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2020.07.06
“甜——酒,小钵子甜——酒”还记得这阵阵绵长的吆喝声吗?小钵子甜酒,是将蒸熟的糯米饭拌入碾碎的酒曲中,再装入陶土钵子发酵而成的甜米酒。甜米酒,有些地方也称为醪糟、甜酒酿。暑气盛极,人就不免暑邪,在这持续高温的日子,不妨来一碗开胃解馋的冰镇甜酒,舀一勺清冽的甜酒液,尝一口软绵的糯米,一碗下肚回味悠长,驱散了炙夏带来的炎热,也盈满了整个悠闲的小暑时光。
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