1898年，年仅24岁的美国年轻人胡佛，来到利顺德饭店谋求职业。当时利顺德饭店经理墨林聘请他担任由墨林创立的中国机矿公司经理兼煤矿工程师。年轻的胡佛为饭店股东在开平煤矿、细棉土厂、滦州煤矿等交易中取得了大量经济利益（这些巧取豪夺的交易要搁在今天恐怕双规的、枪毙的不在少数），自己也从中获取巨额财富。1913年，胡佛带着大量资金回到美国开始他的政治生涯，并于1929年当选美国总统。
he01-117.The Kailan Mining Administration offices, Tientsin 1903
開灤煤礦管理大樓 ，天津，1903
天津利顺德大饭店（英语：Astor Hotel），始建于清同治二年（1863年），坐落于当时天津英租界的主干道维多利亚道（英语：Victoria Road）和维多利亚花园的东侧，即今天的天津市和平区解放北路199号和台儿庄路33号，作为原天津租界区现存极少的19世纪中叶建筑之一，天津利顺德饭店旧址被中华人民共和国国务院批准为全国重点文物保护单位，被天津市人民政府批准为特殊保护等级历史风貌建筑。
天津利顺德大饭店是天津市历史上第一家外资大饭店，在近代史上曾是重要的外交活动场所，英国、美国、加拿大、日本等国家曾先后将领事馆设于酒店内。中国与西方国家在近代的诸多条约是在这里签署，孙中山、美国总统胡佛、英国国王爱德华八世、卓别林、梅兰芳等著名人士曾在此下榻或寓居。利顺德大饭店现为喜达屋酒店及度假酒店国际集团豪华精选品牌（英语：The Luxury Collection）旗下的“天津利顺德大饭店豪华精选酒店”，是喜达屋在中国的第一家豪华精选酒店。
历史
1863年春天，在天津传教近两年的英国圣道堂牧师约翰·殷森德(英语：John Inno—Cent)用传教得来的布施纹银600两，和女王的驻津代表吉布逊签订了一份“转租”土地的“皇室租约”在天津英租界内购地6亩，在购地几个月后，殷森德便雇用民夫在他购买的土地最南端建造了瓦楞铁顶英式平房，作为货栈、洋行、旅馆和饭店之用，人称“泥屋”、“老屋”。殷森德按照自己姓氏的中文译音，把饭店命名为“利顺德饭店”，名称中的“利顺德”三字源于孟子“利顺以德”的教谕，亦与饭店创始人、英国传教士中文名字“殷森德”谐音。1886年，殷森德又与天津怡和洋行买办梁炎卿、德国人德璀琳等集资将饭店改建成为三层，转角塔为五层的楼房，原有的建筑面积扩到6200平方米，成为当时天津市最高的建筑物。到了1880年代，越来越多的外国商人来到天津，租界里面出现了大量华丽的建筑。特别是1886年落成的“环球饭店”就盖在利顺德旁边，随着环球饭店，英租界又连续建起了许多两层楼的饭店。这下子利顺德饭店不得不考虑改建。1886年，当时的英租界工部局董事长德璀琳（Gustav von Detring）成为利顺德饭店最大的股东（本来的天津海关税务司，他在天津可真是呼风唤雨权倾一时，号称“古斯塔夫王子”），他拆掉了已经老态龙钟的旧房子，在原址上盖起了一幢三层砖木结构，典型英国殖民地风格的豪华饭店。
Tientsin_Club_and_Astor_House_Hotel_Tientsin_1902
1902年的利顺德饭店和天津英国俱乐部
当时德璀琳在英租界声望很高，他主持建造的饭店当然要成为当时最豪华的建筑；一方面要突出饭店的建筑高度，另一方面也要显示德璀琳在租界的地位，所以利顺德饭店建造了当时天津最高的角楼。
德璀琳想把利顺德建成一座超级豪华饭店。不仅装饰华丽，客房数量也是当时最多的，由于当年只能用壁炉取暖，所以屋顶上不得不建起很多烟囱。在当时的天津，这些烟囱正代表利顺德的豪华，当然这些烟囱今天都已经拆掉了。
从1863年至19世纪末，天津利顺德大饭店一直是天津所有外交活动的场地，随后酒店被提名为中国第一家外交公寓。当时，英国领事馆曾在此举办了大多数会议，而美国领事馆则是第一个设在酒店内的领事馆，直到1929年才搬迁。
1924年秋，鉴于饭店宾客增多，客房不敷使用，股东大会决定在利顺德饭店老楼北侧再兴建一座新式楼房。工程历时6个月，一座约2500平方米欧洲风格的四层钢混结构新式楼房拔地而起。在楼房的营建中，当时的饭店董事长海维林特聘请了奥的斯电梯公司进行电梯的专门制造，并派人来天津进行技术安装。目前，该电梯性能仍在使用中，为中国现存并仍在正常运行的最古老电梯。
