“老叶，你们家鸡真能跑，4000只五黑鸡，满竹林到处窜。你看，到处黑漆漆一片。半天了，这些鸡不累，我人都累。“
隔壁老徐弯腰赶着这些闹腾的家伙回厂房，大口喘着气，回头看向我。
这些鸡可都是我的宝贝。不按斤卖，268块钱一只。不商讨价格。
凭的是什么啊？能跑！
五黑鸡虽是一个品种，
一般也不至于卖到这价格啊。
就这些鸡生的蛋，平均3—4块钱一个。
能跑是优势，肉质香嫩，
可这背后，它们和我老叶吃的是一样的东西。
我从旁边山里，抛出了这个东西，长得像人参，和人参补效也差不多。不过一般价格也就二三十块一斤。
这些鸡和我都吃它：山黄精。
生命里极强，随便一个种子落地里，七八年都不用管它。想到它的时候，从土里扒出来，虽是补品，还可以当零食吃。
想 要 知 道 这 个 植 物 有 什 么 神 奇 之 处 吗？
扫 描 下 方 二 维 码 或 点 击 阅 读 原 文 了 解 详 情
山黄精很少有人能接触到，但和它的缘分，和五黑鸡还真没关系，和鸡蛋也没联系。单纯因为它：不用管、不会烂。
97年，我老叶还在江苏当农民，种西瓜、种棉花，干了小半辈子农业，妻子孩子跟着自己闯南走北，终于要看见一点起色。
却被一场大雨浇灭了。
6月25号，到7月初。以为是个丰收的大日子，叫了一群亲戚、朋友和收瓜的农民住到了旁边的厂里。刚落脚，连续一个星期的大暴雨，一百亩的西瓜全烂掉。
这倒好，一群人的收瓜，最终变成了田里的摸鱼。
一瞬间，所有的一切都毁了。
那一刻我决定，再也不要做农民，从此不碰农业。回到宁海，我的家乡。
高速上，两侧的风急速而过，一脚踏油门，一手握方向盘，起早贪黑，装货卸货成了人生新的主旋律。
我以为自己的人生就这样了。帮人拉货车，送货物，过点安稳日子。一过就是10年。
我是叶正宗。
做了几十年农民，棉花、玉米、橘子、西瓜......行话说，该种的老叶你都种过了。如今步入了五十多岁的年龄，也总想少些折腾，做起了古园林保护。
去北京开会间隙，山里的朋友寄了一个包裹。只说了泡茶喝，对身体好。
打开一看，黑乎乎的，什么东西。从来没见过，就连山黄精这个名字，也没有听过。
因为长得丑，被我扔在了北京，一两个月都没敢喝。
一回宁海便被朋友叫了过去。
沸腾的开水，蒸腾的热气，顶着茶壶盖，
连喝了两杯，坚持了几个月，
胃病竟然意外地不再反复。
山里老一辈人都在传着：北有人参，南有山黄精。
去村子里闲逛时，搬张凳子，就在农家的院子里，和村民们闲坐，听听家长里短，回忆老一辈的故事。
六七十年代那会，食物供应有限，大家也没什么钱，老一辈的村民们就在附近山里把山黄精挖回来，自己在家里煮两天，汤汁当作补品喝，效果和人参竟没什么差别。
可就是这个东西，带着整个村子，度过了那个年代的饥荒。
流传的历史，总能给听故事的人，带来几分神秘感和探索欲。更何况，还带有自己喝了几个月的亲身感受。
回家后，就开始查找大量有关山黄精的资料。从《本草纲目》上，找到了它。
山黄精，是一种名贵中草药材。清肺养胃补肾，用最接地气的补品形容它，也不为过。
曾经以为人生就这样了，
可就在下一个路口，生活又不一样了。
戴着斗笠，披着草衣，扛着铁杵，
远看像个行走江湖的古人一样，
开始上山入丛林，现场寻找野生山黄精。
下过雨的山后，满地的泥泞，湿哒哒的落叶沾了一鞋底。
刨开土，山黄精在这样潮湿的大雨后，竟然丝毫未损。
十多年前，那个被一场暴雨打击下，下定决心不再碰农业的心被这个顽强的生命，在一点点拉回。
这个长在不起眼前的大树根下，泥地里的草本植物，坚强地让人决定要保护它们。像自己本身是一个古园林保护人一样。
山黄精的采集，位于全国生态示范县宁海国家森林公园双峰。
这里山高林密，至今还有原始森林存在，森林覆盖率高达91.5％。
空气中富含树木散发出具有杀菌作用树脂芳香精华，是天然的“氧吧”和“森林浴场”。
最优质的原生态野生山黄精，就在这里平均海拔600米以上的山上。从县城到山里，光爬坡就要半个小时。
夏天温度不会很高，阳光充沛。刚下过雨，天放晴，雨水第二天就能被蒸发掉。
如今基地已经有400多亩全开发种植，
到今年还有500亩即将加入。
刚到这里的时候，四处无人居住，杂草丛生，
机器劈杂草，开拓小路，
把一块野地，变成了种植基地。
山黄精喜欢生长在这里的大树底下。
土豆不收会烂掉，杨梅不收就落了一地。
这家伙一年四季都可以收，
你就丢那里不管，也不会烂掉。
虽然每一年只长一季，
但原有的部分也不会烂掉。
可以说是最省力的种植物，
长到两至三节，就会有种子自己落下，
落在旁边的土地里，来年又是一片。
完全不用农民来种植。
唯一要做的就是一年不到两次的除草，
其余任由它野生成长。
平时尽管做自己的事情，
完全不用每天盯着它照料。
一年偶尔来个数次看看长成什么样子了。
土很松，用手就可以抛开，
拿出来撇几眼之后，再放进去。
平日里就在山里保护树木，四处跑跑，走动，对周围村庄农民自然就熟络了。哪里有农户，哪里可以搜集到这些山黄精，心里都有个底。
知道哪里的农夫有野生的山黄精，就搜集过来，自己种。
成长到一定节数的山黄精，
从地里拔出来，
经过九蒸九晒，都是传统传承下来的手工手艺。
不一定要生病才可以吃，
平时就可以吃。
泡茶喝、酿酒、煲汤、煲粥，
还可以当零食一样的吃！
就连山黄精喂养的五黑鸡煮汤，
肉质鲜美嫩滑，汤汁黄油鲜香。
家里人生病了，不用总是看病吃药，
喝几天鸡汤，身体自然缓过来。
山黄精的生长时间很长，一般至少要长到3至5节（一年长一节），才是被挖掘出来的最好时机。而8至10节的山黄精，需要成长的时间更久。
时间越长，越为珍贵。你若愿等，它定不负你。
而我希望能够通过这次众筹，集聚到更多人的力量，一起守护这个珍贵，但少被人知的稀缺植物，将更多的野生山黄精全部集聚起来。
留一块地，建一个家园，让它耐心成长。
等待，是为了：
更好的遇见。
天地仙草，幻化成“鸡”
🎬 叶 正 宗
联系客服
