福建德化是中国三大古瓷都之一。在世界陶瓷史上“中国白”一词是德化白瓷的代名词。“中国白”是法国人对明代德化白瓷的赞誉，他们认为这是“中国瓷器之上品”。德化白瓷因其产品制作精细，质地坚密，晶莹如玉，釉面滋润似脂，在我国白瓷系统中具有独特的风格，德化白瓷在中国外销瓷贸易中充当重要角色，在国际上有“东方艺术”之声誉。
德化古瓷窑是我国南方历史悠久、工艺独特的名窑之一。德化窑瓷质地洁白坚硬、工艺精良、造型雅致、色泽莹润，具有浓郁的民族风格和鲜明的地方特色，是我国灿烂的民族文化艺术的精华，特别是明清白瓷，在世界陶瓷史化发展史上写下了辉煌的篇章。福建省德化窑是明代颇负盛名的地方窑，它生产出的优质而风格独特的白瓷，是纯正的白釉，又称“乳白”、“象牙白”、“鹅绒白”，国外称为“中国白”，极其纯净，润若凝脂，可与永乐时景德镇创烧的甜白瓷相媲美。德化白瓷胎骨略厚，有温润如玉的质感。胎质白净致密，透光性好。中拍协艺委会常务副主任刘幼铮：德化白瓷的研究、收藏和投资说到德化瓷的市场投资，刘幼铮认为，国外比较热，价钱比较高;中国比较冷，价钱比较低。另外，国外市场上的德化瓷比国内所见的质量要好。原因就是中外美学观念不同，社会风气不同，还有历史传统不同。但是，导致这些不同，除了民族文化差异，一个根本原因就是国人对文化价值(包括美学价值，历史价值和价格走向)的把握水平不高。德化县陶瓷博物馆馆长郑炯鑫：适应市场需求 德化瓷热销海外实际上，历史上德化瓷器曾存在“内冷外热”的情况。郑炯鑫称，在民窑中，德化窑所出瓷器在国内知名度并不高，与国内情况截然不同的是，德化瓷器在国际上却享誉盛名，这一现象在明代表现的尤为明显。“明代是德化瓷发展的鼎盛时期，明代的德化白瓷传到欧洲以后深受皇室贵族喜爱，他们以拥有德化白瓷为荣。德化窑瓷塑以人物著称，瓷塑人物形象传神，衣纹简练，线条流畅，以其高超的雕塑技艺、独特的纯净莹润的釉质和典雅可爱的形体，在中国瓷塑艺苑中独树一帜。“象牙白”瓷塑人物是明代德化窑的代表作。用“象牙白”烧制的瓷塑，釉色特别滋润，质感性强，显得秀丽珍贵，独具鲜明的地方特色。德化窑的瓷雕人物取材十分广泛，丰要有渡海观音、披坐观音、送子观音等各式瓷观音，以及如来、弥勒、达摩、八仙等神仙佛像。此类作品的造型主要是仿制商周青铜器和当时所流行的式样，形制大小不一，大者质朴厚重，可作祭祀礼器和宗教法器；小者精巧雅致，可供案头赏玩。其特点是造型规整，结构合理，装饰不多，以胎釉的质感取胜。工匠善于利用器形的轮廓线，以及堆贴上去的兽头、铺首、蟠螭、夔龙等凸出部分，烘托出浑然一体的古色古香气氛。此类典型供器有印花饕餮纹双耳四足方鼎式炉、印花双螭耳三兽足炉、竹节筒形三足炉等。又可分为日用饮食器和文房雅玩。这一类型产量不大，但也很讲究艺术效果。如盘洗器，往往模拟荷叶的叶子形状，制作时将不规则的弧形叶边缘自然卷起，叶脉由中心向边缘延伸，形成瓜棱状的底足，有时一朵含苞欲放的花蕾或从叶面盘起或从底部外伸，形体上追求自然简朴的曲线美，加上原材料的单纯质地感，愈发显示出别致的风韵。宋代德化窑就以龙窑火量烧制青瓷、青白瓷的各式碗、盘、杯、碟、罐、壶等等。德化白瓷因为制瓷技术的高超，成品的质量都比较好，具有很高的收藏价值，而受到很多藏友的关注。