发酵床养鸡与发酵床养猪的不同特点
1、EM菌发酵床养鸡利用动物自身的特点的地方更多，如鸡会用嘴啄食，又会用脚刨食，猪一般则对垫料的作用只是利用鼻来拱料，则更为节约人力。
2、鸡EM菌发酵床的垫料选择和配方更为粗放一些，且简单得多，这是因为猪的EM菌发酵床垫料中需要人工添加适当营养物质如玉米粉等，而鸡EM菌发酵床中可以完全不用额外的营养物质，完全使用惰性垫料材料即可，原因在于鸡的粪便更为营养得多，并含有大量未消化吸收的饲料成分，因此利用鸡粪本身的营养，就可以大大保证垫料中微生物的发酵需要。
3、鸡粪由于营养物质大大多于猪粪，所以，需要较大的发酵力度，所以，垫料中添加的菌液的频率或数量相对要多一些，如每平方米至少要2公斤菌液（鸡的垫料厚度至少30公分，猪EM菌发酵床则为至少60公分以上）
4、由于单位面积鸡粪的排放，少于养猪的猪粪的排放量，所以，鸡EM菌发酵床的厚度要少得多，但为了效果更好至少要30公分厚，北方最好在40公分以上。
5、EM菌发酵床养鸡舍的建设远比EM菌发酵床养猪舍的建设来得简单，投资也少得多。任何人只要简单地略作改动，即可以把旧鸡舍改造成发酵床养鸡舍。
养鸡不用分隔成小栏饲养，所以，可以制作成大棚形式进行EM菌发酵床养鸡舍的建设，所以，建设成本和建设难度大大小于EM菌发酵床养猪，选择高的地势，挖深30公分（地下式发酵床）、或堆高30～40公分（地上式发酵床）、或只挖15～20公分泥土，地上做20公分挡土墙（即半地上式发酵床），并在上面建设非常简单的塑料大棚即可成为发酵床养鸡舍，不用建设地面设施，或破坏地面结构（如水泥地会破坏地面结构），也就没有破坏耕地用途。
而且由于鸡是小型动物，所需要的塑料大棚的大小也就可以灵活机动（不像猪舍规定要有一定的大小），大一点小一点都没有关系，所以，只需要选择地势高一点的地方，可以随地而建，应势顺建等。
这也符合国家对租用农民土地的规定，不用申请临时（或长期）建筑许可，当然更不用交这笔建筑许可费用，也免去了烦琐的申请程序。而如果是养猪，一般需要建设砖瓦结构猪舍，则需要这些烦人的程序和费用。当然，也有南方如广东的养殖户用塑料大棚建设发酵床养猪的（使用南方的竹子做支架和围栏），建设费用极低，只是北方不宜，因为冬天无法保温保暖。
6、正是由于鸡粪中的营养物质远大于猪粪，所以，鸡场的臭味也远大于猪场，硫化氢和氨气浓度是猪场的十倍以上，对鸡的健康影响非常大，EM菌发酵床可以基本消除养殖场氨气和臭味，所以，使用EM菌发酵床养鸡，相对于EM菌发酵床养猪来说，单位投入产生的效益更为显著，使用EM菌发酵床的经济效益更高，降低鸡的发病率的对比效果更为显著。
7、在EM菌发酵床垫料上，由于相对EM菌发酵床养猪，鸡粪发酵更旺盛一些，鸡有就地做窝的习惯，任何一个地方都可以形成一小群鸡的小气候，加上发酵床的发酵作用，即使是北方零下十几度温度，发酵床棚鸡舍内也能达到自然保温的目的。
8、发酵床养鸡使用的垫料原料可以多种多样，混合使用，除了木屑或统糠粉或者稻糠或者大豆皮等一定要占到40%以上外，还可以选用经破碎或切短处理后的秸秆等材料。
养猪发酵床配套设施
1、 排气扇 用于夏季或天气无风闷热时加强通风。轴流式风机
2、 滴水设施 用于夏季高温时节降温。
3、 翻动机械设备 用于垫料制作、垫料日常翻动搅匀。 小型挖掘机或小型铲车
4、 活动板 用于猪栏垫料的搅拌、进出栏用
现代养猪生产中实践自然农法的探索
夏季发酵床养猪的注意事项
一些几年前就用过或接触过此类技术的人一点也不觉新奇，因为他们已经从实践上亲眼看见或亲自操作过发酵床，对发酵床技术的原理和效果确信无疑。但有一些从未实地见过发酵床技术者，习惯于望文生义，认为发酵床冬天升温保暖好理解，老是担心夏天会很热或比水泥床更热，想当然地认为夏季外界温度高再加上发酵床发酵产生的热量，两个热量“叠加”，会让猪无法忍受，不适合猪在床面上生长，因而怀疑发酵床技术的可行性。这种想当然的认识，有碍微生物工程技术市在养殖业中的推广应用，不利于让养殖户和经销商快速享受到高科技成果给他们带来的可观经济效益和生态环保效益。
实事上，发酵床类似温泉，其内部发酵温度和外部表层温度随季节气候的变动幅度很小。正常运行的发酵床表层基本上是恒温二十几度，一般不会因夏季天热骤升至三四十度，也不会因冬天天冷突降至几度。但人的手一摸却有冬暖夏凉的感觉，那是因为环境温度在大幅度变化所致。
发酵床能冬暖夏不热，为什么呢？
其一、发酵床基本上是恒温床。一个100公分厚垫料的发酵床，不管冬天夏天，其内部核心发酵层均在40-55℃范围内。但其下层发酵升温及其所产生的热量，经过其他不发酵或发酵强度很弱的垫料介质，在传到表面时会逐渐衰减，内部五六十度温度，传到表面最多也就二十几度。这一点，有点类似冬天人睡在被窝，被窝内的温度在30℃左右，被子里面由体温约37℃的人体不断产生热量，但被子外层用手一摸却是有凉凉的感觉，而房间内的温度也许只有17-18℃，这跟发酵床几乎是同一个道理。其原因是通过几厘米厚的被窝传热本来就衰减所剩无几了，另外被窝的最外层与空气长期接触，频繁地进行热交换，所以被窝摸起来仍然是凉的，并不热。
其二，发酵床表层不产热。发酵床的表面不能发酵，也不具备发酵的条件，根本不产热。无论冬夏，热量都是从中下层核心发酵层传上来的。经过热的不良导体——即那个10-20公分左右的表层垫料，逐渐衰减，到表层只有二十几度。退一步讲，由于表层与外界随时在进行热交换，即使产生一点点热量，也会因与空气快速对流，立即消失得被无影无踪。因而在夏天，用手一摸发酵床的表面，与其他在室内的物体表面一样，仍有凉爽的感觉。
其三，菌种数量与粪尿总量有限。发酵床中的功能菌种，在不断生长繁殖的同时也在不断死亡，功能微生物都有一个适宜自己生长繁殖的温区，超过一定的温度范围就会有部分菌种死亡，这样产生的热量就会减少，使温度下降；加之能被微生物（如发酵床发酵剂中的功能微生物）所利用的猪的粪尿也是有限度的，时间一长，有效功能活体微生物存量与猪粪尿存量一定能形成一个动态平衡，因而所产生的温度、热量都不可能无限制地上升或增长。
第四，发酵床能使空气产生对流流动。因为当发酵床产生的略高于周边温度的热气时，热空气上升，冷空气下降，或从周边注入，加上有的还有正常的机械协助通风透气，都能使空气能形成对流流动，避免了那种温热闷热的感觉，就象有了风扇，床内反而感觉到凉爽。
综上，发酵床基本是个恒温床，冬暖夏不热。
发酵床养鸡与发酵床养猪的不同特点
1、EM菌发酵床养鸡利用动物自身的特点的地方更多，如鸡会用嘴啄食，又会用脚刨食，猪一般则对垫料的作用只是利用鼻来拱料，则更为节约人力。
2、鸡EM菌发酵床的垫料选择和配方更为粗放一些，且简单得多，这是因为猪的EM菌发酵床垫料中需要人工添加适当营养物质如玉米粉等，而鸡EM菌发酵床中可以完全不用额外的营养物质，完全使用惰性垫料材料即可，原因在于鸡的粪便更为营养得多，并含有大量未消化吸收的饲料成分，因此利用鸡粪本身的营养，就可以大大保证垫料中微生物的发酵需要。
3、鸡粪由于营养物质大大多于猪粪，所以，需要较大的发酵力度，所以，垫料中添加的菌液的频率或数量相对要多一些，如每平方米至少要2公斤菌液（鸡的垫料厚度至少30公分，猪EM菌发酵床则为至少60公分以上）
4、由于单位面积鸡粪的排放，少于养猪的猪粪的排放量，所以，鸡EM菌发酵床的厚度要少得多，但为了效果更好至少要30公分厚，北方最好在40公分以上。
5、EM菌发酵床养鸡舍的建设远比EM菌发酵床养猪舍的建设来得简单，投资也少得多。任何人只要简单地略作改动，即可以把旧鸡舍改造成发酵床养鸡舍。
养鸡不用分隔成小栏饲养，所以，可以制作成大棚形式进行EM菌发酵床养鸡舍的建设，所以，建设成本和建设难度大大小于EM菌发酵床养猪，选择高的地势，挖深30公分（地下式发酵床）、或堆高30～40公分（地上式发酵床）、或只挖15～20公分泥土，地上做20公分挡土墙（即半地上式发酵床），并在上面建设非常简单的塑料大棚即可成为发酵床养鸡舍，不用建设地面设施，或破坏地面结构（如水泥地会破坏地面结构），也就没有破坏耕地用途。
而且由于鸡是小型动物，所需要的塑料大棚的大小也就可以灵活机动（不像猪舍规定要有一定的大小），大一点小一点都没有关系，所以，只需要选择地势高一点的地方，可以随地而建，应势顺建等。
这也符合国家对租用农民土地的规定，不用申请临时（或长期）建筑许可，当然更不用交这笔建筑许可费用，也免去了烦琐的申请程序。而如果是养猪，一般需要建设砖瓦结构猪舍，则需要这些烦人的程序和费用。当然，也有南方如广东的养殖户用塑料大棚建设发酵床养猪的（使用南方的竹子做支架和围栏），建设费用极低，只是北方不宜，因为冬天无法保温保暖。
6、正是由于鸡粪中的营养物质远大于猪粪，所以，鸡场的臭味也远大于猪场，硫化氢和氨气浓度是猪场的十倍以上，对鸡的健康影响非常大，EM菌发酵床可以基本消除养殖场氨气和臭味，所以，使用EM菌发酵床养鸡，相对于EM菌发酵床养猪来说，单位投入产生的效益更为显著，使用EM菌发酵床的经济效益更高，降低鸡的发病率的对比效果更为显著。
7、在EM菌发酵床垫料上，由于相对EM菌发酵床养猪，鸡粪发酵更旺盛一些，鸡有就地做窝的习惯，任何一个地方都可以形成一小群鸡的小气候，加上发酵床的发酵作用，即使是北方零下十几度温度，发酵床棚鸡舍内也能达到自然保温的目的。
8、发酵床养鸡使用的垫料原料可以多种多样，混合使用，除了木屑或统糠粉或者稻糠或者大豆皮等一定要占到40%以上外，还可以选用经破碎或切短处理后的秸秆等材料。
发酵床养鸡的优点
发酵床养殖技术在不增加饲养成本的情况下由于养出的畜禽产品（肉蛋奶）口味鲜，无腥味（特别是鸡肉），肉质自然，对于初涉养殖业，并立足于当地畜禽市场的创业者来说，是一个非常好的养殖技术选择
1、降低运营成本。
2、节省人工。无须每天清理鸡舍。
3、节省饲料。鸡的粪便在发酵床上一般只需三天就会被微生物分解，粪便给微生物提供了丰富营养，促使有益菌不断繁殖，形成菌体蛋白，鸡吃了这些菌体蛋白不但补充了营养，还能提高免疫力。另外，由于鸡的饲料和饮水中也加配套添加微生态制剂，在胃肠道内存在大量有益菌，这些有益菌中的一些纤维素酶、半纤维素酶类能够分解秸秆中纤维素、半纤维素等，采用这种方法养殖，可以增加粗饲料的比例，减少精料用量，从而降低饲养成本。据生产实践，节省饲料在一般都在20% 以上。
4、降低药费成本。鸡生活在发酵床上，更健康，不易生病，减少医药成本。
5、垫料和鸡的粪混合发酵后，直接变成优质的有机肥。
6、提高了鸡肉鸡蛋的品质，更有市场竞争优势。
