人类是怎样发现酵素的？

1967年，马克斯·沃夫与卡尔·罗斯勃格在德国慕尼黑建立了酵素医学研究协会。

马克斯·沃夫的一生，治愈了许多的名人显贵，包括了大画家毕加索，电影明星玛丽莲·梦露、埃德加·胡佛，喜剧大师卓别林，政界有肯尼迪家族的人，罗斯福家族的人，等等。马克斯·沃夫死后，当时的美国总统罗斯福表示，重要研究效果会被全世界的人所认可，被全世界的大学、研究机构继续深入的研究下去。

因此，酵素的作用才得以发扬光大。

酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，也称为酶。一种生物催化剂。存在于所有活的动、植物和微生物体内，维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质。

酵素，英文名称enzyme又称植物综合活性酶。酵素就是“酶”俗称；日本和台湾地区叫酵素，中国叫酶（英文enzyme酵素产品起源于日本，始于二十世纪初，迄今已有长达80多年的历史。人类目前已发现的酵素1500种以上，已命名的700种以上。人的生老病死都与酵素有关，酵素决定着我健康。可以肯定地说，没有酵素，就没有生命。