锅巴简易版的做法【步骤图】

锅巴简易版

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 一汪晶莹的泉水

做锅巴仅仅为了好奇，到底跟市场上买的有什么区别？自己能不能成功？心动不如行动，早上起来拿出剩饭。。。。开始
晚上泉爸看着袋子里有剩，三俩口吃光，不停地说香很好吃。

用料  

剩饭	380克
五香粉	1勺
盐	1勺

锅巴简易版的做法  

1. 1.隔夜饭需要稍微热一下再用，盐和五香粉加入拌匀，但不要产生粘性，保证米粒是一粒粒的。

   

2. 2.取小号烤盘把拌好的米饭压平放入，高度约1厘米

   

3. 3.烤箱无需预热，选烘干档 100度，烤35分钟左右

   

4. 4.一面烤干了再翻过来烤另一面，也是100度烘干档30分钟，不要着急取出，在烤箱里放5分钟

   

5. 5.烤好是这个样子的，米粒透明，很干。

   

6. 6.起油锅，油在7成左右可以放下去炸，膨胀即可捞出。

   

7. 可以当零食吃，可以入菜，口味随意，按自己喜好。

   

8. 香菇牛肉片锅巴

   

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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  4个月前

  感谢厨神

  

  Doppelyang