7、发酵床养殖技术在不增加饲养成本的情况下由于养出的畜禽产品（肉蛋奶）口味鲜，无腥味（特别是鸡肉），肉质自然，对于初涉养殖业，并立足于当地畜禽市场的创业者来说，是一个非常好的养殖技术选择。
发酵床养鸡的鸡舍建设
发酵床养鸡的鸡舍建设根据当地风向情况，选地势高燥地带建设，可以建设大棚发酵床养鸡舍，大棚两端顺风向设定，长宽比为3比1左右，高3.5米左右，深挖地下30公分以上，北方则要40公分以上（也可以在泥土地面上四周砌30-40公分高度的挡土墙，但同时鸡舍也需加高30到40公分），以填入垫料。地上式的更为简单一些，也适用于旧鸡舍的改造，只需要在旧鸡舍内的四周，用相应的材料（如砖块、土坯、土埂、木板、或其他当地可利用的材料）做30～40公分高的挡土墙即可，地面是泥地，垫料30～40公分的垫料，加入菌液即可以了。
也可以采用半地下式的，即把鸡棚中间的泥地挖一点，如挖15公分深，挖出的泥土，可以直接堆放到大棚四周，作为挡土墙之用，起到了就地取材的作用。
总之，只要空出高度为30～40公分的空间，放置发酵床垫料即可，再在上面盖上养鸡的大棚即可。
建设简单的大棚，以24×8米的大棚为例，面积为192平方米，造价不到8000元，而建设相应的砖瓦结构鸡舍，需要4～5万元。
充分利用阳光的温度控制：大棚上复塑胶薄膜、遮阳网，配以摇膜装置，棚顶每5米或全部设置天窗式排气装置，天热可将四周裙膜摇起，达到充分通风的目的。冬天温度下降，则可利用摇膜器控制裙膜的高低，来调控舍内温、湿度。冬天可将朝南遮阳网提高，以增加阳光的照射面积，达到增温和消毒的目的。使用寿命可达到6-8年。
大棚发酵床养鸡的通风：不使用传统的风机进行机械通风，而是靠自然通风。
垂直通风：大棚顶部，必须每隔几米留有通气口或天窗，可以由两块塑料塑胶薄膜组成，一块固定，另外一块为活动状态的，打开通风口时，拉动活动的塑料薄膜，露出通风口，发酵产气可以直接上升排走，并起到促进空气对流的作用，并可垂直通风；在夏天可以利用这一通风模式。
纵向通风：利用摇膜器，掀开前后的裙膜可横向通风；把鸡棚两端的门敞开，可实施纵向通风。自然通风不需要通风设备，也不耗电，是资源节约型的。
发酵床鸡舍内，设定相应的育雏箱，育雏箱由三个不同温度而连接在一起的一个整体箱组成。即休息室、采食槽、饮水槽，由休息室至饮水槽的距离不可低于60～80厘米，随着雏鸡的迹渐长大，迫使雏鸡每天至少行走50～60次。其实在发酵床养鸡舍中，雏鸡会更愿意，或更早地离开保温箱，到发酵床中活动和戏耍，啄食垫料，刨地等活动，从而锻炼了鸡只的健康和消化道能力。
同时，每隔数米距离，放置几根支撑起来的竹架子，离地高度在50～80公分左右，目的是让成鸡可以飞上戏耍，并休息的地方，夏天又可以起到清凉解暑的作用，并可相应增加养殖密度，提高效益，减少心理应激。
同时，在鸡舍外另外单独建设一个隔离栏舍，以备病鸡隔离治疗处理之用。
鸭发酵床的制作
60平米养鸭发酵床的制作
准备好原料：EM益生菌6公斤，营养剂6公斤，70～80％的惰性物质（锯木，稻壳，花生壳，粉碎秸秆、玉米芯等之类的不容易腐烂的物质），20～30％的营养物质（麦麸，稻糠，玉米粉之类的有营养的物质），水若干（刚开始先少放些，湿度不够再加，做到40～50％的湿度就行），加入5公斤的尿素，再加入5公斤的食盐，或无污染的土占10%左右。
工具：搅拌机、塑料容器或水泥池、塑料薄膜、铁锹、三棱叉子、几个大桶、小桶、水瓢、潜水泵、水管。
（1）菌剂激活，将6公斤营养剂加入18公斤温水中，充分搅拌将其溶化，待水温降到35℃以下后，加入6公斤EM益生菌混合均匀，再加30公斤的凉水搅匀，装入塑料桶内密封“激活”；
益生菌“激活”的适宜外界温度为30-35℃，“激活”时间为72小时；
益生菌“激活”的判断标准：PH值4.0以下，产生酸甜味即可。6公斤原液激活后可产生60公斤激活液。
（2）把60公斤的益生菌激活液加入到2000-3000公斤的水里搅拌均匀，称为“混合稀释液”，待用。
(3)如有搅拌机：可以先将发酵原料混合均匀后，再倒入混合稀释液搅拌20-30分钟；若没有搅拌机，只能人工操作，把惰性物质（锯木、稻壳之类的）和营养物质（麦麸之类的）还有尿素、盐混合到一起，一边混合一边用稀释过的EM益生菌菌液喷洒，边喷洒，边搅拌，既要保证发酵原料没有团块，也要防止水分过多从边上渗出来，视发酵原料干湿程度增减稀释用水水量，水多了易酸，少了发酵不透。如发酵原料较湿，应减少稀释的用水量。拌匀的垫料的湿度一般为40-45%左右（用手攥紧垫料，手缝有水滴，但不会滴下来）。
（4）把混合均匀的垫料堆放到一起，再用塑料薄膜封闭起来发酵，温度20℃以上，发酵5～7天即可，温度低于15℃，则要发酵10～14天。
检验发酵床的制作成功的的标准
1.垫料的组成要合理：锯末（惰性物质比如花生壳稻糠之类的）占70%左右，尿素和盐各加5公斤，或无污染的土占10%左右，麦麸稻糠等占20%左右。
2.水分控制要适度:40-45%。
3.发酵温度最重要，发酵床需要经过发酵成熟处理（即酵熟技术）后方可放入鸭只饲养。
酵熟技术处理的目的一是增殖优势菌种，二是杀死大部分垫料原料中不利于养鸭生产的微生物（包括绝大多数病原微生物和霉菌）。制作好的垫料第二天的温度要升到40-50℃左右,第3-4天要升到60-70℃,5-7天恢复到40-50℃，达到发酵腐熟的效果.
EM益生菌在动物体内的积极促长作用
1、维持肠道消化道微生态平衡
畜禽肠道菌群是在长期进化过程中形成的，并与畜禽保持相对平衡稳定状态，对畜禽生长发育和抵抗疾病具有重要意义，一旦平衡失调，便会出现生产性能下降，使畜禽处于疾病状态。在微生态系统中，优势菌群对整个菌群起决定作用，一旦失去优势种群，则该微生态平衡失调。使用微生物益生菌则通过补充某一特定微生物，维持有益细菌菌群的优势地位，保持菌群的正常。饲料或饮水中添加EM益生菌，它可以通过以下四种方式维持有益细菌的优势的：①直接充实有益的优势菌群，并使之在肠道内定植；②与有害菌竞争养分或竞争附着部位，形成生物屏障作用；③与病原菌竞争营养物质，消耗消化道内的氧气，造成不利有害菌的环境；④产生不利有害菌的产物，例如产生乳酸、过氧化氢、溶菌酶和抗菌物质等。正常情况下，动物肠道内优势种群为厌氧菌，占99%以上，其中主要包括拟杆菌、双歧杆菌、乳酸杆菌、消化杆菌、优杆菌等；而需氧菌及兼性厌氧菌只占1%。如该优势种群发生变化，上述专性厌氧菌显著减少，而需氧菌和兼性厌氧菌增加，此时使用EM益生菌，拟杆菌、双歧杆菌等优势种群可逐渐恢复正常，而需氧菌和兼性厌氧菌等逐渐降低，从而恢复肠道菌群平衡。
2、生物夺氧促进生长
肠内大肠杆菌活动增强，导致蛋白质转化为氨和胺，两者都具有刺激性和毒性。饲喂EM益生菌原液可使肠道、粪便及门静脉血液中的氨量降低，阻止肠道内细菌产生胺及中和肠内毒素等。一些微生物需氧菌特别是芽胞杆菌能消耗肠道内的氧气，营造成厌氧环境，有利于乳酸杆菌等有益微生物的生长，限制了有害需氧菌和兼性厌氧菌的增殖，从而使失调的有益菌群恢复到正常状态，达到治病促生长的目的。
3、生物拮抗作用
微生态制剂中的有益菌在体内对病原微生物有生物拮抗作用。这些有益菌可抑制病原微生物粘附到肠粘膜上皮细胞上，促使其随粪便排出体外。试验证明，雏鸭使用EM益生菌后，大肠和盲肠内肠球菌的数量减少到原来的0.003%，大肠杆菌减少到原来的5%，多形性细菌减少到原来的0.01%以下。用益生菌菌液饲喂鸭后发现其对雏鸭肠内大肠杆菌和沙门氏菌有极显著的拮抗（颉颃）作用。在体外试管培养试验中表明，乳杆菌(LB-9703)微生态制剂对致病性鸭白痢沙门氏菌具有很强的生物拮抗（颉颃）作用。
4、调节鸭消化代谢提高增重效率与机体免疫力
微生态制剂是良好的免疫激活剂，能有效地提高抗体水平和巨噬细胞的活性，通过产生杭体和提高噬菌作用活性等刺激免疫、激发机体体液免疫和细胞免疫，增强相体的免疫力和抗病力。根据已有的研究成果认为：①有益微生物可产生各种消化酶(例如酵母菌和芽孢杆菌能产生水解酶、发酵酶、呼吸酶、脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶等)，直接消化饲料营养成分，有些微生物还能产生分解复杂碳水化合物的酶或植酸酶，改善消化道食糜的物理特性或消除日粮中的抗营养因子，直接提高饲料转化率，加速蛋白质等的沉淀与转化，促进动物的快速健康生长和生产。尤其在15日龄以后。给鸭添加0.5%的EM益生菌，其消化道的淀粉酶和总蛋白酶活性大大提高，这对鸭早期生长和提高饲料转化率有良好的效果。②有益细菌可产生B族维生素及多种酶等营养物质，例如生物素等，提供营养物质，促进鸭的生长和提高生长性能。此外，微生物益生菌可提高动物体内抗体水平或提高巨噬细胞等的活性，增强机体免疫功能。发现纳豆芽孢杆菌能增强雏鸭抗绵红细胞抗体的产生，进一步试验表明，该菌能显著提高鸭脾脏T、B淋巴细胞比例，增强鸭的细胞免疫反应。用芽孢杆菌等益生菌饲喂雏鸭后，发现试验组的中枢免疫器官发育比对照组快，胸腺内淋巴细胞密度加大，T细胞数量极具增加，法氏囊粘膜形成皱臂数量增加，血液中T细胞值亦较高。
发酵床养鸭原理
在我们生活的大自然里，生活着许许多多各种各样的细菌，我们称它们为微生物。这些微生物中存在有益的也有有害的。EM益生菌就是多种有益微生物细菌的混合体，具有极强生命力和抗逆性适应性，有很强的分解能力。然后把EM益生菌与各种垫料混合放到鸭舍里面，通过有EM益生菌的活性来分解转化鸭粪，达到鸭粪无排放，零排放的目的。
鸭的消化肠道比较短，粪便中还有70%左右的有机物没有被分解。那粪便怎么处理呢，它水度大，有机养分高。如果不及时的稀释分解，会变质发臭。鸭拉出粪便后，被发酵床垫料上的很多益生菌分解成了菌体蛋白等营养物质。鸭还可以吃这些菌体蛋白等来补充营养，维护肠道健康，提高免疫力，减少饲料的喂养量。鸭舍里面一般产生臭气（即氨气），里面的氨气重了之后，就会影响鸭的健康，诱发呼吸道疾病等，引起鸭群死亡。EM益生菌能够有效的除臭，充分快速的分解粪便，大大减少鸭舍的氨气量，鸭舍就不会再产生难闻的臭味。粪便分解的同时，EM生态益生菌原液还能够有效防止寄生虫的传染，减少鸭的发病率。
养鸭发酵床前言
随着养鸭业的不断发展，人们常用抗生素来抑制或杀灭消化道内的有害微生物，以提高其生产性能，但是饲料中添加抗生素有副作用，如导致鸭体内菌群失调，产生抗药性以及药物残留对人类健康的影响等，也日益引起世界的关注，许多国家已经越来越多地禁止用抗生素作为饲料添加剂。微生态制剂作为抗生素的替代品在养鸭业中的应用越来越广泛，并取得了良好的经济效益。
