全球美食地摊——美国篇

说到美国，很多人的印象是两极化的；一方面是名媛政客经常出入的高级米其林餐厅，另一方面是随处可见的热狗汉堡。这些年，随着更多不同国家的人定居美国，我们可以找到很多不同文化风采的美食。今天要介绍几个美国的街头地摊小吃，让味蕾感受一下不一样的美国。

中东美食车 ( Hala Food)

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一个小小的美食贩卖车，每天都有长长的人龙在排队，为了就是得到大黄色塑料袋里的中东美食。主食为米饭，豆子和薄饼。肉类你可以根据自己的喜好选择鸡肉或牛肉；里面还有大量的生菜，芝士和蒜蓉酱。一份的分量非常大，基本上两个人可以享用一份。美味可口的中东美食，绝对是来到美国必尝的地摊美食之一！

比利时松饼 （Waffle)

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散落在美国各个街头巷尾的小吃摊位。其中最出名的华夫饼地摊品牌要属Wafels& Dinges. 这家在2007年于美国街头诞生的比利时甜品店后面有一个很有趣的故事。当时，比利时国王Albert二世从别人口中听到在美国吃的比利时松饼一点都不酥脆，软趴趴的，让他觉得这是一个对国家的耻辱。于是，他命令比利时驻美国大使馆组织了一个松饼部门，负责为美国人制造出最传统美味的比利时松饼！从此，美国的街头开始出现了一辆小黄车，向国民们介绍最比利时的比利时松饼，Wafels&Dinges就此诞生。

如今，此品牌在美国无处不在，酥脆的松饼上铺满了新鲜的草莓或其他时令水果，挤上香甜的鲜奶油，再盖上厚厚一层榛果酱。甜而不腻，是它的标志性形容词。

墨西哥玉米饼（Taco）

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国民最受欢迎的美食之一，出名的原因主要在于物美价廉，美味好吃，出餐快速。一般除了最出名的TACO玉米饼外，还会售卖汉堡，热狗和薯条等。主要都是以墨西哥风味为主。

一张薄薄的玉米饼上，可以按照自己的喜好搭配各种小料，再淋上新鲜制作的墨西哥Salsa酱汁，香咸可口，外紧内软，配上自制的薄荷叶柠檬饮品，让每一口Taco都在口腔里留有余香。

薄脆油饼（Langos)

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起源于匈牙利，是当地一种可薄可脆的炸饼小吃，不过在美国深受国民的喜爱，现点现炸，再配上各种酱料，让人不自觉停不下来想吃多一块。美国人对于Langos的热爱也体现在不断的推陈出新方面，有咸有甜，还可以自选各种馅料搭配其中。

三明治冰激凌（Ice Cream Sandwich)

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冰激凌三明治来自加州，作为美国国民茶余饭后的清凉甜品。内里的冰激凌一般都是各家自制的，配上不同口味的曲奇饼干，清爽香甜，造型可爱。

俄罗斯风味饺子（Dumplings)

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饺子文化，不光发起于中国，在其他国家也是非常流行的主食，不过形式各异，有汤饺，马铃薯饺，甚至是素食奶酪饺等。

其中在美国国民眼中，最受欢迎的还要数一家叫 Anton’s Dumpling的餐车店，提供俄罗斯式饺子，又叫做pelmeni。有肉馅的饺子，也有素食版本的马铃薯饺子。餐车还提供免费的样品可以试吃。

饺子所搭配的酱汁也是花样繁多，最受欢迎的是青葱酸奶油酱和拉差辣椒酱。

尼日利亚菜（Nigerian)

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可能对我们来说，中餐，法餐，墨西哥餐都是身边所熟知的美食，但不知道尼日利亚菜你是否有过体验呢～

在美国的大街小巷，有一个专门卖尼日利亚餐的餐车，甚至还获得过餐车届的奥斯卡——Vendy Cup。日常经营者多为尼日利亚的移民，初衷就是为了把尼日利亚菜介绍给更多的美国人。

尼泊尔美食（Nipal Dumplings)

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最有名的要数一个MoMo Delight的专卖尼泊尔美食的造型可爱，整体通红的小餐车了。老板是来自西藏边界的移民。最有名的是各种饺子配上传统的尼泊尔酱汁。即使是在多元文化之首的美国，尼泊尔美食也显得别具一格，甚至在Timeout评为2017年年度必吃的100样美食之一。

夏威夷特色美食（Poke Bowl）

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近两年来火遍全球各地的Poke Bowl以其可爱的造型和健康营养的搭配，深得年轻人的喜爱，更是美国街头不可缺少的美食之一啦。Poke在夏威夷语里是切小块的意思，新鲜的三文鱼、吞拿鱼刺身配上美味酱料而成的生拌海鲜沙拉，搭配白米饭、糙米饭、蔬菜沙拉等，营养美味又健康，清爽香甜，尤其是在炎热的夏季，更是深得美国国民的喜爱。

台湾割包（Bao)

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台湾名小吃—割包，不光是台湾的国民美食，更也是国际化受欢迎的美食之一。只不过经历了漂洋过海的洗礼，在美国的街头演变出来了千百种姿态，泰式红咖喱鸡、铁板牛肉、素什锦、墨西哥牛肉、北京烤鸭及猪肚包等等，可以满足来自各个国家的不同文化的百变需求～当然，还能找到台湾经典的咸酥鸡啦～

别看这些流动餐车的外形简陋，但要在美国开这样一家流动餐车摊位，真不是一件容易的事情，必须经过地方市的安全检验，尤其是在一些物价昂贵的城市，这些小餐车既带来了美味又带来了实惠，也不奇怪会成为美国国民为之爱戴的理由。