【晚餐】鱼香肝尖 素炒茭白 原盅椰子炖乌鸡 木耳炒肉

鱼香肝尖这道菜具有鱼香味，鲜美异常，并含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

做法和步骤：

1、猪肝洗净切成片，在水中浸泡一会，再用水反复冲洗干净，控去水分，放入碗中加少许淀粉、盐腌制一会。

2、调料汁的全部材料混合，青椒切块，黑木耳切块。（可不放郫县豆瓣酱）

3、锅烧热下葱姜蒜末，下猪肝片翻炒至变色。

4、倒入木耳，随后倒入调料汁。

5、翻炒几下，倒入青椒块，汤汁收浓即可。

小贴士：

一方面，肝脏富含多种维生素和矿物质，尤以铁和维生素A为多，且人体易于吸收。老人们也都知道，吃肝对眼睛好，没错，肝脏富含的维生素A对眼睛非常好！

而另一方面，肝脏的胆固醇含量非常高，又是动物的解毒器官，毒素蓄积多，多吃对身体没有太多好处。

所以对待动物肝脏的态度应该是：偶尔吃，适量吃。