【导读】夏枯草的食用方法有哪些?夏枯草是一种就很常见的草本植物,同时也是一种中药,有很高的药用价值,那夏枯草的食用方法究竟有哪些呢?下面小编就来跟大家讲讲夏枯草的食用方法。
夏枯草的食用方法
夏枯草为唇形科植物夏枯草或长冠夏枯草的果穗。味苦性寒,清香散泄,可升可降;具有清肝泻火,消肿解毒功效,主治头痛眩晕,烦热耳鸣,目珠疼痛,肝炎等疾病。对于最近的湿热天气最适合饮用。
但是,并非人人均可食用夏枯草,脾胃虚弱者、儿童、孕妇、经期妇女等人为不适宜人群。因为久服夏枯草其皂苷成分对胃有刺激性。此外,服用后也可能引起过敏反应:皮肤麻疹、丘疹或红斑、全身瘙痒,胃部不适、恶心、呕吐、头晕、目眩、腹痛、腹泻、心悸等。所以,市民在食用夏枯草之前,应该对自己的身体有个大致的了解,切忌胡乱食用。否则,不但降不了“火”,还会加重病情。另外,因为夏枯草性寒,不宜多吃,一星期食用一次即可。
夏枯草的食用方法
一、发菜夏枯草瘦肉汤的做法
1、将枯草去杂质,洗净;
2.海带浸发,用清水漂洗干净,切丝;
3.发菜浸软,用花生油擦洗干净;
4.猪瘦肉洗净,切大块;
5.把夏枯草、海带、猪瘦肉一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,再下发菜煮半小时,调味即可,随量饮汤食肉。
二、杜仲夏枯草瘦肉汤的做法
1.将夏枯草去杂质洗净,杜仲、红枣洗净,猪瘦肉洗净,切块用开水拖过;2.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。
三、夏枯草银花饮
材料:金银花3钱,夏枯草30克。
做法:用沸水1000ml冲泡半小时,待温凉后可当茶水饮用。
有降血压的功效,尤其对治疗肝热肝阳上亢型的高血压(口干、口苦、脸红目赤、头痛眩晕等症状)效果更好。但因金银花,夏枯草的药性偏寒凉,身体衰弱,脾胃虚弱者宜慎用。
四、夏枯草降脂茶
原料:夏枯草30克,杭白菊,苦丁荼各5钱,决明子4钱。
做法:所有材料以水煎煮代茶饮。
夏枯草的食用方法
夏枯草降脂茶的功效:此夏枯草降脂茶可降血压,增进毛细血管的通透性,并能改善高血压所引起的头晕昏眩等症状。
五、凉拌夏枯草
1.先将夏枯草去除老、黄叶片,用清水洗净,入沸水锅内焯一下,捞出,再用清水洗一洗,沥干水。
2.把挤干水分的夏枯草切成段,直接放入干净的盘内,加入精盐、味精、酱油、香油拌匀,即可食用。
功效:夏枯草含有多种营养成分,有助于增强人体的免疫功能,经常食用此菜能树人体正气、健康少病、润肤、泽肤、明目、健美。
夏枯草的功效
清肝、散结、利尿;治瘟病、乳痈、目痛、黄疸、淋病、高血压等症;叶可代茶。
治淋巴结核、甲状腺肿大、瘰疬、瘿瘤、乳痈、乳癌、目珠夜痛、羞明流泪、头目眩晕、口眼歪斜、筋骨疼痛、肺结核、急性黄疸型传染性肝炎、血崩、带下。
夏枯草食疗作用
1、夏枯草味苦、辛,性寒;归肝、胆经;清香散泄,可升可降;
2、具有清肝泻火,解郁散结,消肿解毒;
3、主治头痛眩晕,烦热耳鸣,目赤羞明,目珠疼痛,胁肋胀痛,瘰疬瘿瘤,乳痈,痄腮,疖肿,肝炎。
夏枯草的副作用
广东人喜欢喝凉茶,而且茶中必要放入各种中药材,如金银花、菊花等,夏枯草即是经常使用的材料。如王老吉、和其正等凉茶中,都有添加夏枯草,利用其所具有的清热的功能,达到祛除湿热、防暑降温的功效。但是,由于夏枯草是中药材,在凉茶中含量虽然比中药方剂中含量少很多,但长期大量服用之后也有副作用,会使人体对药物产生抗药性,从而降低药效。
夏枯草的食用方法
夏枯草的不良反应
久服夏枯草其皂苷成分对胃有刺激性。服用后也可引起过敏反应:皮肤麻疹、丘疹或红斑、全身瘙痒,胃部不适、恶心、呕吐、头晕、目眩、腹痛、腹泻、心悸等。
治疗与解救
(1)出现过敏后给予抗过敏治疗,口服扑尔敏、葡萄糖酸钙等抗过敏药物。
(2)出现腹泻后可针对情况进行补液,注意纠正电解质紊乱,其他对症治疗。
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