在这个南方饱受梅雨和台风夹击的七月里，我们要为你推荐一部“凉爽中透着暖意”的电影，它治愈了许多文艺青年、吃货、小清新，总共长达四个小时，却几乎没有剧情。
「小森是一位于东北地区的某个村庄中的小村落。这里没有商铺，只是购买必需品的话，可以去村务所所在的村中心。……冬天因为积雪只能步行去，不紧不慢的话要走上一个半小时吧。不过大多数居民都是去临镇的大行程外超市购物。我去那，来回要花上一天。」
这段话，是日本系列电影《小森林》中，在电影开场时女主角市子(桥本爱 饰）的固定独白。《小森林》系列是由漫画家五十岚大介的原作改编的电影，分为“春、夏、秋、冬”四个独立电影，市子的独白也出现了四次，长镜头随着蹬着自行车的少女，穿过春天茂密的樱花林、夏天的水汽充沛森林、秋天的稻田、冬天的雪景，由此展开一幅日本小村落的日常画卷。
女主角市子也曾居住在繁华的东京，但因为无法适应城市里快节奏的生活而回到东北乡村小森，以自给自足的方式她利用简单的食材满足四季的口腹需求。总共长达4个多小时的电影里面，全部是在描写市子的日常生活，不徐不慢地种地、铲雪、喝茶、下厨，间或穿插一些童年回忆，除此之外毫无剧情可言。
然而，《小森林·夏秋篇》和《小森林·冬春篇》分别在日本小范围上映后，就获得超高的评价，更在中国收获了更为广大的影响力，这是究竟是凭什么呢？
首先这部电影有美景，无论是烂漫的樱花还是绿色的田野，随便截张图都能当壁纸
夏天和秋天是这样的
冬天和春天是这样的
还有各种云卷云舒的样子
其次电影里有完全“零添加”的美食，看上去就让人心里暖暖的
被俘获的不仅是甜食党
还有咸食党
最重要的是，这部片子里有会做美食的美少女！市子的单亲妈妈，在她少女时期就离家出走，而并没有因此失去生活希望的市子，从此一个人过起了自给自足的生活，每一餐从种植、采摘到制作都亲手完成，虽然都是寻常的食材、寻常的菜肴，而这一箪食，一瓢饮中，却都闪烁着“手作”的温暖光辉。
这样一部小众的影片，在日本岩手县奥州市衣川区拍摄了整整一年，以完整的表现应季的食令。下面我们节选出了影片中四季的美食，在办公室过着常年26度生活的你，就请跟着市子一起去领略春夏秋冬的魅力，并把四季吃下肚子吧！
【夏季篇】
在城市里打拼的市子回到了小森，随着田野间连绵不绝的蝉鸣蛙叫，过起了日出而作、日落而息的生活。
火炉烤面包
高温湿热的梅雨季，没有“空调”这样东西的村庄里，要靠用火炉生活的方法将湿气拍出屋内，虽然要忍受高温的折磨，却也可借火炉将要燃尽时200度的余温，烤出美味火炉面包。小森当地没有人种植小麦，所以市子所用的从商店买来的小麦粉。
胡颓子果酱
野生于山间的胡颓子，又酸又涩。“掉落一地的果实，只能慢慢腐烂，拼命长大结果到头来却付之东流。好可怜，把你们做成果酱吧。”市子将采摘回来的胡颓子做成了果酱，并刻意减少了糖分。第二天一早打开一瓶，抹在法棍面包上，果然是偏酸了，却也别具风情。
红点鲑料理
市子从鱼塘里捕捉到了活奔乱跳的红点鲑，简单刺穿做烧烤或者烧汤，自然的鲜味都能让人回味无穷。
冰镇番茄&番茄意面
市子租借了一小块土地用来种番茄，简单冰镇一下，在酷暑中有能让人满血复活的效果。
将夏季成熟的西红柿烫去表皮，煮熟冷却并腌制在盐水中，这样在冬天想吃意大利面的时候只要取出一些拌在面上，就能成为美味。
