为什么少吃多运动还是减不下来? 其实我们都错了

有人说，人体就像一艘船，遵循热力学定律：卡路里进，卡路里出。体重增加是因为摄入的卡路里大于消耗的，要减肥就要少吃多运动。

但是，真的是这样吗？为什么很多人少吃多运动还是减不下来？原来，我们都错了...

北卡罗莱大学的Barry Pokin和Kiyah DuffeyYi医生发现，在1977年至2006年之间，平均每人每天摄入的卡路里增加了570卡。以一磅脂肪含3500卡路里计算，如果每人每天多吃了570卡路里，那么从2006年到现在，平均每个人应该长胖了476磅（一磅等于0.45公斤）。

那么会不会是我们运动量增加了呢？

要避免增加这476磅，每人每天需要跑步1.5小时，这有可能吗？所以，人体不是一条简单的数学公式。

那么为什么很多人少吃多运动还是减不下来呢？原因在于...

当你的身体需要卡路里却得不到的时候，它会选择将新陈代谢放慢，以减少能量的损耗，而不是通过复杂的生化反应，将身体里囤积的脂肪转化为能量。

相反，节食时间长了，身体会以为饥荒来临，会想方设法累计脂肪。此外，因为肌肉消耗卡路里比脂肪快，所以在遇到饥荒时，身体会牺牲肌肉，保留脂肪。

减肉减少了，基础代谢就会变慢，一旦节食坚持不住了，哪怕只是吃同样多的食物，身体也会以为是吃多了。多出来的热量会转化为脂肪储存起来，结果就是反而比以前更胖了。

而且，当一个人从“饥荒”中恢复过来之后，他的身体会想办法吸收更多的热量，以防下一次的饥荒。而锻炼所消耗的能量往往会随之增加到的卡路里摄入所抵消。

所以，少吃多运动都不能真正解决问题。

那么正确的方法应该是什么样的呢？

每个人的新陈代谢都有一个“定点”，新陈代谢快的人定点比新陈代谢慢的人低。体重的定点就是身体自身保持的脂肪量。这个定点不取决于卡路里摄入和消耗的多少。所以，就算一直吃很多，一个体重增加到250磅的人，也不会无止尽地增加到2500磅。

体重增加是因为定点升高了，升高了的顶点就好比堵塞了的水槽。水槽没有堵塞的时候，倒进去的水不会升高多少，很快就会流走了。倒入的水越多，流走的越多。

那么，水槽堵住了怎么办？

你可以限制每天用很少的水，或者不断把水舀出来。当我们吃进去的食物不对时，调节新陈代谢的荷尔蒙就会“堵塞”体重的定点开始上高。

节食就好比每天限制用水，增加有氧锻炼就好比把水舀出来，他们都不是长久之计。

因此，减肥不成功不仅仅是因为人的意志力不够，他是有生理原因的。

我们为什么不把堵塞的水槽修好呢？

想要让荷尔蒙恢复正常，吃对食物和选择正确方法至关重要。这个我们会在下一期作为一个专题来讲解。欢迎大家关注最新更新。