都懂,这个时候一定要注意,从饮食上帮宝宝进行调理。
我们利用红枣和山药做一道养胃消食又能提高宝宝免疫力的辅食——红枣山药膏(辅食是由天天妈制作)。
红枣和山药都富含维生素和矿物质,能提高免疫力,两种食材搭配以前,口感酸甜清新,能刺激宝贝食欲,让宝宝胃口大开。
这里面没有繁琐的发酵步骤,不用面粉,不需要打发鸡蛋,只要搅一搅,上锅蒸熟即可。食材简单,操作方便,最适合新手妈妈。
参考月龄:9个月以上,对食材不过敏的宝宝。
主料:红枣50g,山药20g,鸡蛋一个。
1、红枣开水浸泡十分钟,清洗后去核切碎,山药去皮切小块。
2、倒入搅拌机,加入一个鸡蛋,鸡蛋可以让吃起来的口感嫩滑,成型效果也更好。
3、搅打成泥状,稍微打久一些,让糊糊更细腻。
4、找一个可以放到蒸锅里的容器,底下垫一层硅油纸,或者是刷一层植物油,防止粘连,方便脱模。这里我用的是玻璃碗。
5、倒入糊糊,摊平,稍微整理一下摊平,静止五分钟,接着轻轻敲一下排出里面的空气,成型会更漂亮哦。
6、盖上高温可用的保鲜膜,用牙签扎几个小洞洞,不盖保鲜膜,用一个合适大小的盘子也可以,以便排气。开水上锅,蒸20分钟。
7、关火后闷五分钟,不要太快拿出来,否则容易回弹,准备好干净的砧板,取出后倒扣在砧板上,轻轻敲碗底,蛋糕就会掉出来了。
8、撕掉硅油纸,切成适合宝宝抓握的小块,宝宝就可以享用了,好吃的我都忍不住抢着吃了两块呢,剩下的全被宝宝一个人吃掉了。
如果消化能力不是很好的宝宝,可以把红枣皮剥掉,红枣上锅蒸五分钟后很容易剥皮。对山药过敏的麻麻记得带好手套处理山药哦,没有手套,套一个保鲜袋也是可以的。
重点:山药分两种,建议买北方的山药,首推河南焦作的山药,真的是零失误。南方的淮山水分太大,不容易成型。
一次吃不完可以密封好放冰箱保存1-2天,吃之前记得要加热哦。
如果觉得只吃这个糕太干,你可以搭配些牛奶、汤或者粥一起食用,这样宝宝摄入的营养也会更加均衡。
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