微生态制剂是在微生态理论指导下，利用对宿主有益的、活的正常微生物或其促生长物质经特殊工艺制成的制剂，以达到调整体内微生态平衡的目的。EM生态益生菌原液主要是由光合细菌，乳酸菌、酵母菌等几类微生物组成的活性复合菌剂。它可通过动物消化道生物的竞争性排斥作用，抑制有害菌甚至杀灭有害菌，形成优势菌群或者通过增强非特异性功能来预防疾病，维护肠道生态平衡，从而促进动物生长和提高饲料转化率。
养猪发酵床图例
发酵舍零排放养猪法在养猪棚内根据保育、中大猪等不同类型猪群全面铺设一定厚度的谷壳、锯末和“发酵床专用菌饲料添加剂”等混合物，猪饲养在上面，其所排出的粪尿在猪棚内经微生物完全被发酵迅速降解、消化，从而达到免冲洗猪栏、零排放，源头实现环保、无公害养殖目的。
养猪发酵床制作技巧
发酵床要不要做得很规范很漂亮？
应因地制宜，因人而异。如为当地的示范工程、示范点、大型养猪场、资金实力非常雄厚，当然可以采用较大的投资方案，做成非常规范的发酵床。做发酵床，是从用户的经济利益着想，可结合用户实际情况，完全可以因陋就简，能省则省，不影响使用效果。可以将新建猪圈与旧圈改造结合起来，能改造的就改造，不能改造的则新建。
什么是发酵床的“启动”？为什么一定要启动？
猪圈发酵床专用菌中的功能菌种，在温度10-15℃以上时生长繁殖最快，低于这个温度区间，处于不活泼状态或半休眠状态，5℃以下将处于休眠状态，0℃以下功能微生物菌种将处于完全休眠状态，无法正常工作。所以在低于最活泼状态的温度区间（低于10-15℃）时，一般要采取人工升温，设法使环境温度达到10-15℃以上，让微生物打破休眠状态，进入快速繁殖期，尽快为发酵床“工作”，这种人工升温称之为“启动”。启动之后，菌种会经过一个短期适应期，然后呈几何级数快速繁殖（理想状态下，24小时可达272个！！），在发酵繁殖过程中将会放出大量热能，使环境温度持续升高。菌种利用自身产生的热量又能加快繁殖，这样就可形成良性循环，此时启动完毕，发酵床进入正常工作状态。
如何让发酵床快速启动？
这是用户很关心的一个问题。发酵床专用菌中的功能菌种，其正常启动温度一般在10-15℃时较理想，此时微生物发酵繁殖很快。夏天温度高，均能满足启动温度要求。冬天在低于此温度范围时应如何快速启动？下面是几种简单易行的办法，可根据实际情况择优选用：
1、利用新鲜猪粪猪尿自带体温快速启动。
这个办法也称“借势启动”。先将拌好发酵菌种的发酵床垫料准备就绪后，将猪喜欢拉屎拉尿的那一块“相对固定”的地方（一般为几平方米范围）的垫料爬开，深度约掀开20-30㎝，当猪拉下热烘烘的新鲜粪尿后，立即将带有发酵床专用菌的垫料物与新鲜猪粪尿搅拌、捣匀，再盖上锯末垫料并推平。从猪体内刚刚拉下的新鲜粪尿自带体温较高，一般在30℃以上，功能微生物就可利用新鲜粪便的体温与“免费”热能“欢快地”发酵繁殖了。这样“借势”启动，速度很快，效果好，一般两三天局部便快速发酵升温，待升温到40℃以上时再向周边推一推，匀一匀，以便带动其他地方垫料发酵，依次分阶段逐步推进。这样，整个猪圈便的发酵便可在短期内很快启动。
当然，还可将猪刚刚拉下的带体温的粪尿，拌上混有发酵床菌剂的垫料,再埋到猪固定睡觉地方的正下方10-30厘米处，再覆盖上垫料,推平,充分利用猪的体温帮助启动发酵，当下边内层垫料开始发酵且温度上升到40℃以上时可开始向周边推进.
2、预先温水启动。垫料铺好后，可用30-40℃左右的温水喷湿垫料，注意最好要直接将水烧至30-40℃，而不要将水烧开再凉至30-40℃，然后再播撒发酵床专用菌到垫料中，也可加快发酵启动。
3、室内预先升温。先将室内采用生火、空调或蒸汽等办法升温至15-25℃，再进行铺垫料、播撒发酵床菌种等操作。
如何调节垫料湿度？发酵床的表面垫料湿度与内部垫料湿度（含水量）有何差别？
核心发酵层的垫料的含水量一般在50-60%左右（判断依据见说明书，即用手紧抓一把物料，有湿印，但不能滴水），这是由功能微生物发酵繁殖的生理要求所确定的，在这个含水量范围内微生物繁殖最快最好。但表面10㎝左右的那个垫料层则不同，这10㎝左右的垫料层一般不发酵或发酵强度很低，实际上它主要充当整个发酵床的一个“保护层”，就像盖在发酵床上的一个“大被子”，正由于有了这个大被子的“遮风挡雨”，有了它的缓冲与保护作用，发酵床的功能才得以充分发挥。当外界温度、湿度甚至酸碱度等环境条件忽高忽低剧烈变化时，由于有“大被子”的缓冲保护，发酵床内的微生物发酵繁殖、分解、降解、转化，温度热量的积累等“业务”照常进行，基本不受影响。相反，当由于某种原因，比如，内部深层物料营养分布不平衡、发酵助剂播撒不均匀，导致局部发酵强度差异较大时，由于有外面“大被子”缓冲作用，不至于让猪只感到有的地方温度太高而有热的感觉，有的地方温度太低而有“凉脚”的感觉，这样整个发酵床温度感觉基本一样，对猪只进行最大限度的保护。
所以，表层10㎝左右的垫料层的湿度（含水量）与内部深层垫料的湿度或含水量要求不同，表层含水量一般低于内层，为30-40%左右（抓在手上较干爽，而无潮湿感），最低含水量以不起飞尘或扬尘而影响猪的呼吸为度，一般在锯末垫料上量喷水即可；而最高含水量以没有明显湿感，以不至于让猪有受潮着凉感为限。
垫料厚度到底多厚合适？
用发酵床专用菌做发酵床，一般垫料层厚度70㎝左右即可，夏天可略薄（50CM），冬天可略厚（80CM），湿润地区可略厚，干燥地区可稍薄。
发酵剂的用量多少合适？
一般先用掉总量的三分之二以上，余下部分留作拾遗补缺，或在菌种因使用时间过长或其他原因导致菌种活性降低而影响整个发酵床功能时再补料撒播。
锯末能否用其他物料替代？
锯末有很多独特性能，如，细度较均匀，纤维素、半纤维素含量高，吸水性及通气性好，耐分解等等。一般地讲，锯末来源较便宜且容易得到的地方可尽量用锯末，锯末不易得到或成本费用较高的地方，也可以用下列其他物料代替：
1、用木屑代替。木屑均匀程度稍差，其他性能与锯末基本一样，中下层可用较多木屑。
2、用秸秆代替。秸秆应破碎、切碎或粉碎，但粉碎时细度不必太细，切碎时长度可在1-3㎝左右，因秸秆较锯末易分解，所以碳化分解速度较锯末要快，用秸秆作主要垫料时应注意及时补充。但表面层仍用锯末较好，下层、中心发酵层可用较多的秸秆替代锯末，最底层应使用树皮、锯末或木屑为主，以利疏松通气。
发酵床是否要清粪？
用发酵床专用菌制作发酵床可长年不清粪。垫料会因发酵而不断分解、降解、碳化而变少变薄，如用户需发酵好的垫料作肥料或作饲料（可用于饲养低等动物，用秸秆作垫料的发酵物还可用于养牛羊），可定期不定期清理运出，不过应注意及时补充垫料和发酵助剂，这样才能维持发酵床持续稳定地工作。所以，究竟清不清粪，可由养殖户根据需要而定，有用则清，不用则可不清。
发酵床是否可以正常消毒防疫？
利用发酵床养猪，猪只本身很少得病，连感冒的机会都很少。但当遇到局部、地区性、或全国性的大的疫病流行，或整个猪场需要全面消毒处理时，则仍可进行正常消毒，正常消毒几乎不影响发酵床的工作。退一万步讲，即便消毒液杀伤力很强，也只是对表层部分的功能微生物有点影响，消毒液不会对整个发酵床数以亿万计的功能微生物造成什么伤筋动骨的威胁，其影响不过“九牛之一毛”，几乎可以忽略不计。而且，整个发酵床正常工作后，内部温度一般在四、五十度或更高，病原微生物一般都是在低温或中温范围内才能生存，所以即便是从猪场外面不小心带入了病原菌，在发酵床内四五十度高温环境下也难以生存，发酵床就成了真正的“消毒床”，致病菌无藏身之处，这样更加有益于保护猪的生长发育。
要不要用活化液？何时用活化液？
发酵床专用菌剂中的功能菌种发酵功能强大、活力高，不像一些活力低的自行繁殖菌种，正常情况下毋须额外添加红糖、尿素水等活化剂。只有在特殊情况下，如需要在极短时间内快速启动发酵床，或发酵床内功能微生物因故活力大大下降，外界条件环境发生剧烈变化等等，这时才有必要添加红糖水、尿素水等活化液。
为何在冬天先将猪赶出，待发酵床启动升温后再将猪放入的做法是错误的？
夏天也许还难以感觉到这种做法的不妥，冬天则明显错误。尤其在气温低于15度以下，特别是零度以下的冬天、深秋或早春，低温使发酵床启动很不利，这时更应设法充分利用猪刚刚拉下的、带体温的新鲜粪便快速启动发酵，所以发酵床垫料层做好后，应尽快将猪放进，以便快速启动发酵，而不能等发酵床升温后再放猪进床。
小猪因拉下的粪尿较少，可将大猪的新鲜粪便埋入小猪发酵床让其快速启动升温后将小猪尽快放进。
为什么说没有必要担心厌氧发酵？
有人担心由于猪自身的践踏，可能使发酵床表面以下呈致密状态，形成厌氧发酵，由厌氧发酵会形成的有害气体（包括温室气体，如：甲烷、氧化氮等）可能影响猪的生长。实际上，这种问题一般不会出现。原因有二。1、由锯末构成的表层垫料较松散，不易形成致密层,退一步讲,再紧密,也紧密不到能形成厌氧环境。尤其是用发酵床发酵剂,其功能菌种均为好氧菌,只要圈内不致太潮湿,比如,物料全被猪粪尿浸泡,否则,厌氧发酵形成的可能性非常非常小.2、依据发酵床式猪圈的结构，圈内均可形成对流，退一万步讲，即便在极端通风不利情况下,瞬间产生少量有害气体，也可很快排出圈外,更不会造成什么影响。实际上这种情况不太可能发生。
当然万一因外力、外物重压、时间过长或其他原因，导致床内垫料过于紧密，也可很方便地采取人工疏松、打孔通气等办法，改善垫料通气状况。
为什么说没有必要担心盐渍化？
有人担心猪粪中有机物被分解或降解了，但其中的盐份并未损失，2-3年的积累，可能已使发酵床盐渍化，而使发酵床失去对猪粪的降解能力。
实际上，发酵床在使用过程中，垫料会不断消耗，所以应该适时加以补充。有的国外产品,因制作自繁菌种，在制作发酵床时要求加较多的盐,可能导致盐渍较多,补料前可先清除上部盐渍化的物料（很薄的一层）。
而用发酵床专用菌制猪圈发酵床,因菌种发酵功能强大，一般不加或只需加很少的盐,更不可能产生盐渍化。
为什么没有必要担心发酵床夏季会产生过高温度？
有人担心，夏季养猪怕高温，水泥地面可以浇水降温，发酵床上会不会有高温,怎么降温。
用发酵床专用菌制作较规范的猪圈发酵床,表面层（10㎝左右）实际上是个保护缓冲层，并不发酵或发酵强度很低,真正的核心发酵层一般在表面10厘米以下的20-30厘米垫料层,表面温度一般在25-30度左右,不会太高.另外,其结构已考虑到通风要求，热空气上升，冷空气进入,形成对流,可解决空气流通问题,所以夏天不但不闷热,反而很凉爽。
当夏天阳光强烈时，可放下遮阳网，同时把四周裙膜摇起，可创造非常好的通风降温环境。还可控制猪的饲料密度。猪的饲养密度不宜过高，一般以每头猪占1.2～1.5米2为宜，小猪可适当增加密度。所以夏季温度过高的担心是多余的。
发酵床养猪垫料如何准备
