哪些菜称得上是血管清道夫？

我所知道的是“木耳炒瘦肉”这道菜真的是血管的清道夫！我妈妈原来在医院实习时，遇到一位老大夫年龄和相貌反差很大。我妈请教他是如何保养的？他告诉我妈说，他长年坚持吃瘦肉炒木耳。记得在网上还看到这样一个故事：一位华裔老先生，因心脏病到美国医院做支架手术，因为需要做手术的人很多，医院把他排到半年后再来。就这样他回到家里等待。半年后，当他再次来到医院进行术前检查后，医生告诉他，不用做支架手术了 ，医生问他吃了什么药！他告诉医生，他听到一个食疗偏方“木耳炒肉”，坚持吃了半年，没想到效果这么好！先不求证此事的真假。我身边就有真实的例子。我弟弟从前开发廊，每天都和头发丝打交道，他就听了一位老中医的话，每天坚持吃木耳，可以化掉吸入肺里的发尘。因此，我也很相信“木耳炒肉”这道菜称得上是血管的“清道夫”！