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一抢而空的蔬菜——飘香韭菜！

↓ 查看评论 标签：飘香韭菜  2011-02-16 08:20 10⁺

在我家，蔬菜最不受欢迎，每次吃饭都是我逼着那对父女俩吃蔬菜。

但是这道菜，不用我开口，总是第一个被瓜分光的。

 依旧很简单，听上去也就是韭菜炒鸡蛋，全中国人民都会做，但是我这个做法绝对不一样。

原料：韭菜半把，鸡蛋2个，粉丝一小束，美极鲜酱油，白酒6-7滴，盐适量

做法：

1，粉丝冷水泡水后剪成1cm长的小段

2，韭菜洗干净后切成0.5cm的碎段

3，鸡蛋打散滴入6-7滴白酒（切忌必须是白酒）

4，开油锅把鸡蛋炒碎后到入美极鲜酱油至上色盛出

 5，在开油锅，倒入韭菜翻炒2下，倒入粉丝和鸡蛋碎翻炒

6，加盐调味后可以出锅

题外话

 这个菜很好炒的，用时很短

 鸡蛋里加白酒一来炒出的蛋蓬松，二来别有一番风味

粉丝冷水泡不会糊，热水泡会烂

这个菜很香，下酒也非常棒