它富含蛋白质，常做给孩子吃，助消化，长个头，还能提高免疫力！

老婆和儿子都超爱这道菜，每次都用勺子舀着吃。软嫩的豆腐同酱汁融合，再混合着炒得喷香的肉末，一勺一口，吃起来真过瘾。这道菜喷香美味，既下酒又下饭，做法简单，关键还省油，这么一大锅，只用到了5g油。低脂更健康，多吃也不怕胖。

豆腐素有“植物肉”的美称，蛋白质含量非常丰富。孩子常吃豆腐，能增进食欲，帮助消化，对牙齿、骨骼的生长发育都有极大的好处。除此之外，食用豆腐，还可以预防和抵制伤风和流行性感冒。所以，一定要给孩子多吃点豆腐，既能增进食欲，帮助消化，增强体质长个头，还能提高免疫力。

豆腐的热量非常低，而且它还能预防便秘，加快新陈代谢，改善人体脂肪结构，破坏咱们体内积存的脂肪，达到减肥的目的。女士多吃点豆腐，不仅能让你变得更有女人味，还能让你拥有好气色，好身材，值得一试。

肉末嫩豆腐——它富含蛋白质，常做给孩子吃，助消化，长个头，还能提高免疫力！

食材：嫩豆腐1块，猪瘦肉200g

辅料：玉米油5g，二荆条3个，小米辣8个，大蒜10瓣，小葱2颗，生抽2勺，鱼露1勺，花椒油1勺，油泼辣子1勺，蚝油1勺，五香粉0.5勺，孜然粉0.5勺

做法：

1、备好食材：嫩豆腐、猪瘦肉、二荆条、小米辣、大蒜、小葱；

2、嫩豆腐切块，猪瘦肉砍成肉末，二荆条，小米辣，大蒜、小葱分别切碎；

3、取一只空碗：调入生抽、鱼露、花椒油、油泼辣子、蚝油、五香粉、孜然粉、清水，搅拌均匀；

4、Secite多功能料理锅倒入少许油，接通电源，预热；

5、放入蒜末炒香，再放入猪肉馅迅速翻炒；肉末颜色炒至发白，散发香味，呈现一粒粒的状态即可盛出；

6、锅里不放油，放入嫩豆腐；如果你的锅子会粘连食物，可在锅底铺一层锡纸，再倒入豆腐；

7、调入第3步的调料，分量为1/2；

8、铺上炒好的肉馅；

9、再将剩余的调料淋在肉馅上，盖上盖子，加热15分钟左右；

10、撒上二荆条，小米辣；继续加热2分钟；

11、撒上葱花，【肉末嫩豆腐】就做好啦。

小贴士：

1、调料可根据个人口味调整；

2、如果你的锅子会粘连食物，可在锅底铺一层锡纸，再倒入豆腐；嫩豆腐可用内酯豆腐代替；

3、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！