美食，千百年来人们从未停止过探讨。从最初的生食，到火烤，然后发展出各种厨具以及各大菜系等等，都是人们对于食物和食材的不断探索才有了今天的发展。
春天来了，俗话说一年之计在于春，春天是补充人体阳气的最好时机。在春天，如果吃上这几道菜，对身体是大大有好处。
1、韭黄青红椒炒肉：
韭黄顾名思义，是韭菜的一种，只是在栽培技术上有所不同。只是其营养价值上，韭黄是不如韭菜的。但是韭黄依旧有很高的营养价值，它可以补肾助阳。加上辣椒和肉所激发的热量，其营养价值可见一般。
材料：青红椒、韭黄、猪腿肉
2、韭菜虾仁
说完韭黄就是韭菜，韭菜是大家所熟知的补阳气的食材，同样的，虾仁也是。春天的韭菜尤其是前几道的韭菜，是特别鲜美的，营养价值很高。春季的虾肉更是鲜美无比，多吃这两种食材，阳气想不足都不行。
3、香菇炖豆腐
这道菜也是一到好菜，而豆腐正是我们安徽的淮南王刘安所发明的。相传淮南王刘安在磨豆浆时，没注意在豆浆上点了些石膏，于是豆腐就此发明出来了。
豆腐作为豆子的精髓，好的豆腐，口感鲜嫩无比，营养价值极高。香菇是人们所培育的食用菌类，营养价值也是非常的高。将这两种食材融合在一起，真是厨师界器材啊！
这几道菜都是非常简单的家常小菜，做起来也很方便。春天已经越来越近了，赶紧做起来！
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