莜麦馒头

任何的貌似逆境、烦恼、不如意出现，如果只是用烦恼的心对待，就会很煎熬，如果用正确的心态，珍惜这个磨练的机会，就能从苦涩中品出甘甜

莜麦馒头

　　依然

　　大厨梁姐，日渐成长为白案高手，经常为我们做手工馒头当早餐食品。保健意识强的大姐，那天在超市买了一袋莜麦面粉，说吃杂粮好啊，让梁姐做莜麦馒头，一半白面一半莜麦。

　　结果，听了这个瞎指挥的专家的话，做出一批莜麦馒头，口感粗糙，发酵发不起来，而且，有一股过期食物的味道，好难吃。我问了原籍山西的朋友，才知道莜麦有一股特殊的味道，加上粗糙，一般不用来做馒头，可以掺一点到白面里，比重不超过四分之一，用来做手擀面、摊面片，用油盐葱辣椒等调料的味道把那股特殊气味遮掩掉。

　　偏偏梁姐这次特别积极，一口气做了将近四十个馒头，想着我大姐二姐每家分一些，可是姐姐、姐夫们闻“香”止步，都不吃，最后冻在冰箱里，我和梁姐接下这个任务，每天早晨蒸两个。

　　这二十天好难熬，我是不能吃什么剁辣椒、腐乳之类的，每天只能就着清淡的小米粥，把这个可爱的馒头啃了，咽下去。当看到冰箱里的馒头要进入倒计时，我的心里轻松起来。而这里，我竟然有点习惯了莜麦的味道，想想，对一切食物要心存珍惜和感恩，不管多难吃，它也为我带来了白面不能代替的营养成分。想到这里，莜麦馒头好像不再成为负担，我开始能品尝到它那一份特殊的味道。

　　当莜麦馒头时代结束后，梁姐又做了一批白面馒头，这次顾不上保健了，用姐买的高精粉，啥粗粮都不放。仍是每天早晨蒸两个，白白胖胖的馒头出锅，那个香啊，嚼之松软而有劲道。每天的早餐时光，让我觉得人生如此美好。

　　我直夸梁姐手艺好，她笑眯眯的，却也反驳：“要不是连吃二十天莜麦馒头，你能觉得白面馒头这么好吃？”想想也是，没有莜麦馒头垫底，衬不出白面馒头的美味。

　　我借机对劝梁姐：“是啊，就是这个理。你也别晚上睡不着觉了，你儿子虽然这两年有点艰难，借的款没还上，又新添了一双嘴巴，但所有这些压力，等他发奋熬过去，就是明朗的天。没有今天的压力，哪有明天的成功？”梁姐不作声，半晌后笑着点点头。她儿子在广东做花木生意，为建立苗木基地借了一笔钱，今年又做试管婴儿，生了一对双胞胎。儿子有点着急上火，她这当娘的夜里也在辗转反侧。

　　任何的貌似逆境、烦恼、不如意出现，如果只是用烦恼的心对待，就会很煎熬，如果用正确的心态，珍惜这个磨练的机会，就能从苦涩中品出甘甜。当困境过后，会更加感受到美好。

　　所以，一切艰难如莜麦馒头，都是幸福的发酵剂，且惜眼前此馒头。