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天津張裕葡萄酒的創始人:張弼士

天津張裕葡萄酒的創始人:張弼士

  

张弼士(1841年-1916年),名振勳,原名肇燮(乡下称兆燮),字弼士,以字行,

广东潮州府大埔县人(现属梅州市大埔县)。中国实业家,华侨领袖。

 

 

    张弼士是清末民初著名的南洋华侨实业家,曾在晚清中国铁路建设、实业投资等多个领域作出重要的贡献。身为一名“红顶”商人,张弼士创造了一个庞大的商业王国,积累了巨额的财富,其在世时,就被媒体称为“中国的洛克菲勒”。 他 创造了比同时代的富商胡雪岩还多的财富,这一炫目的创业过程和背景,过去的记载,一是存在模糊简略的特点,二是具有很大的传说成分,总给人一种神秘的历史 面纱。

 

 

      张弼士,祖籍潮州府大埔县(梅州市大埔县),18岁时只身闯荡南洋。他聪慧机敏,遇事能屈能伸,能发能收,善于权变,对人仁义宽容,常得天时人和,事业为此获得惊人的成功。在他鼎盛时期,资本达800万荷兰盾,号称亿万富翁。清同治十年(1871年),张弼士应邀参加在雅加达法国领事馆的一个酒会,所品饮的法兰西上等葡萄酒,其香习习,其味绵绵,的确让人不忍释杯。席间,法领事不经意间叙述了烟台等地漫山遍野的野葡萄,以此葡萄酿造的葡萄酒别具特色。说者或许无意,听者却是有心。自此,在张弼士的心中产生建立葡萄酒公司的念头。 张弼士虽有千万贯家财,但没有清廷的官家身份,在国内投资设厂始终无门。清光绪十六年(1890年),清驻英钦使龚照瑗奉命考察欧美富国之道,回国途中,龚氏特意拜访了张弼士。张弼士经营的谋略、处事的智慧、为人的宽容大度,深得龚氏的赞许。由于龚氏的推荐,张弼士遂得到清廷的加官晋爵,先是被命为大清国驻马来槟城首任领事,后又升迁为驻新加坡总领事。这无异于为张弼士发了一张在国内投资设厂、实业兴邦的通行证。
 
 
      1892年,张弼士得到在北洋通商新政中红极一时盛宣怀的撑腰,又受到权倾朝野北洋大臣李鸿章的关照,不但发给张裕公司的准照,还享有免税3年,专利15年的特殊待遇,张裕公司一时气势如虹。
 
     张弼士既是有魄力的实业家,也是精明的实干家,葡萄酒是西方传统的产品,有几千年的生产经验,张裕要想尽快生产出名酒,高起点地学习西方经验是一条捷径。出于这样的考虑,在选择酿酒葡萄种植园地址时,张弼士挑选了依山临海,冬无严寒,夏无酷暑,气候、土壤很适于优质葡萄生产的烟台。他从法国、意大利引进了国际著名的酿酒葡萄品种,栽培试验、驯化育种,淘汰选择,终于建成国内最著名的葡萄基地。

 

 

    专营性贸易初圆商业王国梦

 

 

    有文献指出,张弼士在事业鼎盛时期,资产达七八千万两白银。对于张弼士创业的“第一桶金”的获得,本文的定义是他参与企业投资经营获得的收益,所奠定的商业王国创立的第一步;而不是他通过继承、接受寄放巨额财宝致富充满神奇色彩的传闻。

 

 

    李松庵撰写的《华侨实业家张弼士史料》认为,张弼士是从贸易起家,从事酒类的代销,向巴城荷兰殖民政府承包酒码(即酒税,来 自承办税收者Farmer音译,遂将税称为码),文中写道:“承包酒码和典当捐务,接着又竞投起荷属东印度一些岛屿的鸦片烟码。”进而涉足垦殖业,从巴城 的裕和公司、怡厘裕兴公司、日里的笠旺公司乃至英属槟榔屿的万裕兴公司,再后来才发展到矿业、航运、金融等领域。李松庵是张弼士的远亲,其嫂为张弼士孙 女,撰写的过程中,还获得张弼士孙女张世助、孙媳聂国英等提供的家藏资料,对真切了解张弼士的早期创业史很有帮助。

 

 

    1929 年出版的温雄飞《南洋华侨通史》提到:“不知昔日之时代,乃欧人有需于华人之时,各事奖励,凡百通融。”当时,南洋殖民政府把很多饷税交给华商征收,税种 主要包括鸦片烟税、酒税、当铺税、赌税、屠宰税等,承办的华商除缴交定额外,余款则为自己所有,早期的承办者往往获得丰厚的收入。参照张弼士和殖民政府总 督拉辖的交往历史和李松庵文中张氏后人的回忆,侧面反映张弼士的商业王国起步于从荷政府获得垄断专营的事实。

 

 

    两位不能忽略的得力助手

 

 

    打下相当雄厚的经济基础后,张弼士开始将自己的企业向垦殖业、矿业等领域发展。当时南洋地旷人稀,西方殖民政府为鼓励农业发展,制定系列优惠措施,包括三年免租以及补贴等手段,这为张弼士商业王国的扩张提供了机会。 张弼士因家庭贫困的原因,很早就辍学出国谋生,文化程度受到影响,但商业嗅觉的敏锐和胆识,善于学习加上善于交际的手腕,弥补了他的文化起点不足。而且张弼士本人气度很大,善于用人,找到了两位得力的助手,这两人就是张舜卿和张榕轩。

 

 

