【酱肉包子的做法】酱肉包子怎么做

酱肉包子

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 嘻嘻哈哈妮子

用料  

猪肉馅
香菇
胡萝卜
六月香豆瓣酱
面粉
酵母粉
白糖

酱肉包子的做法  

1. 首先，把白糖和酵母混合均匀，然后加入少量温水（手感觉温乎就好，水不可过烫）化开备用

2. 把面粉加入酵母水中，搅拌均匀，然后慢慢加水和面，一点一点加水，慢慢揉，揉到面光，盆光，手光，然后盖上盖子或者保鲜膜，甚至是湿布都行，放一边发酵

3. 开始准备包子馅了，香菇切小丁，胡萝卜切丁备用。然后热锅，倒入适量油，放入肉馅翻炒，炒至变色后，放入香菇和胡萝卜炒香，然后加入适量豆瓣酱，翻炒均匀即可

4. 等面发酵好了就包包子吧，包好的包子放入锅中再次发酵10分钟左右，然后点火，开锅后蒸上15分钟左右即可

小贴士

首先，面粉发酵一定要加一点白糖，会发酵得又快又好，而且吃起来也不甜
然后加这个豆瓣酱做馅，什么都不用放，不用任何调味品，包括盐，一定要记得，我为了这个包子专门买的酱，很好吃哦
包子不用蒸特别久，毕竟我们的馅是熟的😄，蒸好了可以等一会儿再揭锅盖，以免包子塌陷不好看

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