茶与死亡危险相关性

目前我国城乡居民疾病死亡谱的前四位一致，都为恶性肿瘤、脑血管病、心脏病和呼吸系统疾病。如果预防和降低了心脑血管疾病和癌症发生和发展，将降低我国死亡危险，延长国人的寿命。

饮茶是全世界消费最广泛的饮料之一，也是中国几千待客的佳品。茶叶含有咖啡因、儿茶素多酚和黄酮类化合物的茶具有神经保护作用，如抗氧化应激、抗炎症、抑制淀粉样蛋白－贝塔聚合和抗凋亡。

早期研究显示，饮茶，特别是绿茶可以预防心脑血管病发生；饮茶可以降低癌症危险。此外，饮茶可以延缓老年患者发生认知功能障碍和痴呆。据此，有学者推论饮茶可降低死亡危险，但是早期的研究结果并不统一。

茶叶中主要成分是黄酮类化合物，而黄酮类化合物具有抗炎、抗氧化和扩血管的作用。早期临床研究证据提示，饮茶，特别是绿茶可以预防动脉粥样硬化、稳定斑块，降低心血管事件的发生，可有效降低心血管疾病的发生。此外，饮茶可以预防细胞DNA突变，预防癌症发生。

近年临床研究证据证实早期实验室和临床研究结果，新的临床证据显示，饮茶，特别是绿茶可以显著降低全因、心血管和癌症死亡危险。饮茶的频率和量与预防死亡危险的效果呈正比，饮茶频率越高、饮茶量越大预防死亡效果越明显。