排骨和”它“一块炖，最适合孕妇，孩子吃，强筋健骨，补充”钙铁锌“！

排骨吃着特别营养美味，很多人都特别喜欢吃排骨，现在天气比较热，吃糖醋排骨，红烧排骨的比较多，或者喜欢吃烧烤的可以吃烤排骨。这次要给大家推荐的美食就是，排骨和它在一块炖煮，这道美食能够非常有效的改善贫血，身体气血不足的朋友，一定要多吃这道菜，在家里多做这道菜，给身体补充营养，尤其孕妇要多吃。

【准备食材】两斤排骨，一斤鹌鹑蛋，生抽，蚝油，白糖，料酒，老抽，淀粉。【做法和步骤】第一步，买回来的排骨都提前剁成小块儿，在温水中清洗干净，放一些白醋，用手清洗，白醋能让排骨里面的血水自动跑出来，浸泡一会儿，用水多次冲洗就非常干净了。一会还要腌制，不用焯水了，如果焯水呢就不用腌制了。

第二步，排骨放在盆里，在里面倒入10克生抽，两滴蚝油，半勺，白糖，三克料酒，适量的老抽，搅拌均匀，腌制20分钟，腌制入味。第三步，把鹌鹑蛋放在锅里煮熟，剥掉外壳，蒜切成片，姜切成片，放在电饭锅的底部，腌制好的排骨放在蒜片姜片上面，排骨上面再铺上一层鹌鹑蛋，倒入适量的清水，盖上盖子焖煮一个小时。

差不多成熟了，瞬间满屋香气扑鼻的，鹌鹑蛋能孕妇补充营养的时候，可以多吃一些鹌鹑蛋。另外呢，就是排骨腌制的时候，清洗干净就可以直接腌制了，如果焯水之后再腌制，那么是怎么腌制都腌制不出味儿的，大家记住这一点。

排骨和鹌鹑蛋在一块炖煮，补充很多的营养，孩子经常吃，强身健体，大家有没有学会这道菜的做法呢，排骨吃着特别香，骨肉吃着不塞牙缝，还能很好补充气血，孕妇多吃增加食欲，身强体壮哦。