猪舍发酵床的垫料主要由有机物制成,垫料的主要成分包括锯末、木屑或切短铡碎的秸秆、菌种、土和少量粗盐。锯末、粉碎的秸秆等是制作发酵床时填充料的重要组成部分，约占整个垫料的90%，是制作发酵床的过程中不可缺少的填充物质。有些养猪户为了节省成本，在发酵床的制作上更多的用秸秆和稻壳代替锯末，事实上不是不可以，但是毕竟锯末还是优于秸秆和稻壳很多方面，所以在替代时还要注意一些问题，以免得不偿失。①秸秆要经过切短1厘米一下，一般在0.5—1厘米之间为宜。稻壳也要经过破碎，但是也不能粉碎的太细，太细了容易造成发酵床板结，通透性差，影响发酵效果。②发酵床发酵是要靠微生物入侵垫料才能实现的，微生物通过锯末、秸秆和稻壳的切口侵入，所以切口越多、切面积越大就越容易进入，发酵效果就越好。③制作发酵床垫料时，秸秆的顶部细尖的部分不要，顶部太细太脆，发酵速度快，消耗的太快。④锯末不能完全的用秸秆和稻壳替代，发酵床表面15—20厘米还是要用锯末，这样的效果才能保证。⑤不论是使用稻壳、锯末还是秸秆，都要保证是干料，因为干料的吸湿效果好，如果物料含水量大，要经过晒干处理后才能铺垫制作发酵床。
母猪日常管理
发酵床对育肥猪、母猪、种猪等均通用，但在具体操作时应注意，母猪分娩期间一周内，应尽量避免乳猪的脐带伤口及小猪阉割后伤口沾上锯末或其他杂物造成伤口发炎，应采取相应措施。也可暂时移圈或换圈几天，伤口愈合后再返回。母猪怀孕期间，因肚皮鼓胀，体重剧增，肚皮与锯末层接触紧密，所以应注意新鲜锯末最好曝晒几天消毒，以防止某些树木的新鲜锯末使怀孕母猪皮肤过敏。一般过敏很少发生，万一发生（如皮肤上出现一些红疹、红点），一般三、五天自行会好，不需用药。
紧 急 提 示
垫料中各种料的比例：猪舍填垫总厚度约80厘米左右，每立方米约需垫料160公斤，土是20公斤/立方米，天然粗盐是0.2公斤/立方米，发酵床专用菌是0.65/立方米。
关于土和盐的比例的解释
土，最好是红土或者黑土，是地表土，腐质土，不是深层土，主要是利用土中的天然微生物和各种矿物质。盐的作用主要是减低垫料PH值，防止垫料发霉。还有让猪供土。但是不要放的太多。因为饲料中就含有足够的盐，猪的粪尿中就含有很多的盐份了。放多了不好的。
下面是各种厚度情况下所用料的重量（每平方米）。
垫料厚度(厘米) 垫料(公斤)土(公斤)天然盐(公斤)EM益生菌(公斤)
406480.08 0.26
5080100.10.325
6096120.12 0.39
70112140.140.455
80128160.160.52
90144180.18 0.585
特别说明，锯末不需要称重量的，够厚度就可以。但是要多加10厘米左右，因为还要踏实的。上面的土是指干土，如果土中含有水分的话（根据水分不同），要适当多称一些。
养猪发酵床的环境保护
多数EM菌发酵床都是直接建在地面上，所以有人耽心粪尿废水渗入地下污染环境。日本的滝川畜牧试验站和新得畜牧试验站都对废水流失做了调查，结果发现氮磷钾养分都附着积蓄在发酵床材料里、不向下层移动。但是要维持良好的发酵，避免床面泥沼化才能防止养分下渗。总体来讲与常规养殖的日常管理相似，但应注意：
①家畜的饲养密度，单位面积饲养家畜的头数过多，床的发酵状态就会降低，不能迅速降解、消化家畜的粪尿。
②注意床面不能过于干燥，如过于干燥会导致猪的肺炎，可定期在床面喷洒EM菌稀释液。
③入圈生猪事先要彻底清除体内的寄生虫。
④要密切注意EM菌发酵床材料中的EM菌的活性，必要时需增加EM菌，来调节益生菌的活性，以保证发酵能正常地进行。
EM菌的使用：饲喂时候，在饲料中拌入0.1%-0.2%的EM菌，刚喂时掺入0.1%，适应后增加至0.2%或更多。畜舍内EM菌发酵床表层经常撒入发酵料，促进发酵，诱引家畜拱食发酵床材料，摄取营养和益生菌，促进消化，增强免疫力。
控制：猪圈发酵节奏与温度可人为控制，要快速升温与发酵，可采取如下一种或几种综合措施：
增加发酵助剂用量、预先加红糖水活化EM菌、多添加新鲜米糠或尿素水等营养物、增加锯末层厚度、增加翻倒次数并打孔通气、适当调高锯末混和物含水量（但混和物水分不能超过70%，否则会因腐败菌发酵分解而产生臭味，与除臭目的背道而驰），等等。
调低温度可采用相反措施。内部温度一般不要超过50℃，核心发酵层不超过60℃，表面温度25-30℃以下。
养猪发酵床有关日常管理出现问题的问答
1、刚放猪进入发酵舍时，猪的皮肤会出现红点是否正常？
首先要分清是猪病造成，还是因垫料过敏造成的，如果是垫料，应检查在垫料制作时，有否充分发酵，如充分发酵则因猪刚刚接触新垫料时受刺激会出现红点，过几天就会自动消失，不用担心，在猪出栏第2轮起就不会出现这个问题。
2、当您一时买不到锯末时怎么办？
作为基本原则，锯末是不可缺少的，但实在无法买到时可用以下方法替代。
①粗糠。
②稻杆、麦杆、草等切成8～10cm长度。
③树枝、叶、玉米桔杆粉碎物。
总之，做到既吸水、又透气的状况为佳。
3、夏天和冬天垫料的有什么不同点？
并没有很大的不同，但在冬天时，垫料的高度比夏天时厚20cm左右，在冬天，不管怎么说，发酵激烈程度不如夏天，保温也不如夏天容易。
4、垫料堆积一周后还不发酵（温度没有上升）时：
这时要确认材料的质量有否问题，有否加入防腐剂、杀虫剂，另要检查垫料的水分有否过高或还不足，再次确认发酵条件后进行再次发酵。
5、垫料堆积一周后温度有上升，但有臭味时：
这是因为垫料水分过高，造成厌气发酵，建议再次调整水分，加入一部分发酵床专用菌饲料添加剂再搅拌，让其再发酵。
6、放猪后，整个垫料几次翻搅后还很湿，温度又很低，发酵床不干燥时
首先要确认
①垫料还能使用否，是否经过几年后的东西！
②垫料的高度是否合适！
③冬天时，有否过度翻搅！
④是否适当的养殖密度！
因为：
①如果材料经过好多年，垫料本身会慢慢地无机化，有没弹力，吸水力，透气性差，所以不会发酵。这时必须加入一定量的新的谷壳和锯末进行替换，正常情况下，垫料一次可使用3年。
②相对于冬天，作为夏天的气候，再加上管理人员的能力有差别，但作为最基本的高度在40cm以上是必要的。
③在冬天，猪粪尿太集中时，无需过分翻动垫料，可适当翻动表面30cm处，让猪粪尿在垫料中分解，夏天不可翻动垫料。
④由于饲养员垫料的管理水平有差别，猪的所有粪尿由垫料完全处理的能力也有差别，所以，以垫料能完全处理粪尿为目标，控制其养殖密度。
7、垫料高度比规定的要低，但发酵又正常进行，有否必要补充新垫料？
首先因为发酵正常进行，养殖密度也正常，所以垫料的日常管理也可预想是做的很好的。
但重要的是冬天，如果饲养员的养殖经验不足，发酵技术尚未熟练掌握的话，适当补充一部分垫料是必要的。
8、从饮水器漏一点点水进垫料是否有问题？
垫料是保水性非常好的材料，年长日久地积累会造成发酵条件恶劣而被破坏，所以要改进。
9、夏季在发酵舍中猪是否会太热？
生物发酵舍使用隔离材料的话就不必要太担心，如果进行适度的换气、滴水处理，调整垫料高度，不会影响猪的生长，对现有的猪舍进行经常换气，猪舍是凉快的。
10、单个生物发酵舍最少可养多少头猪？
生物发酵舍的垫料运行不得少于15平方米，最薄不得少于40cm，所以要考虑到猪排泄物与垫料的处理能力达到平衡。所以，从断乳猪（约7kg）成长到大猪，随着猪的体重增大，排泄物增加，养殖密度应作相应调整，主要以垫料的变化状况为依据，密度太高，垫料表面变非常潮湿，氨味产生，应立即调稀养殖密度，一般7kg～30kg体重的小猪，其所需的垫料体积为0.8 平方米/头～1.2 平方米/头，30kg～100kg体重的育肥猪其所需的垫料体积为1.2 平方米/头～1.5 平方米/头，母猪每头要2 平方米/头～3 平方米/头。
11、如何判断垫料是否运行正常？
生物发酵舍养猪的垫料管理非常重要，因猪的生长增重，气候等环境的变化，均可能影响垫料的运行。正常的垫料运行，其中心部应是无氨味、湿度在45%（手握不成团，较松），温度在45oC左右、PH值7～8，否则不正常，当因其它原因造成垫料过湿而显氨味时，要等该猪出栏后，加谷壳再堆积，调整水分和PH值。
12、放猪时的注意事项
饲料中添加发酵床专用菌一定要搅拌均匀。猪的进栏要注意不要让大小不一的猪进入，保持每头猪都能正常采食和饮水。
13、垫料制作注意事项
垫料制作配料可根据气候的变化和周围环境的影响可适当调整，在夏天时一般情况下不加生猪粪（加生猪粪时温度会缓慢下降，造成放猪时温度会过高），故相应要把米糠的量增加，米糠是发酵床专用菌饲料添加剂的营养物，不加生猪粪时，米糠不增加会造成发酵床专用菌饲料添加剂的营养物不足；米糠多加时也可让发酵床专用菌饲料添加剂分散的范围更广、更有利发酵。在冬天时一定要加生猪粪，若不加生猪粪，温度会急速上升并迅速下降，会造成杀菌不够。使用生猪粪时，一定要把酵母糠撒在生猪粪上，可使发酵床专用菌饲料添加剂得到充分的营养，以利发酵。
①发酵床的管理
要确保良好的发酵，接入足够的发酵床专用菌种。如果发酵不好，会导致床铺过度湿润，发酵床泥沼化，因而影响家畜的健康和发育。要适当追加床料，翻动表层，出去过湿润部分。
②确保足够的铺料
发酵床比一般猪舍节省垫铺料，但是，在寒冷期或者家畜密度过大，发酵一停止，就会出现床面泥沼化。所以要确保足够的铺垫料
③做好家畜卫生管理的方案
长期使用发酵床，如果发酵不好，床铺材料里面会存留病原虫菌。所以接好发酵床专用菌种，保持良好发酵，定期检查家畜的常见病虫。
(4) 使用纯真的发酵床益生菌接种材料
使用发酵床专用益生菌。
(5) 配制活性液和发酵床专用菌
要遵循说明配制高质量的活性液和发酵床专用菌。
发酵床养猪的饲养管理
EM菌发酵床养猪饲养管理，与传统养猪模式没特殊的地方。
与传统养猪一样，首先要打好疫苗，控制疾病的发生；
进入发酵床舍前必须做好驱虫工作；
进入发酵舍猪大小必须较为均衡，健康；
保持适当的密度：7kg-30kg的猪0.8平方-1.2平方/头
30kg-100kg的猪1.2平方-1.5 平方/头；
在猪饲料中添加0.1%到0.2%的EM菌；
在饮水中添加少量EM菌；
一般，猪舍卷帘通常是敞开的以利于通风，带走发酵舍中的水份；
在天气闷热，尤为盛夏时节，开启风机强制通风，以达到防暑降温目的；
日常检查猪群生长情况，把太小的猪挑出来，单独饲养。
养猪发酵床垫料的维护管理
如果说厚垫料的制作是EM菌发酵床零排放养猪技术关键的话，那么厚垫料的维护管理则是该技术的核心所在，是决定应用该技术养猪成功与否。
经4—7天发酵，温度达70 度左右 “腐熟” 的垫料根据不同的季节、猪群所需厚度摊开，并用预留的10%未经发酵的谷壳、锯末覆盖，厚度约10厘米，间隔24小时后即可进猪饲养。那么，猪进去后，垫料该如何维护管理呢?
