电饭锅烤红薯，牢记1个诀窍，不放一滴水，红薯个个香甜更软糯

大家好，今天为大家带来的是一道美味的电饭锅烤红薯做法。每年冬天的时候，我们可以看见街上到处都是卖烤红薯的商贩，香甜的红薯在经过烘烤以后，变得特别软糯入味，吃上一口仿佛就能为我们驱走人体的冰冷，在寒冷的冬天带来一丝温暖。

红薯好吃，但每次只能去到外面才能购买，因此今天我就为大家带来在家自制烤红薯，只需用上小家庭必备的锅具电饭锅，不用放一滴水，便能制作出和外面一模一样味道的红薯，废话不多说，不妨和我一起来看看具体怎么制作吧。

【电饭锅烤红薯做法】

【方法及步骤】

1、准备几个个头稍微小一点的红薯（根据自己需食用的量来进行准备），先将其用流水清洗干净表面的泥土和杂质，再用刀把红薯的头部和尾部去掉一点。在这一步骤中，有一些不喜欢吃红薯皮的朋友会把红薯皮给削掉，我的建议是红薯不要去皮，因为连着皮烤出来的红薯口感会更加好吃，除此之外，红薯皮中含有一定的抗癌成分，我们可以进行食用，但是不宜食用过多。

2、下一步我们需要准备一个叉子或者是牙签在红薯的表面扎上一些小孔，这样的话更有利于红薯在烤制的过程中更容易出气，熟得更快一些。所有的红薯都扎上小孔以后，把红薯放进电饭锅中，不用往锅里加入一滴水。

按下煮饭键开始进行烤制，大概三十分钟，红薯差不多就熟了。打开电饭锅盖子，我们就会闻到一股香甜的红薯味道，用筷子轻轻的戳一下红薯，能够轻松戳透的话，说明红薯就熟了。

3、把烤好的红薯用筷子夹出来，我们可以看到在电饭锅的锅底会有一些红薯流出来的蜜汁，用筷子轻轻的一搓就可以将其搓掉，不用担心会不容易清洗。除此以外，用电饭锅这样烤红薯的话，是不会损坏电饭锅的哦。

红薯吃起来软糯香甜，比烤箱烤的还要好吃哦，是不是特别简单呢？如果你也喜欢吃烤红薯的话，也去动手制作一下吧。分享了烤红薯的做法后，下面我为大家分享一些挑红薯的技巧。

4、在挑选红薯时，首先要看看红薯有没有不新鲜，是否出现发焉的现象，其次观察一下红薯表皮有没有发霉的地方或者是有缺口的地方；如果可以的话，我们用手把红薯的皮扣掉一点点，如果红薯里面看起来很新鲜，没有发霉的现象证明就是好的红薯。

另外，我们在挑选红薯时尽量选择黄心红薯，黄心红薯比白心红薯口感更甜更好吃，用来生吃的话味道也是很不错的。然后呢看到红薯发芽了就不要买了，这样的红薯是不宜食用的。

【小贴士】

1、红薯在入电饭锅烤制之前，要用叉子在其表面扎上一些小孔，方便其排气。

2、如果大家担心直接用电饭锅对红薯进行烤制会弄坏电饭锅的话，可以适量的往里面加一点水，但不要太多。

3、在对红薯进行准备的时候，红薯皮不用削掉。