【秋季篇】
秋季，离家出走多年的妈妈终于给市子寄来了第一封信。不过有农田、邻里、朋友、美食相伴的市子，生活也并不孤单。
核桃饭团
剥出山核桃肉并捣碎，以2-3/10的比例加淘好的米中，用酱油和少许酒调味，最后捏成三角形，就是适合作为便当的核桃饭团。
洋葱醋腌油炸红点鲑
作为市子食谱上第二次出现肉类，主角依然是红点鲑。油炸小鲑鱼，并浸在用汤汁、醋、砂糖、酱油和干辣椒混合而成的酱汁中，第二天食用口感最佳。
糖煮栗子
秋天是板栗收获的季节。将栗子剥皮，放入白糖煮熟，无论加入酱油、红酒还是白兰地，简单的食材即可变幻出丰富多样的口味。
番鸭三吃
《小森林》中完全没有其他小清新电影中的“矫情”调调。和“不能ci兔兔”的城市女孩相比，捉鸭子、杀鸭子、拔毛，再到煮出三道料理，市子都能一人完成。鸭胸可以油煎，鸭架可以熬汤，肝和心可以做成辣炒鸭内脏。
【冬季篇】
“冬天一结束要做的第一件事，就是准备下个冬天的食材，在小森的生活，就是如此周而复始”，小森的冬天，是一片白雪皑皑，也让市子想起了许多旧时的回忆，无论是妈妈，还是从前的城市生活，但是只要有食物和朋友在，冬天就不算难熬，毕竟“寒冷，也是一样调味剂。”
圣诞蛋糕
这种外面包裹着奶油，内里是红绿双色的圣诞蛋糕，是市子妈妈的原创。红色部分是红米酿成的甜米酒，绿色部分是菠菜做的。而到了市子手里，就变成了用紫色的黑米和黄色的南瓜做成的“忘年蛋糕”。市子与两位好友在家中喝茶品尝蛋糕，新的一年就此展开。
冻萝卜&冻柿子
萝卜去皮切片，串起来冻在室外，就能制成萝卜干。将萝卜干泡开后，能和腌鲱鱼一起做汤。
去皮的柿子挂在屋檐下，偶然用手捏，就能制成柿子干了。柿子干可以直接做茶点，或者切成细丝，和醋一起拌在萝卜丝里面，配茶喝很不错。
烤饭团&煎蛋卷
曾在城市里打拼过一段时间的市子，在老家的米饭上，涂上味增，就能做成烤饭团。她曾将烤饭团和蛋卷搭配成便当，送给抱有好感的男生，却发现他其实有男朋友。
印度烤薄饼
市子与好友吉子吵架了，过了一天，吉子带着自制的咖喱登门道歉，市子制作了具有印度特色烤薄饼，两个好友一起分享着美食，转眼就和好如初了。
【春季篇】
春季，万物复苏，市子也渐渐从回忆的阴霾中走了出来，决定离开小森展开全新的生活。
鲑鱼意面
把屋子旁边的野生蒜和春天刚长出来的白菜花苞翻炒一下，加入昨天剩下的鲑鱼肉，搭配意大利面，就是一份简单美味的午餐。
白菜蛋糕
白菜要怎么吃出新意呢？市子受到胡萝卜蛋糕的启发，决定发明一种原创的蛋糕——白菜蛋糕。在《小森林》里，“黑暗料理”也是如此小清新。而试吃了一口的朋友却道出了真相——这不是蛋糕，是煎菜饼吧？
土豆沙拉
土豆是春天里最早种下去的作物，土豆做成的沙拉也是春季早餐餐桌上的美味。
洋葱
不甘心在小森待一辈子的市子，最终决定离开小森。市子离开后，只留下了一片洋葱地让朋友照看，可见市子十分热爱洋葱料理。洋葱整个浇上油烤，撒上盐就能吃，或者整个熬汤，都很美味。
非常沉默，非常骄傲；
从不依靠，从不寻找。
这就是市子和她的《小森林》。
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