    张舜卿是张弼士的同村同宗,自幼聪颖,13岁就读完五经,为张弼士赏识,于1876 年将之带往巴达维亚,不久转往槟榔屿。后来,张舜卿成为张弼士在马来亚一带企业的打理人,张弼士在当地捐资的学校管理及槟城副领事任上的政务处理,亦将张 舜卿视为左右手。张舜卿后来已成为马来亚一名华侨富商和社会活动家。 

    张榕轩来自梅县松口,1878年 张弼士提携他为助手兼合作者。在荷属东印度群岛垦殖、采矿,取得非凡的成就。在1911年张榕轩逝世后,张弼士为这位营商战略伙伴写的祭文可见端倪。祭文 写道:“呜呼!惟灵。其性友孝,其品端庄。少笃文学,诗词见长。旋弃毛锥,旅游南洋。智超卜式,才迈弘羊。振勋已知深而友善,复相与登竞争之场。凡商战之 策略,悉依赖其谋臧。善指挥而多画,亦沉毅而周详。况有英奇之叹,弟藉辅翼而匡勷 。”祭文赞誉张榕轩的人品、才学和商务才干,把他比喻成西汉营商大师卜式和理财大师桑弘羊。张弼士还比喻双方是“交同管鲍”,即春秋时的管仲和鲍叔牙。

 

 

    在 苏门答腊岛棉兰,张弼士与张榕轩辟土植荒,创办笠旺公司,种植椰子、树胶、咖啡、各种茶树,投资数百万,佣工数千人,先后开辟树胶园七八所,地广近千里。 又认为商务盛衰,全恃金融畅滞为关键,棉兰华商虽日趋繁盛,而汇兑涨落操自外人,两人设日里银行为广大华侨提供存款、汇兑等业务。《海国公余辑录》的《海 国咏事诗》对他们在棉兰的垦殖活动有所反映,其一:“不事干戈地辟夷,剪除荆棘拓园篱。公司十二人如海,争道张堪善抚绥。”规模之大,足以佐证《华侨实业 家张弼士史料》中庄园地广千里的描述,即乘马车穿越庄园需一天时间的说法。其二:“垦土为栽吕宋烟,招工先办买山钱。收成利市真三倍,赢得洋银十万圆。” 该首诗附有自注:“土产烟叶,招工开园,利市数倍。”虽然我们无法详悉,张弼士与张榕轩合作垦殖中,种植烟叶、橡胶、椰子等作物的详实比例,但以数百万元 之巨的总投入,在1903年发生世界性经济萧条前的20 年间,产品价格较稳定,以之作为参照,张弼士获取的利润应是投入本钱的数倍以上,在资产达到七八千万两银的商业王国构建中起到重要作用。《海国咏事诗》又 描绘了他们参与地产投资的情况:“择地经营近水浔,楼台四面屋当心。收租十倍人知否,一寸廛居一寸金。”

 

 

    开启梅州人连任槟城领事的传奇

 

 

    1893年,张弼士迎来人生的一个新阶段,获清朝政府授命,担任驻英属槟榔屿的副领事(但口头上一般称为领事),接受清政府驻新加坡总领事的管辖。 

    1894 年,时任新加坡总领事黄遵宪应诏回国,张弼士被委派代理总领事一职,而其调任所致的槟榔屿副领事出缺,张弼士推荐了张榕轩继任。目前,在张榕轩的后人手中保留有两封即将卸任的黄遵宪写给张弼士的亲笔信,内容就是专门讨论张榕轩任职槟城领事的有关事宜,这两封信为目前 《黄遵宪全集》所未收入。在推荐张榕轩出任副领事一职基本成定局的情况下,张弼士还多次写信给黄遵宪,协调解决手尾细节问题。 

    正 是由他举荐张榕轩继任槟城副领事一职,开启了清代5位梅州籍侨商连任槟城副领事的历程。张榕轩卸任后,职位由他的松口同乡兼亲家谢荣光继任,第四位的副领 事则是谢荣光的女婿、梅江区三角镇人梁璧如,梁璧如之后另一位大埔人戴春荣接任副领事一职。民国成立后,槟榔屿副领事已改为正领事,又由戴春荣的儿子戴培元担任一段时期,可谓影响深远。

 

 

张弼士雕塑

 

    商业王国身后的遗憾

 

 

    1916 年农历八月十五,76岁的张弼士在巴城离世。令人惋惜的是,他毕生费尽心血建立的商业王国,在此后“不到30年”的时间里冰消瓦解。对于其中的原因,李松庵认为,一是张弼士生了八个儿子。各房子孙,坐享其成,对于各项企业绝少过问。二是张弼士逝世后,挂沙人(即企业的全权代理人,但权力比总经理大)与主权 人、债权人与债务人、张氏各房兄弟间,聚讼纷纭。

  

    中国人对财产继承分割,很早就采取继承权平分的传 统,并且当时张弼士的企业还没有完善的股权制制,以致造成继承人的内耗分拆。争执的出现不可避免,部分企业在经营不善下消亡或被贱卖给挂沙人。庞大的产 业,只有其长房儿子张秩君掌管的张裕葡萄酿酒公司保存下来,成为著名的民族乃至世界知名品牌。 

 

    在那个时代,忠君和爱国基本上是划等号的,视忠君为爱国的张弼士晚年在家乡建了一座大屋光禄第,正是以清廷赐予他的官衔命名的,这座精美的客家建筑当在 1904年之后、1911之前基本建成。但就像他的财富的具体积累过程、独特的企业委托经营思想和回国投资的思想深处的爱国情怀,乃至企业集团的衰落,都 值得进一步探究。清晰还原这位南洋巨商的海国之梦,还有很多的细节有待后人去做。

 

张弼士故居

 

    张弼士的商业王国虽不复存在,但他给后人创造了一个知名的张裕品牌,还给我们留下一个客家少年白手起家的成功创业案例。

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