垫料表面不起灰尘时，猪关进第一周不要去管它，观察猪排粪拉尿区分布情况；
一周后，每周调整垫料1-2次。
a) 若垫料太干，灰尘的出现，说明垫料水份不足，应根据垫料干湿情况，与表面喷洒些水份；
b) 用叉把特别集中的猪粪分散开来；
c) 在特别湿的地方加入适量新的锯末、谷壳，锯末、谷壳各一半，加5%EM菌。
d) 用叉子或便携式犁耕机把比较结实的垫料翻松，把表面凹凸不平之处弄平。
到50日的时候上下全面翻弄
从放猪之日起50天，大动作地翻垫料一次。
a) 在猪房内搬入小型挖掘机或铲车，在粪便较为集中的地方，把粪尿分散开来，并从底部反复翻弄均匀；
b) 水分很多的地方添加一些锯木粉未、谷壳；
c) 看垫料的水份决定是否全面翻弄。如果水份偏多，氨臭较浓，应全面上下翻弄一遍。看情况可以适当补充米糠与EM菌混合物。
猪出栏后
a) 猪全部出栏后，最好垫料放置干燥2-3日；
b) 小型挖掘机或铲车将垫料从底部反复翻弄均匀一遍，看情况可以适当补充米糠与EM菌饲料添加剂混合物，重新堆积发酵；
c) 谷壳、锯末覆盖，厚度约10cm，间隔24小时后即可再次进猪饲养。
养猪发酵床垫料的制作
材料的准备
发酵舍零排放养猪技术重要环节是垫料的制作，垫料所用最大宗的原料为农作物下脚料如谷壳、秸秆等；以及锯末、烂树叶等。还要有10%左右的当地的土，需少量的米糠、生猪粪及EM菌液。
垫料中的谷壳或秸秆主要起蓬松作用，使得垫料中有充足的氧气，锯末、米糠及生猪粪则是起垫料的保水性及微生物营养源的作用。
EM菌是促进饲料吸收、抑制病菌发生、提高和稳定发酵状态、分解猪的排泄物。
注意事项：
1、秸秆需事先切成8～10cm的长短。
2、锯末经防腐剂处理过的不得使用，如三合板等高密板材锯下的锯末。
3、米糠质量要好，掺杂谷糠或酸败的米糠不得使用。
生猪粪要求是一周内的新鲜猪粪。直接从猪栏内取新鲜粪，不能从集粪池中捞起的粪便，以母猪粪最好。
4、全新猪场没有猪粪，可增加优质米糠替代。
材料比例
不同的材料，季节不同所占的比例不一样，具体详见表一。
表一、不同季节所需的材料比例原料稻壳锯未鲜猪粪米糠EM菌
冬季比例40%40%20%3kg/m30.5kg/m2
夏季比例50%30%10%2kg/m30.4kg/m2
夏季可以不使用生猪粪制作垫料，但是要适当增加米糠的用量
垫料制作
发酵床主要由有机垫料组成，垫料主要成分是稻壳，锯末，树皮木屑碎片，豆腐渣，酒糟，粉碎桔杆，干生牛粪等，占90%，其他10%是土和少量的粗盐。猪舍填垫总厚度约90厘米。条件好的可先铺30-40厘米深的木段，竹片，然后铺上锯屑，秸秆和稻壳等。秸杆可放在下面，然后再铺上锯末。土的用量为总材料的10%左右，要求是没有用过化肥农药的干净泥土；盐用量为总材料的0.3%；EM菌每平方米用0.5公斤左右（放等量的红蔗糖效果更好）将菌液、稻壳、锯末等按一定比例混合，使总含水量达到60% (注意：干材料也已经含水超过10%)，保证有益菌大量繁殖。用手紧握材料，手指缝隙湿润，但不至于滴水。加入少量酒糟、稻壳焦炭等发酵也很理想。
以100平方米的发酵床猪舍（厚度标准为80厘米）为例：猪舍填垫总厚度约80厘米，每平方米约需垫料130公斤，例如一间面积为100平方米的猪舍，约填垫料13000公斤。条件好的可先铺30-40厘米深的木段，竹片，然后铺上锯屑，秸秆和稻壳等。桔杆可放在下面，然后再铺上锯屑。土的用量为总材料重量的10%左右，约1300公斤，要求是没有用过化肥农药的干净泥土；盐用量为总材料重量的0.3%，约39公斤左右； EM菌为1平方米0.5公斤，100平方米为50公斤。
材料准备好后，在猪进圈之前要预先发酵，使材料的温度达50度，以杀死病原菌。而50度的高温不会伤害而且有利于乳酸菌，酵母菌，光合作用细菌等益生菌的繁殖。猪进圈前要把床面材料搅翻以便使其散热。材料不同，发酵温度不一样。
垫料制作的目的
垫料制作的过程其实是物料发酵的过程，其目的
1、在垫料里增殖优势有益菌群；
2、通过发酵过程产生的热量杀死有害菌。
垫料制作方法
垫料制作方法根据制作场所不同一般可分为：集中统一制作和猪舍内直接制作两种。
集中统一制作垫料是在舍外场地统一搅拌、发酵制作垫料。这种方法可用较大的机械操作，操作自如，效率较高，适用于规模较大的猪场，要新制作垫料的情况下通常采用该方法。
在猪舍内直接制作是十分常用的一种方法。即是在猪舍内逐栏把谷壳、锯末、生猪粪、米糠以及发酵床专用菌饲料添加剂混合均匀后使用。这种方法效率低些，适用于规模不大的猪场。或部分栏舍垫料使用很久显得很旧以及垫料状况很差而不利于猪生长时，通常可采用该方法。
制作过程
不论采用何种方法，只要能达到充分搅拌，让它充分发酵就可。
1、 确定垫料厚度
A、育肥猪舍垫料层高度冬天为80cm，夏天为60cm。
B、保育猪舍垫料层高度为60cm，夏天为40cm。
2、 计算材料用量
根据表一，不同夏冬季节、猪舍面积大小，以及与所需的垫料厚度计算出所需要的谷壳、锯末、米糠以及发酵床专用菌饲料添加剂的使用数量。
3、 EM菌发酵米糠的制作
将所需的米糠（或者为玉米粉）与适量的EM菌逐级混合均匀备用。
4、 原料混合
将谷壳、锯末各取10%备用，将其余谷壳和锯末倒入垫料场内，在上面倒入生猪粪及米糠和EM菌饲料添加剂混合物，用铲车等机械或人工充分混合搅拌均匀。
5、 物料堆积发酵
各原料经搅拌均匀混合后象梯形状一样堆积起来，在堆积过程中喷水调节水分，使物料水分保持在45%。堆积好后表面铺平，用麻袋覆盖周围保温。
6、 物料温度检测
第二天选择物料不同部位，约30cm深，温度可达到40℃以上，以后温度便逐渐上升，最高可达到70℃左右。
说明：
1、 只有在垫料完全发酵成熟后放猪才能保证健康养猪。
2、 夏季因垫料中不加猪粪，所以温度衰减很快，原因是垫料中的营养（米糠）在发酵中很快被消耗完毕，所以很快趋于稳定。
3、 冬季因垫料中含有猪粪等丰富的营养，发酵时间加长，温度衰减的慢。
4、 垫料发酵成熟与否，关键看温度是否趋于稳定。
5、 夏季放猪前，如果是新垫料，温度趋于稳定的时间一般为10天左右；如果是旧垫料，温度趋于稳定的时间一般为15天左右。
6、 垫料发酵状况会随着气温的变化和垫料状况的不同有所变化。
物料的铺设
根据季节外界温度不同，物料经发酵，温度达70 ℃左右时，保持3天以上，当物料摊开，气味清爽，没有粪臭味时即可摊开到每一个栏舍。高度根据不同季节、不同猪群而定。物料在栏舍摊开铺平后，用预留的10%未经发酵的谷壳、锯末覆盖，厚度约10cm。间隔24小时后等待进猪。
注意事项
1、 调整水分要特别注意尽可能不要过量。
2、 制作垫料时原材料的混合，什么样的作法都可以考虑，以高效、均匀为原则。
3、 堆积后表面应按压。特别是在冬季里，周围应该使用通气性的东西如麻袋等覆盖，使它能够生温并保温。
4、 所堆积的物料散开的时候，中心部水分比较低。气味应很清爽，不能有恶臭的情况出现。
5、 散开物料时，还出现氨臭的话，温度还很高、水分够的时候让它续继发酵。
6、 一定应注意第二天物料初始温度是否上升40—50 ℃，否则的话要查什么因素引起的。一般从如下几个因素考虑：
a. 谷壳、锯末、米糠、生猪粪等原材料是否符合要求?
b. 谷壳、锯末、米糠、生猪粪以及发酵床专用菌比例是否恰当?
c. 物料是否混合均匀?
d. 物料水份是否合适？是否在50到60%，太干? 太湿?
特别提示
最简单的办法：可以把锯末，稻壳等物料晒干（主要是为了杀菌，防止发酵床没启动就发霉，发酵床启动后，物料就不会发霉的）。把EM菌液（0.5公斤/平方米）和2倍菌液重量的水，米糠（或者玉米粉，麦麸，一平方米3公斤），（新鲜米糠是最好的，但是要优质的米糠，不是粗糠），充分混合，然后再和锯末，稻壳，粗盐，土等，充分混合均匀后，放到猪舍里。直接放猪，有了猪尿后，发酵床也会很快启动 ，这样简单方便 （不用放猪粪，不用加很多的水）。而且，也防止了有的病猪粪，引起感染。
利用新鲜猪粪猪尿自带体温快速启动。
这个办法也称“借势启动”。先将拌好发酵助剂的发酵床垫料准备就绪后，将猪喜欢拉屎拉尿的那一块“相对固定”的地方（一般为几平方米范围）的垫料爬开，深度约掀开20-30㎝，当猪拉下热烘烘的新鲜粪尿后，立即将带有EM菌的垫料物与新鲜猪粪尿搅拌、捣匀，再盖上锯末垫料并推平。从猪体内刚刚拉下的新鲜粪尿自带体温较高，一般在30℃以上，功能微生物就可利用新鲜粪便的体温与“免费”热能“欢快地”发酵繁殖了。这样“借势”启动，速度很快，效果好，一般两三天局部便快速发酵升温，待升温到40℃以上时再向周边推一推，匀一匀，以便带动其他地方垫料发酵，依次分阶段逐步推进。这样，整个猪圈的发酵便可在短期内很快启动。
当然，还可将猪刚刚拉下的带体温的粪尿，拌上混有EM菌的垫料,再埋到猪固定睡觉地方的正下方10-30厘米处，再覆盖上垫料，推平，充分利用猪的体温帮助启动发酵，当下边内层垫料开始发酵且温度上升到40℃以上时可开始向周边推进。
养猪发酵床配套设施
1、 排气扇 用于夏季或天气无风闷热时加强通风。轴流式风机 2、 滴水设施 用于夏季高温时节降温。 3、 翻动机械设备 用于垫料制作、垫料日常翻动搅匀。 小型挖掘机或小型铲车4、 活动板 用于猪栏...