市场上也有很多人利用德化白瓷的名号生产一些现代的工艺品，很多人无法对真的德化白瓷与假的德化白瓷进行区分。什么样的德化白瓷才是真的呢？一目视表面观察：明代早期釉面白中微泛红，尤如东方少女之脸白中泛红。明代中期釉面白中微泛牙黄，尤如成年象之牙。明代晚期至清代早期釉面白中微泛牙白；二迎光透视观察；三釉面光亮度观察；四从制作工艺上观察；五从易损的部位上观察。鉴赏宋元明清时期德化窑青白瓷，首先器物造型简朴实用性强，结构线条流畅做工细致，装饰图案讲究胎体厚薄不一；外销器型胎薄，装饰图案精细胎质密，也有胎质较松看上去似有温度不够的感觉。釉较厚或积釉处微泛青色，上部釉面均匀下部釉层较厚。收藏德化白瓷要走出“轻工艺，重价格”和“多实用，少文化”的误区。目前德化白瓷不存在真假问题，主要是工艺区别，而且做工有普通与名家之分。同等价位的产品，做工越好，越值得收藏。同样的材料，大师做出来的是精品，其价格就高。近年来，德化瓷量价齐升。内陆价格低于海外，与以往相比，有所抬升。国人收藏德化瓷是有漏可捡的，因为大多数人还不太懂，包括拍卖行的鉴定时有谬误。所以，有心人还是大有可为的。资料显示，见诸拍场的德化白瓷从百万元上升到千万元只用了九年时间。德化窑白瓷越来越为藏家所认可，特别是近些年来德化白瓷在拍卖市场上价格频频走高，可以预见其行情还将继续上扬。德化瓷在欧亚地区的收藏持久不衰。说到德化瓷投资，目前海外较热，价钱较高，内陆偏冷，价钱较低。海外市场上的德化瓷比内陆所见的质量要好。原因就是中外美学观念、社会风气和历史传统不同。随着景德镇瓷器、醴陵瓷器、龙泉窑瓷器价格的不断飞涨，德化瓷也正逐渐走向高端市场，其内在坚挺的价值和巨大的市场潜力，也正被收藏爱好者挖掘，成为另一个具有投资收藏价值的品种。随着收藏理念的转变，现代瓷器收藏品以其精美的艺术造型、相对古瓷较低的价格以及富有潜力的升值空间，在收藏市场上渐渐火热。作为中国白瓷的代表，德化瓷的收藏也逐渐被认可。“远远高于此前估价的200万—300万港元”在香港佳士得2014年秋拍发生这一幕令很多收藏爱好者惊奇，这尊明代16世纪德化窑何朝宗白釉达摩立像，最终以1444万港元成交，创德化白瓷拍卖纪录。业内人士表示，德化白瓷逐渐从瓷器收藏界的外销瓷市场中“脱颖”。德化瓷以白瓷塑佛像而闻名，不仅在古代就已名扬海外，在当今也很受亲睐，究其原因，主要有以下几点，一方面，德化瓷材质优良，做工精美，这是德化白瓷塑佛像之所以受欢迎的先决条件。另一方面，德化白瓷塑佛像不仅享誉国内，还畅销海外。2015年3月18纽约亚洲艺术周苏富比拍卖，何朝宗款《观音坐像》，估价2万-3万美金，落槌价80万美金，成交价97万美金（含佣金），折合人民币约600万元。品相状况：左手三指破损，袍边缘见些许轻微嘣缺，石座见窑缝。坐像背部、袍侧及一手见铁斑。福建德化白瓷自明、清以来，名闻遐迩；尤其是瓷塑，明代何朝宗、张素山和林朝景等名家精制者（如佛像、达摩像等），不但瓷质细润优良，柔和白色予人单纯雕塑美，风韵独特，故素来为收藏家觊觎。不过坊间多仿製伪品，作假印记，鱼目混珠。
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