大虾,是我们家最爱吃的海鲜。每次出去游玩的时候都会买一些回家,保存起来慢慢吃。因为我家是内蒙古的,这里没有海鲜,所以每次会买的多一些。虾的肉质松软,比较容易消化。营养也很丰富,含有镁元素,有保护心脏的作用,同时,虾的体内还含有蛋白质,对人体很有益,还能增强机体免疫力!且营养价值超级高!
虾的出产来源也很不同,有海水和淡水。海中的虾又可以称为红虾,比如龙虾等,这种虾的味道也是格外的美味,也是海中的名产!淡水虾一般为青虾、河虾等。
虾的做法也是各有千秋,可以清蒸,清蒸时,虾肉的鲜美程度是最高的,剥掉壳,取出里面的虾肉,放在嘴里慢慢嚼,如同置身于大海中般清爽,舒心!还有呢就是炒虾,当虾被炒成红红的颜色,一端上来香气四溢,吃过之后,有的人还反复吮吸着自己的手指,感觉不够吃!
说了这么多虾的做法和营养价值,有的小伙伴肯定会迫不及待想要去买,但是万一买多了,或者当时做不了,那就要存放起来,我们存放的时候,一般放在冰箱里冻上就好了,想吃就及时拿出来再做。
但是你知道吗,这样直接冷冻,特别容易把虾给冻坏了,从而影响口感。一位海边打了30年鱼的大爷说:海边人都是这样冷藏大虾的,学会了这一招,吃的时候和刚买的一样新鲜,担心下次吃不新鲜的问题就轻松可解了!
首先呢,我们先把买回来的虾,放在清水中泡上,十分钟后给它洗净,然后呢,准备一个水瓶子,把虾倒着放进去,接着再倒入一些清水。因为清水呢,里面是含有营养物质的,所以直接使用清水也更安全,加了清水之后呢,盖子拧紧,再冻上就可以了。这样存放的虾呢,不会破坏掉其中的营养成分,吃起来也更放心!
还有一点需要注意,有的人冰箱里面什么都放,食物的味道都混合了,串到一起感觉特别难闻,吃都不爱吃,所以注意,冷冻虾的时候,尽量和别的食物分开存放,也不会出现串味!
其实存放虾很简单,采用这种方式冻出来的虾味道很鲜美,也很方便取出。跟着我,又学会一招,爱吃虾的朋友快快学起来吧!
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