糖醋莲藕，酸甜入味，清脆可口，吃起来特别开胃

大家好，很高兴与各位再次见面，小编今天给大家介绍的美食叫做糖醋莲藕。说到莲藕，小编觉得大家都应该特别喜欢吃，因为莲藕不仅味道鲜美，而且它还能生吃。在小编小的时候，去到乡下舅舅家玩，舅舅就会带着小编去摘莲藕，然后带回家清干净，做菜之前，就会切上一段生的莲藕给我吃，再留下一段莲藕来做菜。莲藕的营养很丰富，吃了对身体很有好处，所以深受人们的喜爱。

莲藕的制作方法有很多，比如清炒，凉拌，炖汤都是非常好吃的。但是今天小编要教大家来制作这个糖醋莲藕，不知道大家吃过没。小编是非常喜欢吃糖醋菜的，于是不久前在家里研究出这道美食，它吃起来特别的清脆，而且伴随着酸酸甜甜的味道，让我感觉特别的幸福。特别是对于没有食欲的人来说，吃糖醋莲藕就能开胃。所以如果你对这道菜感兴趣的话，就一定要学会，下面小编会分享它的做法，一定要来看看哦。

食材准备：

莲藕500克，盐10克，糖10克，醋10克，葱10克，花生油适量。

制作方法：

第一步，首先，我们准备莲藕，然后用清水把莲藕清洗干净，在这里，我们不要忘记仔细清洗莲藕中间的小孔，因为这里会淤积很多的泥土。然后我们把清洗干净的莲藕切掉两头，留下中间的部分，再次用清水冲洗干净后，切成小片放入碗中备用。

第二步，起锅烧油，先用小火将锅加热，然后倒入适量花生油，等到花生油呈现七成热时，我们可以莲藕片倒进锅里进行翻炒，因为莲藕可以生吃，所以我们翻炒也不需要用很长时间。把莲藕炒至断生即可出锅，这时我们把莲藕放入碗中晾凉。

第三步，锅中底油不要倒掉，如果觉得油少了，就再在锅中加入一点花生油，我们把油加热后，将醋和糖倒进锅里炒糖色，然后再把莲藕放入锅中继续翻炒，炒至莲藕上色后，加入适量食用盐，翻炒均匀后即可出锅开始食用了。在这里，我们一定要注意用小火进行翻炒，如果没有掌握好火候，可能会导致莲藕炒糊，影响口感。

仅需三步，一道美味可口的糖醋莲藕就制作完成了，如此简单的一道菜，却是非常好吃的。你学会了吗？如果有哪里不懂的，记得要及时咨询小编哦，我们下期不见不散。