1、 排气扇 用于夏季或天气无风闷热时加强通风。轴流式风机
2、 滴水设施 用于夏季高温时节降温。
3、 翻动机械设备 用于垫料制作、垫料日常翻动搅匀。 小型挖掘机或小型铲车
4、 活动板 用于猪栏垫料的搅拌、进出栏用
养猪发酵床猪栏舍种类
1、 地面槽式结构（此类结构为最好，我们推荐此结构）
样式与传统中大猪栏舍接近，三面砌墙，高度：保育猪约50～70cm、中大猪约90～110cm，一般要比垫料层高10cm左右，上方增添50～80cm铁栏杆防止猪跑出。
优点：猪栏面高出地面，雨水不容易溅到垫料上，及地面水不易流到垫料，通风效果好，且垫料进出方便。
缺点：猪舍整体高度，造价相对高些；猪转群不便；由于饲喂料台高出地面，饲喂不便。
2、 地下坑道式结构 即根据不同类型猪地面下挖，也就是垫料在地面一下。深度：保育猪约40～60cm；中大猪约80～100cm。栏面上方增添50～80cm铁栏杆防止猪跑出。
优点：猪舍整体高度较低，造价相对低；猪转群方便；由于饲喂料台与地面平，投喂饲料方便。
缺点：雨水容易溅到垫料上；垫料进出不方便。整体通风比地面槽式差。地下水位高不易施工。
3、 半坑道式构造 即介于地面槽式结构与地下坑道式结构之间。
发酵床猪栏舍构建的总体要求
发酵床养猪猪舍的总体设计，可以本着南方以夏天散热为主，北方以冬天保暖，设计思想，所以南方夏季要盖遮阳网，北方冬季可以考虑在室内盖二层无滴薄膜。所以，南方设计的后墙高度和屋脊的高度比北方要高50厘米左右。只要发酵床上面不淋雨，下面不上水（要考虑下雨时候），宽度在10米左右，长度在最少要20米，就可以了。
采用该技术养猪模式，猪舍一般采用单列式，猪舍跨度为9～13米，立面全开放卷帘式，猪舍屋墙高度3.7-4.3米（包含发酵床的0.8米）。栋舍间距要宽畅些，小型挖掘机或小型铲车可开动行驶，一般在4m以上。
栏圈面积大小可根据猪场规模大小（即每批断奶转栏数量）而定，一般掌握在40平方米左右，饲养密度0.8～1.5头/ 平方米。
在猪舍一端设一饲喂台，可设饮水台或在猪舍适当位置安置饮水器，要保证猪饮水时所滴漏的水往栏舍外流，以防饮水潮湿垫料。
对于地面槽式结构、半坑道结构一般每个栏舍一面墙体留设1.5～3.0m缺口，供垫料方便进出。缺口用木板等遮拦。
垫料高度：保育猪40～60cm；中大猪80～100cm。 猪舍地面根据地下水位情况，可水泥固化，也可不用固化。
养猪发酵床概念
发酵床零排放养猪法在养猪棚内根据保育、中、大猪等不同类型猪群全面铺设一定厚度的谷壳、锯末和“EM益生菌饲料添加剂”等混合物，猪饲养在上面，其所排出的粪尿在猪棚内经微生物完全被发酵迅速降解、消化，从而达到免冲洗猪栏、零排放，源头实现环保、无公害养殖目的。具有如下独特的优点。
1.彻底解决养猪对环境的污染 采用发酵床零排放养猪技术后，由于有机垫料里含有相当活性的特殊有益微生物，能够迅速有效地降解、消化猪的粪尿排泄物。不需要每天清扫猪栏，冲洗猪舍，于是没有任何冲洗圈舍的污水，从而没有任何废弃物排出养猪场，真正达到养猪零排放的目的。
2.改善猪舍环境 发酵床猪舍为全开放，使猪舍通风透气、阳光普照、温湿度均适合于猪的生长。猪粪尿在“发酵床专用菌饲料添加剂”迅速分解下，猪舍里不会臭气冲天和苍蝇滋生。
3.提高饲料利用率 在饲料中按一定比例添加EM益生菌饲料添加剂，可相互作用而产生代谢物质和淀粉酶、蛋白酶、纤维酶等，同时还耗去肠道内的氧气，给乳酸菌的繁殖创造了良好的生长环境，改善猪的肠道功能，提高饲料的转化率，一般可以节省饲料10％左右。
4.提高猪肉品质 猪饲养在垫料上，显得十分舒适，猪活动量较大。猪生长发育健康，几乎没有猪病发生，几乎不用抗生药物，提高了猪肉品质，生产出真正意义上的有机猪肉。
5.变废为宝 垫料在使用3到5年后，形成可直接用于果树、农作物的生物有机肥，达到循环利用、变废为宝的效果。
6.节工省本、提高效益 由于生物发酵床养猪技术有不需要用水冲猪舍、不需要每天清除猪粪；采用自动给食、自动饮水技术等众多优势，达到了省工节本的目的。可节水90％以上，在规模养猪场应用这项技术，经济效益十分明显。
养猪发酵床技术体系
“发酵床零排放生态养猪技术”是一个完整的技术体系，包括：
（1）生态养猪场的设计规划
（2）与该生态养猪模式相适应的生产工艺
（3）垫料中使用的“发酵素”的生产技术
（4）饲料中微生态添加剂的生产技术
基于此技术体系可以开发的产品和服务包括：
（1）“发酵床零排放生态养猪技术”应用于现代养猪生产的咨询服务项目；
（2）垫料中使用的“发酵床专用益生菌”产品的生产和销售；
（3）饲料中微生态添加剂产品的生产和销售。
日本自上世纪七、八十年代起就已经在推广该生态养猪模式，我国福建莆田、厦门等地的数家猪场也已经在2005年从日本引入该养殖模式进行本土化试验，都取得了成功。
该技术已经过大量生产实践的检验。徐会连博士的技术成果是在此基础上的创新，微生态制剂更加有效，垫料和生产管理更加简单。
养猪发酵床技术简介
EM菌发酵床零排放生态养猪技术用锯末、秸秆、稻壳、米糠、树叶等农林业生产下脚料配以专门的微生态制剂——益生菌来垫圈养猪，猪在垫料上生活，垫料里的特殊有益微生物能够迅速降解猪的粪尿排泄物。这样，不需要冲洗猪舍，从而没有任何废弃物排出猪场，猪出栏后，垫料清出圈舍就是优质有机肥。从而创造出一种零排放、无污染的生态养猪模式。
该技术应用于养猪生产，将猪只排泄物的无污染处理与养殖过程有机结合在一起，从源头上实现了养殖污染的减量化，无害化，资源化，不仅改善了养殖环境，增进了猪只健康和畜产品安全，而且不需要额外占用土地来处理猪只排泄物，消除了二次污染，提高了养殖收益。
徐会连博士在关键技术环节的创新点：
（1）在垫料中所使用的微生物发酵素的有效菌种选择与配伍方面，取得了一系列突破，拥有了 “发酵素”生产的核心技术——高效益生菌株和其发酵工艺。
（2）除了在垫料中使用微生态制剂，在猪的饲料中也添加微生态制剂，提高饲料转化率，增强猪的免疫力。
养鸡发酵床
特别说明：1. EM菌发酵床养鸡的垫料在30厘米左右（是压实后的厚度），太薄发酵不良，太厚的话，鸡粪过度发酵，降低了鸡粪的营养的。2. 使用的垫料是锯末和树叶，玉米秸杆，或者是稻壳等3. 要有适当的水分的，...
特别说明：
1. EM菌发酵床养鸡的垫料在30厘米左右（是压实后的厚度），太薄发酵不良，太厚的话，鸡粪过度发酵，降低了鸡粪的营养的。
2. 使用的垫料是锯末和树叶，玉米秸杆，或者是稻壳等
3. 要有适当的水分的，没有水份不发酵的
4. 要适当的维护，要喷适当的发酵床专用菌种
5. EM菌发酵床不但可以养鸡，也可以养鸭，养鹅
前言
养鸡生产是一项投资少，见效快，收益高，资金周转快的项目，鸡具有生长快，饲料利用率高：繁殖率高的特效，现可集约化经营，又能分散饲养。养鸡一方面可向社会提供优质的鸡肉或鸡蛋，改善人们的生活水平；另一方面给农业生产提供有机肥，促进循经济发展。提高综合经济效益。
要想在剧烈的市场竞争中站稳脚跟。必须导入先进的生产技术和科学管理，使养鸡生产达到低投入，生产出高产，优质的产品，满足消费者的需求，并采取综合性措施，防止环境污染，保证人类身心健康，为社会发展做出贡献。
自然农业养鸡技术是尊重鸡的权利和自由，按照鸡的生长规律提供阳光充足、通风良好，无臭味，无苍蝇的良好的鸡舍。从小鸡开始喂糙米，竹叶，青草等粗饲料，促进胃肠发育，提高消化吸收能力，提高饲料利用率，降低饲料成本，延长产蛋年限。养鸡户能制造各种营养剂，发酵剂和生物消毒剂。满足鸡所需要的营养，预防各种疾病，正常保持鸡的健康体质，给人类提供无公害蛋和肉的环保性新农业技术，内容所示实用语言通俗易懂，适合于广大养疾户，养鸡场工作须阅读参考。但由于编写时间紧促、水平所限难免错误.
