中国作为世界“四大文明古国”之一，有着五千多年的历史，不仅涵盖了文字、建筑、医学、书法、绘画等领域，其中就有源远流长的姓氏文化。
据《中华姓氏大辞典》统计，一共收录了23813个姓氏。其中，单字姓6931个，复姓和双字姓9012个，三字姓4850个，四字姓2276个，五字姓541个，六字姓142个，七字姓39个，八字姓14个，九字姓7个，十字姓1个。
日常生活中，我们所遇到的姓氏还是以单姓和复姓为主。而有这么一个姓氏，笔画是单字姓中最多的，有30笔，很多人根本没有见过，更不用说知道怎么念了。
它就是有着两千多年历史的爨（cuàn）姓。
▼虽然笔画多，书写起来也有小技巧，只需要记住从上到下分别是‘兴、林、大、火’四个字。
爨（cuàn）作为姓氏出现，最早可以追溯到战国时期。据《战国策.魏策》记载，魏惠王九年（公元前361年），公叔痤为魏将，与韩、赵战于浍北，擒获韩国大将乐祚。魏王大悦，要以百万良田赏赐公叔痤。公叔辞谢说：这是大将巴宁、爨襄的功劳。
这位爨襄，他的封地在今天山西省夏县附近，因此，他被称作古籍中有记载的“爨姓第一人”。
因为书写麻烦，曾有爨姓之人以“炊”代姓，后由改回，经考证，现在很多姓如寸、川、村、串等，基本都是从爨姓改过来的。
据统计，现在爨姓的居住分布情况比较广泛，在陕西、河南、云南、四川、东北地区都有分布，合计起来有1万多万人口。在山西夏县境内就有个叫爨的村庄，全村上前口人都姓爨。
在北京头沟区斋堂镇有一景色奇异的小山村，名叫“爨底下村”，也叫“川底下村”，因明朝时期在“爨里安口”下方而得名，至今村口石崖上还刻有一个很大的“爨”字。
在村里有这么几句顺口溜，“兴字头，林字腰，大字下面架火烧，大火烧林烧的兴，岂不很热？所以姓韩，谐音寒”。
有趣的一点是，在爨底下村，户主及子女都姓“韩”，寓意五行之中寒热交替。“爨”从字意解释为“家，永不分爨，即永不分家”。
▼爨底下村是很多电影的外景取景地，比如《投名状》、《手机》、《最爱》等
爨底下村虽然面积只有5平方公里左右，但保存着500多间、70多套明清时期的四合院民居。整个古建筑群坐落在北侧缓坡之上，依山而建、层层升高，还有村里由青石砌成的小巷，典雅漂亮、韵味十足。
加上近些年民俗文化的发展，爨底下村已成为京郊地区摄影采风的热门景点，游客众多。
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