醋溜土豆丝,你真的会溜吗?记住这三点,一定好吃!

7.8 综合评分

44 人做过这道菜

最开始写菜谱，

错误的以为一定要分享一些独特的菜才可以

慢慢的终于发现，家常菜其实才是大家的最爱。

海参鲍鱼，大鱼大肉的天天吃容易腻，

只有家常菜才百吃不厌。

经过岁月沉淀下来的东西才是经典，吃的食物也是一样，人人都能接受的口味才最受欢迎。

昨天分享了一个西红柿炒鸡蛋，那么今天咱们就再分享一个家常菜---醋溜土豆丝。

用料

土豆	一大个
青红椒	一个
米醋，盐	适量

醋溜土豆丝,你真的会溜吗?记住这三点,一定好吃!的做法

准备好食材，一个大土豆，一个青椒，一个红椒（青椒红椒只是点缀，用不完一个，剩下的我用来做了另一个菜，后面会分享）。
土豆切丝，越细越好。（要用刀切，不要擦丝，这是第一点。因为刀切棱角分明，不容易粘）
土豆切丝泡水，去除淀粉，五到十分钟，多冲几遍水。（土豆丝表面富含淀粉，直接下锅容易黏糊，一定要清洗干净，这是第二点）
青红椒切丝，辣椒，蒜，葱备用。
热锅倒入油，油热后放入葱白辣椒大蒜爆香（儿不吃辣，他不让我放辣椒，最多放一个，喜欢吃辣的可以多放）。然后放入青红椒。
下土豆丝爆炒三分钟后加盐，鸡精，两勺醋（一定要大火爆炒，这是第三点）
最后加点葱，快速翻炒均匀，就可以出锅啦！
出锅。
香脆爽口，百吃不厌
又香又脆的土豆丝做好了。
开吃吧！

我爱摄影，爱跑步，爱读书，爱做饭，更多美食欢迎关注我公众号：魅力味小厨。

小贴士

土豆丝切的粗细要差不多

要泡水不然不脆还会粘锅

白醋炒土豆丝更脆些

家里有材料的可以放点花椒更香。

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