一、鸡舍建设
选择在地势高，离公路远。较肃静的地方建设自然农业养鸡场自然农业鸡舍地面和泥土地相连的，地面上要铺上稻草。自然农业养鸡舍，在最大限度的利用自然资源的同时还保障生活在鸡舍内的鸡的生理生态环境。所有设施和器具都依据鸡的形态，习性和感管而设计，鸡的生存基本权利充分得到尊重。要采用适合自由平等的结构，鸡舍能够自由活动，鸡可以在没有人为干涉的状态下，充分发挥其天性，可以无忧无虑地生长
南方用鸡舍结构
根据我国各地区的气候特点，自然农业鸡舍设计图分为南方用和北方用。
鸡舍位置面向正南，南北没有墙，东有墙，天棚上安装着天窗，空间宽阔，一间面积为7.1米x3.6米=25.56平方米，可饲养鸡125只。南侧屋顶的下2/3是用镀锌板覆盖，南侧屋顶的上1/3是常年敞开，下大雨时用帆布盖上。鸡舍的南北用帆布代替墙，要通风时用自动开闭器。卷上去根据气温高低随时调节，通风口高度。鸡舍的地上部分结构因保持着2/3的阴面，1/3的阳面比例，从而给微生物提供了最适宜的栖息地。因为天棚覆盖的是热传导较快的镀锌板，可以形成空气对流，能使凉风流入到鸡舍中。凉爽的微风给鸡带来新鲜的空气，能使床面的水分适度蒸发，使床面始终保持干爽的状态。因为床面是直接接触泥土，鸡能够充分地摄取泥土中的综合矿物制。
北方用的鸡舍结构
从韩国引进的自然农业养鸡建筑设计图，在寒冷地区春，夏，秋三个季节通风，阳光，舍内水分蒸发方面效果很好，但是到冬季防寒能力差。
土鸡适宜温度方位为5-28℃，产蛋适温为13到20℃，舍内温度13到16℃时产蛋率最高。北方地区要考虑产蛋鸡所需要的温度。在寒冷地区，北侧棚顶全部用保温材料代替镀锌板。并把南侧鸡舍结构改为蔬菜温度模式，从棚顶到地面固定一层塑料膜，白天多吸收太阳热量，晚间在塑料膜上面覆盖草帘子或保温被保温。东西北侧砌砖墙，厚度为37cm以上。北墙基础上面安通风口（90cm长X60cm高）一间三个以上。
在天窗位置上，全部安通风窗，春，夏，秋季节白天敞开，晚上气温低时关闭，保证恒温。冬季白天要打开天窗通风，晚上要关闭保温。
另外，打基础时，基础外边立保温板（厚度3cm左右）后往里推土。以防冬季土层往里冻的现象。
鸡舍地面
南方鸡舍地面铺上，切割成3厘米长的稻草，其厚度为7厘米（肉用鸡为3厘米厚度）。稻草上面均匀撒上EM益生菌原液和生土（黄土或红土）每平方米0.2kg。
一 、 寒冷地区鸡舍地面挖出40cm深度土层后，做简易发酵床。
发酵床地面先铺30厘米锯末子，锯末上面铺每平方米5kg生土（黄土或红土），把锯末和生土搅拌后，其上面铺上切割成3厘米长的稻草10cm厚度，其上面撒上每平方米0.2kg的发酵床EM益生菌原液，把稻草和EM益生菌原液搅拌后把乳酸菌，氨基酸，稀释500倍后喷洒在稻草上面，水分含量达到65%。
上述的措施，给发酵床EM菌种的大量繁殖创造条件。铺上稻草的地面，因发酵床EM菌原液和稻草酵菌与鸡粪里残留的养分共同起作用，过2个月后，变成无臭味，无苍蝇的“肥料工厂”和“饲料工厂，自然保温的育雏箱设计，育雏时要在鸡舍内设置育雏箱，根据生长状态采用慢慢解除束缚的方法，使雏鸡逐渐适应鸡舍。也就说，鸡要在同一个鸡舍内渡过育雏，中雏，成鸡，产蛋鸡和淘汰鸡的一生。
育雏时遇到的主要问题是温度。我们通过实践证明，自然农业养鸡在非常寒冷的地区才利用堆肥发酵的热量来保温。堆肥热育雏养鸡在非常寒冷的地区才利用堆肥发酵的热量来保温。堆肥热育箱，随着雏鸡的生长而使温度逐渐下降的结构，最后能使鸡自己生长。自然热量不足时利用电热。
操作技术：
首先，在成鸡舍内，用塑料膜做长方形的棚子，然后做育雏室。自然育雏利用堆肥发酵温度，因此在塑料棚子里，挖1.8m宽，1.8m长的堆肥发酵坑，发酵坑深度从南侧地面开始往北斜面挖，到北侧深度达1.00-1.50m。挖坑后，填生粪(90%)，生土（10%）和发酵床EM菌原液2公斤／立方米，盐0.3％混拌好的材料，发酵7天左右，发酵坑温度下降到35摄氏度时发酵床上面铺一层塑料布，其上面安装育雏箱。
育雏室分为A室（热带），B室（温带）和C室（寒带）。雏鸡在 温暖的A室休息，在B室吃食，在C室喝水，A室C室距离为270CM，雏鸡一天要做往返50到60次的短距离竞走。
A室和B室之间，要拉上棉制的布帘，每当雏鸡通过这扇布帘时，雏鸡会感觉到像似母鸡的羽毛在抚摸，会得到仿佛被母鸡照料的感觉，会找到平静。雏鸡就在这样快乐的环境中健康的成长。雏鸡通过 从A室到B室、C室间的运动，躯体变得强壮，会生长发育成长方型的又标致又健康的成鸡。
育雏箱规格：长1.8m×宽0.90m×高0.21m，育雏箱上面放木板做的盖，在盖里面装满锯末子或稻皮子保温，随时打开后看护育雏箱育雏箱里面设计鸡雏栖息架，栖息架是用木条做，其上面铺草帘子或破麻袋片。在育雏箱内放时，保持一定斜度（南侧低，北侧高），以防雏鸡挤压的现象。A室内发酵温度低时，可用电褥子或灯泡保持一定的温度。育雏箱后面安排气管，及时排除被污染的空气和水分。
入雏鸡之前B室、C室地面铺切成3cm长的稻草，其厚度为3cm肉用鸡和幼雏蛋鸡），然后，在稻草上面均匀撒上发酵床EM菌原液、生土和各种营养剂。B室里放饲料，C室里放水槽，用塑料管子做。在水管上钻上供每只鸡都能喝水的眼。使用这种供水器能使雏鸡在喝水时不用争抢可保持安静。钻眼时不要把眼钻在管子正中，应钻在雏鸡站位的稍微靠后的地方。
随着小鸡长大，把活动室逐步扩大，随着雏鸡的长大，对温度的要求也有所下降，同时发酵堆肥的热逐渐下降，能使小鸡自立生活。在这样的育雏箱里能培育产蛋鸡300只，肉用雏鸡350只。
育雏时间：一般选择在春秋两季，但春季育雏的成鸡当年可以产蛋，经济效益好。要春季育雏时，提前挖好堆肥发酵坑，同时，准备好堆肥（生粪），才能按时育雏。育雏室内发酵温度达到33-35℃时，放入鸡雏。随着鸡雏的生长，对室内温度的要求越来越低。
这时育雏箱里，发酵温度也逐渐下降，不用人工调温。如果堆肥发酵坑准备工作跟不上或者发酵坑发酵温度达不到标准温度时，可利用电热，育雏箱地面铺电褥子，上边按不同瓦数的灯泡来调节育雏箱内温度。一开始用瓦数高的灯泡，以后小鸡所需要的温度也逐渐下降，随着小鸡所需要的温度下降，逐渐使用瓦数小的灯泡来调节育雏箱温度。并随时打开育雏箱保温盖，观察鸡雏生长情况。每年2月一3月开始育雏时，北方地区气温低低，因此，鸡舍内设施双层长方形塑料棚，保证育雏室内恒温。随着外边气温上升，把双层塑料棚改为单层塑料棚，同时，逐渐把雏鸡活动场所放开，增加运动量，培育健康的鸡。
三．鸡的饲养管理
1、鸡的饲养
自然农业养鸡最初供给雏鸡的饲料，就是堆放在B室里的硬邦邦的糙米，不限制饲料喂量（产蛋鸡3天，肉用鸡1天）可在糙米里喷洒适量的EM菌原液，不供给其它粉状饲料。第4天开始供给营养丰富的饲料和竹叶（竹叶可用EM菌发酵成青贮料效果更佳），经常喂青草把鸡驯化成像牛一样能吃草的动物。从第50天起供给粗糠，并逐渐加量，直到入箱6个月后，有60％的产蛋率时增加到20-25%。
摄食这种饲料生长发育的鸡，胃肠发生了革命化的变化，不仅胃肠健康，而且消化吸收能力也空前旺盛，使青草和糠类等粗饲料变成了精饲料，大大节省了饲料费用。
通常的养鸡场，以为雏鸡的胃肠很弱，从最初开始就供给柔软忽然营养丰富的粉状饲料以及营养剂。采用这种方法的原因，是未能把握具有强烈开拓能力的生长点而引起失误。要知道雏鸡时期是鸡的一生中细胞分裂最旺盛、新陈代谢最活跃，开拓能力最出色和适应环境能力最强的时期。
同样的雏鸡，从一开始喂软饲料的，将导致砂囊生长发育很小，肠子的长度只有130-140cm。而一开始喂糙米和竹叶的雏鸡，肠子的长度可达260-280CM，其中盲肠的长度可达到普通鸡的7倍。拥有这种胃肠的鸡，无论吃什么都能消化，能一辈子不生病，健康地生存一生，并成为有益于人类的鸡。带着雏鸡胃肠是软弱无力的观点饲养的雏鸡，其自立能力自然变弱。由于饲养尚未消化就被排泄，臭气熏天，鸡也越长越弱，养鸡只能亏本。
自然农业养鸡给小鸡的饲料不进行发酵，因为发酵后的饲料也会使鸡的胃肠变弱。利用EM益生菌，使撒在床面上的稻草和泥土发酵，鸡吃食时连同它们一起吃下，这样才会更好。
饲喂方法：为了提高鸡的消化吸收能力，使胃肠得到充分休息，以“一回空腹，一回满腹”为原则，在每天日落两小时前，把一天饲料量喂一次，这样做可提高消化吸收能力，能够维持稳定的产蛋率。
由于供应充足的青草和黄土，鸡的胃肠功能变得越来越好，没有消化不了的食物，鸡在这种不依赖化学药品的环境条件下，健康地生长。这种饲养方法，锻炼了鸡的躯体和内脏，入雏后3年期间产蛋期可达26个月，经济寿命可延长2倍，大大提高了经济效益。
饲料：要根据家禽的特点和营养需要，以及饲料原料的营养价值和理化特性，把不同类型的饲料合理搭配起来。也就是家禽需要什么给什么，需要多少给多少。在给配合日粮时，要求用尽可能少的饲料量和饲料费用，使家禽发挥最大的生产潜力，是获得最佳经济效益的关键。从成鸡开始喂高蛋白发酵饲料，提高各种饲料的利用率。 自然农业养鸡生产为了最大限度地发挥鸡自身的生产潜力，并提高经济效益，多喂用青草、床面发酵饲料和粗糠等饲料。
首先，供给青草。自然农业养鸡供给成鸡的饲料中有1/3是青草，还供应相当数量的富含纤维素的竹叶及泥土，被鸡吸收后，都能转化为肉和蛋。要做到这一点，就要使鸡具有强壮的内脏系统。由于消化吸收过程的延长，鸡粪也变得无臭味，鸡也变得温顺、安静。所以说，若有充足的青草就能养鸡的说法也并不过分。1.5kg青草能替代0.5kg精料营养价值。
其次，用稻皮粗糠做饲料。在2月下旬至5月中旬产蛋率上升时期，为了控制产蛋率不至于过高，多的时候可占饲料的25%，以此维持健康的体质和均衡产蛋率（<3年间为65-70%）的同时，可避免鸡在换羽毛期间有不必要的压抑和刺激，能使鸡平衡过度一生。这一点是否可认为是自然农业养鸡的一个绝妙之计。
自然农业养鸡充分利用“己有饲料”（自家饲料为主），研究“怎样做”才能使鸡更愿意吃食，“怎样做”才能满足鸡的嗜好，以及“怎样做”才能满足鸡的营养需要，发挥鸡的生产性能。配合饲料时，要坚持饲料多样化的原则，并保证在饲料中粗蛋质的含量比例，可参考现代养鸡饲料配方。
＊饮水：饮水槽是用塑料管子做的，在塑料管子上面钻上圆圆的饮水口，小鸡饮水时，每只鸡占一个饮水口，小鸡饮水用不着拥挤。钻饮水口的位置不要在管子正中，应在雏鸡的站位稍靠后处钻眼。鸡饮水时，把啄伸入水中，饮水后抬头，这时沾在啄上的水，就会流到鸡的胸脯或砂囊部位，这样会引起消化不良。因此，让饮水口稍微靠后，鸡抬头时就会揩干净，不用担心沾湿羽毛了。要让管子内常流水让鸡饮新鲜水。要根据鸡的生长，变换水管直径大小，长到成鸡时宜用100毫米直径的水管。冬季最好是供应温水，水量应为饲料量的一倍为宜。
＊在鸡舍一角放着砂子箱和红土（黄土）箱子让鸡自由采食，促进消化，增强体质，增强抗病能力。
2．鸡舍管理
