【?绝招】今年更高，教你做年糕！

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我们需要准备的材料有：250克糯米粉、225克黄片糖和250克水，比例差不多是1:1:1。

先把黄片糖放入水里煮开，等糖块完全融化就算煮好了。这样可以让片糖融化得更均匀一些。

把黄糖水放凉，就可以将糯米粉和糖水融合在一起了。

接下来把煮好的黄糖和糯米粉搅拌均匀就可以了！注意，黄糖水要慢慢加入到糯米粉里。如果一次倒完糖水，就很难把糯米粉化开了。

搅拌的过程中如果有小面疙瘩的话，要把它碾开才行，这样蒸出来的年糕口感才够香软。

现在我们就可以把糯米糊上锅蒸了，为了防止蒸好的年糕粘在蒸盘上，先在盘子上抹上一层油。

然后再倒入糯米糊。

放上蒸锅，大火蒸50分钟，我们的年糕就做好了。

时间到！年糕做好啦！注意，蒸熟后的年糕可不能马上吃哦，最好是放凉一会再切，否则年糕会黏在刀上。

在刀上抹一层油，这样切年糕的时候可以更加顺利一些。

看这香喷喷、甜滋滋的年糕，你是不是口水都快流下来了呢？

如果年糕放久了，变冷变硬了，我们还可以把它切成片，放到锅里煎着吃，更加美味哦！

自制年糕的方法，你记住了吗？更多妙点子，尽在广西都市频道每天21:30超级点子王，我们不见不散！

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