主编小娘鱼一一：
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最近几天苏州迎来37℃高温，这时候，苏州人的胃口也是一年之中的最低潮，于是，小编准备了一些既能增强食欲又清凉解暑的食物推荐给大家。
为何是小肉？据说过去五香小肉的原料都是夏天生肉的边角料，放着易坏、丢掉可惜，于是肉摊头老板便想出了由生变熟的方法，这也就是为什么五香小肉是夏天才有的时令美食。
夏天，苏州人喜欢吃鸭肉、鹅肉。鸭肉性凉。鹅肉性平、味甘；归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰。
老苏州有“处暑吃鸭子”的传统，因为老鸭味甘性凉，一般在夏末秋初食用最佳，此时的鸭子也最肥美。苏州人最爱的莫过于“苏式酱鸭”，早年松鹤楼靠一道酱鸭名扬天下。另外适合夏天享用的“卤鸭”则和白汤苏式面是最佳搭档。家庭料理的话，做一道扁尖老鸭煲最美味！
提到虾子白肉，可能很多人并不是很熟悉，这其实情有可原。因为首先这道菜是一道老菜，只有一些老苏州才对其念念不忘;其次这道老菜，也仅仅只有小部分的老苏州才喜欢吃，用周斌的话来说，那是“有品位、讲究吃、有小资情调的老苏州才喜欢的菜。”
酸菜鱼的主料草鱼，是非常好的益智健脑佳肴。古书中记载草鱼“治虚劳及风虚头痛”，“健脑安神，草鱼称珍；祛风通络，老幼同春”。与火辣过瘾的麻辣水煮鱼相比，酸菜鱼酸爽开胃，做好了不油腻，更适合夏天吃，也更适合老年人吃。
一般都是菜肉，没有汤，所以酱汁不用说必定是美味无比的，然后撒上一点太仓的糟油……身娇体软易口吞！！极致品味！
用的面条是加了鸭蛋和重碱水的小宽面，颜色微黄，比一般的小宽面还要薄一点。香味四溢，淋上葱油撒上葱花。把拌好葱油的凉面晾在竹匾里，用一只大风扇对着呼呼吹。再根据喜好配上浇头，加点糟油，面又香又有嚼劲，夏天吃又凉爽又可口！
薄荷糕是夏季时令糕点，此时的薄荷糕与冬季薄荷味猪油年糕不同，少了丰润油腻，多了清甜凉爽，属于松糕类别。薄荷糕以红豆沙为馅，整体红绿相间，绿丝、瓜子仁点缀在表面，入口软糯香甜，吃完嘴里还留有丝丝凉意，充满了小清新的感觉。
炒肉馅团子可以称得上夏季糕团店的明星畅销产品；炒肉馅团子的皮是粳米和糯米按一定比例，用熟面制作而成；馅料由肉末、开洋、扁尖、笋丁、黑木耳、金针菜组成，再由虾仁点缀其间；最后食客购买时再现场浇上卤汁，色泽、香气、味道，讲究的就是一个“鲜”。
冰糖银耳汤口感滑润，香甜醇美。能够滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃，且味道甘美，夏季必备的饮品之一。
绿豆是夏日最受欢迎的食物之一，绿豆糕、绿豆沙、绿豆棒冰……吃法很多，老苏州都爱把绿豆和百合烧成一锅，加入冰糖或白糖，当做饭后甜汤。百合夏季上市，肉质嫩白丰厚，入口微苦，与绿豆搭配清热解暑，若再放些薄荷、冰镇，那真是应了那句广告词——晶晶亮，透心凉！
西瓜是夏季解暑的必备水果，我们平时可以多买一些来储存，当你热的不想吃饭时，可以来点西瓜来解解暑。
过去人们都会买了乌梅等材料自制酸梅汤，现在的人大多不愿费这功夫，直接买一瓶原汁，回家依照自己口味，兑冰水冲开，一口下去，就能喝掉一大半，酸甜冰凉，暑气瞬间散了一大半。酸梅汤；口味清爽、不甜腻，与其他饮料相比价格也不贵，绝对是老苏州人的回忆。
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