一把大米，再加上它们煮粥，营养高味道鲜美，孩子越吃越聪明

藜麦瑶柱蚝干粥

只有在周末或者休息日，我才会在早餐煲砂锅粥。上周末，我清理冰箱，发现冰箱里还有两袋瑶柱和一袋蚝干，这些宝贝都是我妈妈买了放在冰箱的。我妈妈总是喜欢给我准备各种她认为对身体好的，比如她买瑶柱和蚝干，她在外地不跟我们一起住，没办法买新鲜的，而这些蚝干和瑶柱蛋白质含量高，含锌含钙多，她要我常给孩子煮这些，她说煲汤煲粥放一些，瑶柱可以用来蒸水蛋。平时，我工作忙，很少煲汤煲粥，放在冰箱冷冻，我每个周末清理一下冰箱，把冰箱里要解决的列一下清单，像找到瑶柱和蚝干，我就记着这个周末要用来煲粥。

这次煲粥除了有瑶柱和蚝干，还放了藜麦。藜麦被誉为营养黄金，据报道藜麦中铁的含量是大米的10倍，小麦的5倍，藜麦的价格比较贵，考虑到藜麦是碱性食物，有利于维持人体的酸碱平衡，对身体有好处，虽然贵了一点，我买了一些，煮大米饭时加入一把藜麦，煮成藜麦饭，藜麦还可以用来做沙拉，我这次用了藜麦煲粥。

【材料】

大米 60克，藜麦 50克，瑶柱 4粒，蚝干 3个

姜丝 少许，盐 2克，胡椒粉 少许

【做法】

1 用来煲粥的材料，藜麦用水浸泡一下，瑶柱用水浸泡一下，浸泡瑶柱的水可以用来煲粥，蚝干用刷子刷干净

2 把所有材料和水一起放进煮锅，用大火煮沸后，转小火煮，边煮边搅拌

3 把大米煮得粘稠，关火前10分钟，放入姜丝

4 煮好放盐调味，撒些胡椒粉

我个人比较喜欢用砂锅煲粥，浓稠度可以根据喜好，不喜欢用砂锅，可以用电饭煲或者电压力锅煲粥。