1954年12月，西藏同胞200余人来到天津，分两处下榻，其中阿沛·阿旺晋美等下榻在利顺德饭店。饭店专门在423房间设立讲经诵经地，期间，十世班禅大师也来此诵经。[5]1957年，周恩来总理到访酒店，并且在此接见了时任波兰首相。1993年和1997年，利顺德大饭店先后投资74万元人民币进行全面装修。增设行政楼、大堂酒吧等多种酒店设施。1996年，天津利顺德饭店被列为第四批全国重点文物保护单位，是中国唯一一家国家级重点文物保护单位的酒店。[6]2008年底。利顺德大饭店的提升改造工程开始陆续进行。2009年1月1日，利顺德大饭店停业并按照初建时原貌进行修缮，并由天津旅游集团委托与喜达屋酒店及度假酒店国际集团旗下的豪华精选（英语：The Luxury Collection）品牌进行合作。2010年8月28日，恢复原貌的利顺德大饭店重新开业，有喜达屋豪华精选品牌负责运营。[7]2010年8月酒店重新开业后，即受到媒体关注，并且获得多项殊荣，先后被《私家地理》和《私家地理-高尔夫》杂志评选为2010年十大顶级奢华酒店之一，被《中国经济周刊》和《MICE Now》评选为最佳奢华酒店，同时也赢得了国际酒店论坛组织的铂金大奖。
到访名人
位于天津英租界的利顺德大饭店在天津影响很大，许多政要名流都曾寓居于此或在此下榻，如孙中山、李鸿章、周恩来、宋教仁、黄兴、溥仪、蔡锷、袁世凯、段祺瑞、梁启超、张学良及赵四女士和梅兰芳等。美国前总统胡佛、十世班禅喇嘛、英国国王爱德华八世、英国苏丹总督查理·乔治·戈登、等数百位世界名人也曾入住在这里，饭店内并辟有居住名人照片、留字展览厅。[9]其中，孙中山曾居住的288房间目前为“总统套房”，梅兰芳曾居住的302房间为“兰芳套房”，美国第三十一届总统胡佛曾在388房间居住长达五年之久，1954年十世班禅大师和十四世达赖喇嘛及众高僧曾在423房间讲经说法。
外交活动
利顺德大饭店建成后，从1863年至19世纪末，一直是天津所有外交活动的场地，并逐渐成为中国外交活动和政治活动的重要场所。英国、美国、加拿大、日本等国先后将各自的领事馆设在饭店内。《中国丹麦条约》《中国荷兰条约》《中葡天津通商条约》《中法简明条约》等中国近代史上的诸多条约先后在此签订。
酒店特色
天津利顺德大饭店的 152 间客房均采用经典的维多利亚时代风格装潢，充分体现出天津利顺德大饭店的悠久历史传统。“总统套房”和“兰芳套房”两间主题套房则精心保留了孙中山、梅兰芳下榻时期原有的装饰和设施，以彰显无与伦比的优雅气息。2010年上海世博会的天津馆则是以利顺德大饭店为原型建设的。
利顺德博物馆
利顺德大饭店专门开辟了700余平方米的酒店博物馆，讲述酒店的历史，内藏著名客人的珍贵画像和文献史料，如中国最早使用的电灯、电话、电梯和数字统计机，以及慈禧赐予饭店早期股东的一品顶戴花翎，溥仪欣赏音乐的留声机，宋庆龄弹奏过的钢琴，藏传佛教的稀世金佛，意大利文艺复兴时期的雕花长椅等丰富文物，展示了天津租界时期的风貌。目前，利顺德博物馆每天开放，供酒店住客免费参观。
古董电梯
随后几年，德璀琳先后在利顺德饭店的附近建立了维多利亚花园和戈登堂（英国俱乐部）等建筑，这一系列建筑成为英租界的标志性建筑。创办人殷森德认为这是当年他所搭乘的三桅帆船给他带来了好运，于是新建的利顺德饭店挂上了新的三桅帆船店徽。同时这所饭店也有了新的英文名字：Astor Hotel。
德璀琳实际上一直是李鸿章洋务运动的帮手。洋务运动也给利顺德饭店带来许多好处。1888年，利顺德就使用自己的发电机照明，成为全国最早使用电灯的饭店。此外当时全中国最早的民用电报、电话，最早的电风扇都出现在利顺德饭店，这种创新的作风似乎成为利顺德的传统，1924年，兴建北楼的时候，就安装了天津第一部电梯。八十多年来无数的名人曾经搭过这部美国OTIS电梯公司生产的电梯，直到今天这部电梯仍然能够使用。
利顺德大饭店在1924年扩建时安装了美国奥的斯电梯公司第一代产品，目前该部古董级电梯为中国现存并仍在正常运行的最古老的电梯，并得到中国电梯协会的认证。
码头
利顺德大饭店毗邻海河，并设有海河利顺德码头，可以停靠游览海河的游览船。
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