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2015.04.03
材料:带鱼段,葱姜蒜,八角,红烧酱油,盐,白糖。
做法:
1,将带鱼清理干净,控干水份,撒盐腌制半小时左右。
2,腌好的带鱼表面裹层干淀粉。
3,油锅加油烧热,
4,将带鱼段下锅炸制表面金黄后盛出。
5,葱姜切段,蒜切大块儿,
6,炒锅加入少许油,放入八角一颗炸香,将葱姜蒜倒入煸出香味。
7,烹入红烧酱油两汤匙,沸起。
8,倒入适量热水,加盐,白糖调好味道。
9 ,下入炸好的带鱼段,中火焖煮至汤浓即可。
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