杭州美景盖世无双,西湖岸~奇花异草四季清香。杭州除了西湖,最有名的还属西湖旁的“楼外楼”了,感觉是像游玩西湖后不尝尝西湖醋鱼和龙井虾仁,会觉得遗憾和不完美!就像到了天津不吃一趟狗不理一样,总觉得像没去一样。
楼外楼的西湖醋鱼还是真不错的,价格也是偏贵一些,服务员曾介绍只有楼外楼的经营者才可以捕捞到西湖水里的鱼,所以才远近闻名。在这里还品尝到了龙井虾仁,虽说是杭州的名菜,但是河虾真是太小,味道还是挺新鲜的,价格小贵,一般到楼外楼必点的几样菜品,西湖醋鱼,龙井虾仁,叫花童子鸡,东坡肉,西湖一品煲,还有宋嫂鱼羹,宋嫂鱼羹是在杭州G20峰会上的国菜,很有代表性,我觉得还是比较好喝的。楼外楼的菜就不赘述了,但是楼外楼的地理位置还是比较棒的,坐在2楼可以一览西湖美景,前提是一定要早去占座啊,喜欢玩的朋友可以去趟西湖,顺便来趟楼外楼体验一下。
以下发几张西湖的美景!
杭州“楼外楼”哪些必吃好菜推荐?答案2:
楼外楼作为杭州知名的餐饮老品牌,已有170来年的发展历史。今天的楼外楼,已成为西湖风景中的风景,很多游客来到杭州,游过西湖,就会慕名来到楼外楼,品尝下楼外楼里的招牌名菜。
有哪些必吃名菜呢,介绍如下:
1、西湖醋鱼。虽然各家大饭店都会做西湖醋鱼,但这道菜却是楼外楼的招牌菜。据报道,在某年的黄金周期间,楼外楼一天就卖出了千多条西湖醋鱼。只是这条鱼酸酸甜甜地味道,未必人人都能适应。
2、东坡肉。不是杭州独有的一道菜,据说原本是一道川菜,苏东坡在徐州时带到了徐州,而后在黄州时得到进一步改良,最后却还是杭州烹制出来的东坡肉,红遍大江南北。这道菜油而不腻,软而不烂,肉香扑鼻,值得一尝。
3、叫化童子鸡。看名字,就能看出这道菜的来源,与叫花子有关。如今,经过改良之后,竟然成为一道江南名菜,尤其以楼外楼出品,最为出名。整鸡清理之后,包以荷叶,再裹以泥土,最后慢慢用火煨熟。打开之后,肉香中飘散着荷叶的清香,让人食欲大开。
4、龙井虾仁。一道极具地方特色的名菜。江南水乡,本多河鲜。这道菜用名茶一一西湖龙井茶的清香,去除河虾的泥腥味,清香可口。且虾白茶绿,不但可口,更具有可看性。
5、西湖莼菜汤。一道餐桌上已经不常见,却是楼外楼招牌的汤菜。色彩翠绿,滑润清香,是在楼外楼吃过大鱼大肉之后,用来清口润嗓的餐后必喝汤。
简要推荐至此,更多旅游资讯请关注本号。(图片来自:网络)
杭州“楼外楼”哪些必吃好菜推荐?答案3:
“西湖醋鱼何处美,独数杭州楼外楼”。楼外楼菜馆,创建于清道光二十八年(1848年)。她从一家小店,历初创、发展、复苏、再发展与繁荣的历程,世事沧桑,名楼遐迩。楼外楼,名厨云集,佳肴迭出,西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、蜜汁火方等风味独具一格,成为中外人士倾慕品尝的名菜。昔日名流政客,如俞曲园、吴昌硕、孙中山、宋庆龄、鲁迅、竺可桢、马寅初、马一浮等名人都曾多次光顾。新中国成立后,老一辈革命家周恩来、陈毅、贺龙等及文化名人丰子恺、潘天寿、吴湖帆、赵朴初、江寒汀、唐云等也多次临楼品尝名菜传肴、题诗作画。此外,楼外楼还接待过西哈努克亲王等国家元首和众多国外贵宾。现“市场经济”,今非昔比。该楼传统名菜,如西湖醋鱼、(叔嫂传珍)宋嫂鱼羹、叫化童鸡、密汁火方、番茄虾仁锅巴、油爆大虾、干炸响铃、莼鲈之思、火踵神仙鸭、虾子烧鞭笋、鱼头浓汤、龙井虾仁、东坡肉、西湖莼菜汤等是否得到传承。另外地域风味菜,如清扒海参、扣蒸干贝、火踵鱼翅、蟹粉鱼翅、沙锅鱼唇、原壳鲍鱼、脆炸凤尾虾、锅烧河鰻、芙蓉鱼片、南炒鳝片、醉虾、干菜焖肉、拔丝蜜桔、高丽香焦等仍做“招牌莱”保留。愿此,诚招天下客,亦在楼外楼。
杭州“楼外楼”哪些必吃好菜推荐?答案4:
不说不礼貌。我85年1月在杭州西湖住了一天一宿。我是从上海坐慢车去的。大小站都停,七个多小时才到杭州。我说说印象。湖在城市中,对我们北方人是一个最大的震撼。没见过呀。苏杭人的皮肤都非常的好,滋味啊哈。尤其是美女,不一定长相是最漂亮的。但苏杭出美女是不虚的。我和同事三人在西湖边上吃了一顿饭花了七块多。我记得一条西湖糖醋鱼才一块五。当时的工资是人均五十元。我也是办完公事后的公款旅游了。从上海坐飞机可费了劲了。当时的机票上海到北京是99元,一小时四十分钟。我也是第一次坐飞机挺新鲜。我们有一个同事带的是文革时期的身份证就愣是没让买飞机票,坐火车回来的。啰哩啰嗦,答非所问。就算滥竽充数吧。
杭州“楼外楼”哪些必吃好菜推荐?答案5:
谢邀请,这个问题问我就对了,现在给各位推荐几个必吃好菜。
第一个,小葱拌豆腐,小葱必须是生长40天内的,要葱白,豆腐必须是卤水的,其它什么也不放,只放盐即可,清淡可口。
第二个,拍黄瓜,黄瓜须是30厘米长的,其它都不用,须用菜刀猛拍,只放盐和少许辣油即可,水灵,辣爽,下酒必备。
第三个,红心萝卜,萝卜必须是心里美,直径不超15厘米。须用刀切,放盐和糖少许醋即可,酸甜可口,美。
第四个,拌白菜心,取实心白菜一颗,只要内4层心菜,刀锋利,切一丝丝。要少许盐,即可。清淡自然。
4个菜,推荐一下主食。
韭菜盒子,取明前韭菜,小笨鸡蛋,面包之,锅煎,见黄出锅,味道悠长,可口。
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