“端午节”为我国传统节庆之一。

根据民间对“端午节”的由来，说法有二：

一说即普遍认为是纪念屈原而延生的节日；另一说则是因“端午节”时值农历五月，正是仲夏疫疾流行的季节，俗称“恶月”。

古时人们对此“恶月”、“恶日”禁忌甚多，并对此“恶月”所作的预防措施更不计其数，这些禳毒避疫的措施，直到现在，仍深植人们心中。

相传，屈原是楚怀王时的忠臣，因其聪颖才智，立下不少功劳，深受楚怀王的重用，亦因官运亨通，引来〈上官大夫〉等人的嫉妒，就在背后向楚怀王和即将继位的顷襄王面前，尽说屈原的坏话，楚王听信谗言，渐渐疏离屈原，更听从〈上官大夫〉之语，而将屈原放逐。

此时，屈原满怀悲愤，为证明自身清白，身系大石投”汩罗江”自尽，消息传回楚国，百姓个个悲伤不已，纷纷前往江边，协助打捞屈原的尸体，并设香案来祭拜忠臣，且百姓担心鱼虾吃食屈原尸体，即以竹叶包米及五榖投入江中，而成为今之“粽子”。

在打捞过程中，更有一位老医生，拿着一罐雄黄酒往江中倒，人们甚感疑惑，纷纷寻问此有何妙用？

只见老医生曰：

“把雄黄酒倒入江中，可让鱼、虾、蛟龙晕眩，而无法伤害屈原。”

据说，将雄黄酒涂抹在人的七窍，毒蛇害虫即不敢趋前伤害。

屈原投江日正是农历五月五日，后人为纪念此一代忠，即定每年农历五月五日为“端午节”。

另在端午这天，皆会看到家家户户门口，插着一束菖蒲或艾草及榕叶，相传此有趋毒避疫的功效，故民间有句谚曰：“插榕较勇龙，插艾较勇健。”正说明人们在端午的风情习俗矣。

务农的人，在端午这天则会将俗称“福金”的金纸，夹在竹子上，再将竹子拿到田地或果园平坦处插上，据说可以防止虫害，且会获得眷顾而豊收，只可惜现已不多见。

民间习俗在这天尚有取‘午时水’、挂‘钟魁像’的风俗。

‘午时水’就是指在端午当天午时（即上午十一点至下午一点）所取的井水。

人们相信在正午十二点所取的井水，功效最佳，且认为‘午时水’可治百病，用来酿酒泡茶更觉香醇润喉。

因此典故，民间留传“洗午时水，无肥亦美”、“午时水饮一嘴，较赢补药吃三冬。”等俗谚来传颂‘午时水’的功效。

悬挂‘钟魁像’的典故，相传古时人们深信端午是妖魁扰乱人间的节日，为趋吉避凶，百姓会于端午午时，请法师以朱墨画‘钟魁像’图像，并用鸡血来开光点眼，此仪式俗称“朱砂判”。然后，将已开光的‘钟魁像’，悬挂于厅堂，即能达到驱煞制邪的功效。

台湾民间有句谚语曰：“食茄吃到会摇，吃豆吃到老老。”相传在端午这天吃桃子、茄子、菜豆，身体会更健康且长寿。

台湾因南北风情习俗不同，在粽子作法上即有差异。南部粽作法为：用纯白糯米先浸泡一天后，取出沥干加入馅料，再以绿竹叶包裹，放入大锅中，用水煮至熟透。

而北部作法则为：先将糯米泡水一段时间后沥干，用油将米炒香，并加入各式香料、调味料炒匀后起锅，再用竹叶包裹填馅，放入蒸笼中，使其入味，即成一道美味的粽子。