(1）做好鸡舍地面管理：一间鸡舍（(25.6平方米）里养成鸡125只。经常保持水分含量为65%，自4月至11月地面容易干燥，每周要喷水1-2次。 每隔2周翻地面1次，同时，用少量的发酵床菌钟原种和稀释500倍的天惠绿汁、鲜鱼氨基酸、乳酸菌，给发酵床菌钟繁殖制造良好的环境。 春季需要肥料时，起一半做肥料，另一半让微生物继续扩大繁殖，肥料起出后，填补新的稻草和发酵床菌钟原种（0.2KG／平方米）、稀释500倍的上述三种营养剂；不需要肥料时10年20年不用起。这对鸡健康生长有利，而且还可以延长产蛋期。因为，鸡边扒地面，边吃微生物和矿物质，能补充蛋白质饲料和各种微量元素。
(2)注意通风管理：春，夏，秋三季根据利用南、北侧通风口和天窗经常通风，到冬季不仅要做好保温，而且白天打开天窗，排出被污染的空气和水分，降低相对湿度。
(3）鸡雏到50-60日令时，安栖架，栖架要制成中间稍高的弓型，整个栖架前边低，后边高，做这样的栖架，能够保障鸡互相不拥挤，安静的休息。在一般的情况下，健康鸡占高处，弱的鸡占抵处。
(4)产蛋箱从小鸡140日令开始放在鸡舍，让小鸡熟悉产蛋箱，产蛋箱地面铺稻皮，让成鸡边下蛋，边吃稻皮。一开始需要让箱内亮堂起来，以消除鸡恐怖感，以后逐渐使箱内变暗，用黑布遮光即可。
(5)饲料槽往水槽方向，直线安排。
四、疾病防治
1、必须坚持《预防为主，治疗为辅》的方针，积极采取预防措施，控制疾病的发生。病不是生的，而是招来得。若体质健康，疾病就不能发生。得病后用药，药不过能防止疾病恶化，治疗是生物体自身的事。
定期消毒鸡舍地面。生长在空气新鲜、阳光充足、温度、湿度适当的环境中的鸡几乎不需要什么卫生费。
2、必须做好传染病的预防工作，必须打预防注射。
从雏鸡到成鸡按程序必须打预防针，成鸡要定期打鸡瘟等传染病疫苗。
根据当地流行的传染病情况，同当地兽医站取得联系，早点打预防针，但禁止在鸡舍内喷洒消毒药，以免发酵床菌种死亡。
环境与治理
EM菌液水底净化球的制作
水底净化球（EM益生菌丸子） 益生竹炭和益生陶瓷是最好的水域净化材料，只是成本有些高。水底净化球是成本比较低的水域净化材料。
EM益生菌水底净化球的具体做法:
波卡西5%，粘土96%，用EM益生菌原液或扩大液体和泥，做成泥丸，放置于阴凉处。3天后泥丸周身长出白色菌丝。等这种泥丸硬固以后即可使用。这种泥丸取名水底净化球。把水底净化球放入水底淤泥层，可以很快分解淤泥，清楚污染根源。结合水面喷洒，治污效果更明显。
水底净化球（益生菌丸子
）
用于制作水底净化球的益生菌波卡西
手工团制地水底净化
球（黏土95%）
淤泥减少30厘米
原来没膝的污泥
污泥没有了，剩下一层细沙
EM菌净水案例介绍
技 术 方 法
生物—生态水体修复技术：利用天然存在的微生物，在人为的干涉下，在一定的生存环境条件下，经过原位培育，增加微生物活性能力，通过微生物生命活动，将有机物转化为无机物，逐步恢复水生生态系统，恢复水体的自净功能。
生物—生态水体修复技术的核心内容：利用载体将有益微生物培育成优势群落，激活其活性能力。
应用关键：针对特征问题，开展综合性的技术集成。
（1）EM（Effective Micro-organisms）投加方案
一周投入15kg，如逢较大降雨需连续三天投入60kg/3d，按河道1km计，共需投入EM复合菌剂约3吨。
投放时间选择在上午10点半以后投放（喷洒）。
（2）EM菌载体的使用
在河水底部设置经特殊处理的生物载体。
每30m?水体设置1m3载体。
辅助设施——曝气增氧系统
均匀布置五台射流式曝气增氧机，每小时可增氧1.0～1.2kg.O2/h，曝气机的运行时间为每天5～8小时，夏秋季控制在8小时左右，春冬季控制在5小时左右。
在投入微生物前，曝气设备需要连续运转4小时以上，投加菌种后需要连续曝气2～3天（8小时/天），此后曝气设备的运行时间逐步减少。
项目试验结果分析
不同投加量下的处理效果
体积浓度由1#~6#依次为0、0.5×10-5、1.5×10-5、2.5×10-5、4.0×10-5、5.0×10-5（V原液/V废水）
不同曝气量下的处理效果
1#~5#依次为0、0.3L/min、0.5L/min、0.8L/min、1.0L/min
EM技术净化螃蟹养殖废水的参数优化
依据本试验的结果，初步确定的EM最佳投加量为1.5×10-5（V原液/V废水）。
试验中得到的最佳的曝气量为0.5L/min（20L反应器中）。
EM技术经济性初步评价
根据EM技术参数优化的结论，EM的最佳投加量为1.5×10-5（V原液/V废水）。考虑到蟹塘水体中，多种植水草，加之部分藻类，可提供充足的溶解氧，因此处理成本主要来自EM的投加。
按最佳EM投加量计算，处理1L螃蟹养殖废水需要EM原液为1.5×10-5L，即0.015mL，EM原液市场价格大概在15-20元/L，则螃蟹养殖废水采用EM投菌技术的成本约为0.225～0.3元/m3。若能采用生物填料等其他方法，将EM菌固定在生物填料上，EM的投加量还能进一步降低，使螃蟹养殖废水的处理成本更低，实现螃蟹养殖废水污染的低成本高效削减。
EM在水环境保护领域应用的思考
EM在水环境领域应用的效果
EM技术有效。
EM技术不是万能。
与其他技术集成 （生物接触氧化、曝气、生物固定化等）
EM应用中的关键：适量投加、合理控制条件
应用EM净水的经济性
成本可接受（与常规净水工艺相比，增加不多）
污泥减量（降低污泥处理成本）
生态效益显著（修复自然水体生态系统）
EM的生物安全性
理论上安全
可进一步研究
EM技术在水域净化中的应用-EM技术在自然水体净化中的应用
EM菌修复河道技术方法
1. 生物—生态水体修复技术：利用天然存在的微生物，在人为的干涉下，在一定的生存环境条件下，经过原位培育，增加微生物活性能力，通过微生物生命活动，将有机物转化为无机物，逐步恢复水生生态系统，恢复水体的自净功能。
2.生物—生态水体修复技术的核心内容：利用载体将有益微生物培育成优势群落，激活其活性能力。
3.应用关键：针对特征问题，开展综合性的技术集成。
EM技术在水域净化中的应用-EM的水域净化领域的应用
作者：冯 骞 博士（河海大学） 2012自然农法研讨会报告
EM在水域净化领域的应用
生活污水处理（Domestic wastewater treatment）
工业废水处理 （Industry wastewater treatment）
养殖废水处理（Aquaculture wastewater and livestock wastewater Treatment）
自然水体净化 （Nutural water body）
用EM 制剂对兰州市东岗总管污水和豆腐厂高浓度有机废水进行净化处理，试验表明：用EM液净化油污废水和豆腐废水的效果明显。以在1000 mL的样品中加入1mL的EM原液净化效果好，COD的平均去除率分别为81.8%和95%。
在常规生物滤池中引入EM有效微生物对啤酒工业废水进行处理，成功构建EM一好氧生物滤池反应器，并表现出较强的降解和去除啤酒废水有机物的能力。当进水有机负荷为1000～1200mg/L，水力停留时间为0.9 h时，COD、BOD 去处率分别可达94.53%和96.47% ，处理出水水质达到并超过国家污水排放一级标准。
车美芹、汪翙、朱亮针对有敢微生钧群(EM)中台有好氧和厌氧微生物的特点，采用SBR反应器，进行了用EM处理食品废木的试验研究结果表明，当进水COD为2000～4000mg/L，pH为5.5～6.5时，向废水中投加0.5%～0.7%奇勺EM复壮液。曝气12 d，沉淀10 d，COD的质量浓度可降为700～2000 mg/L，COD去除率达83%。
将分离到的7株脱氮微生物固定在聚乙烯醇（PVA）凝胶膜中，对水产养殖废水进行处理，结果表明：在36h内初始浓度为200mg/L的氨氮去除率高达99%。
利用枯草芽孢杆菌及光合细菌有效微生物，直投法处理养殖污水。结果表明：处理48 h的效果较好，其中CODcr、氨氮、总磷的降解率分别为62.35%、66.78%、52.60%，DO值提高240%。
使用藻青菌处理鲤鱼养殖废水的中试结果表明，运行1个月后对氨氮和磷酸盐的去除率高达82％和85％，表现出良好的应用前景。
向养鱼池废水投加由高活性硝化菌及富集液组成的复合菌液，试验结果表明，当复合菌液的质量分数为5 mg?vss/L时可确保4 d之内对氨氮和NO2--N的去除率由10 mg/L到低于可检测范围。当DO大于6 mg/L时没有检测出NO2--N，因此，投加该复合菌液表现出可靠性和可再生性。
向鱼虾池中投加EM，pH值无明显变化，透明度有所改善；35天内溶解氧平均增加48%，氨氮平均下降57%；同时虾亩产量增加1倍，鱼亩产量增加25.9%；抑制鱼虾病害，降低氨氮、硫化氢，减少换水次数。
在高密度养殖水域中，由于养殖鱼类代谢产物负载过多而长时间留在塘底，引起有机因子发生化学反应，从而产生各种有毒物质，如氨氮、亚硝酸盐等．它们分解要消耗大量氧气，这也是池塘COD偏大的原因．在这样的水域环境下，对养殖鱼类危害很大，常常会出现病鱼、死鱼现象，严重情况就会引起鱼类大量死亡，因而水质调节也就成为养殖过程中重要环节。微生态制剂中各种有效菌在水中以各种有机因子(特别是一些有毒因子)为营养，大大降低了水中有机物的含量，降低了氨氮、亚硝酸盐含量，降低了溶解氧的消耗，使池塘水质得到改良，维持水质生态循环，使鱼类健康生长。
EM在水产养殖中的用法
1．喷洒饵料：
直接投喂：按饵料量的0.2％将EM液体直接喷洒入饵料，边喷洒边搅拌，拌匀后即可投喂；
液体发酵后投喂：按饵料量的0.1％分别取EM菌剂和蜜糖，将两者各稀释100倍后混匀装入密闭容器中，在室温(30℃左右)下发酵48小时后喷洒饵料。
2．泼洒水体：
鱼种放养前3天，每亩水面用EM菌液5-8公斤，稀释1:50倍液全池泼洒；
放养后每天每亩用EM菌液1公斤全池泼洒，连用10天，以后每月视水质情况用3-5次。
当发生泛塘现象时用2.5-3ppm的EM稀释液全池均匀泼洒(严重时可用5ppm)，3-5天即可恢复正常。此后每隔1-2天再泼洒1-2次就可较好地防止泛塘现象的再度发生。
EM在水产养殖中的注意事项
应连续配套使用
即在用EM菌原液制作各种饲喂料的同时，按要求用EM菌原液稀释液喷洒干池和水面。
不能与各种抗生素和杀菌剂等药物同时混用
非用不可时，应间隔4－6天时间
避免阳光长时间直晒。
EM应保存在室内，开瓶后需扭紧瓶盖，稀释后夏季4天春秋季7天内用完。
近年来由于生产单位和居民点向河流排放大量的污废水、油污和粪渣，造成河流严重污染，导河水黑臭、厌氧底泥淤积过厚。
用EM菌液投放某一“水华”的景观水塘，2个月后，水体透明度提高433%，且总氮、总磷及COD等指标均有明显降低。
应用高效微生物，包括光合细菌、硝化细菌、复合细菌等，采用投菌法向富营养化的城市湖泊水体投加微生物以净化水质，降解水中污染物。实验结果表明：COD去除率可达到60％，叶绿素的去除率可达到90％，含氮化合物的去除率达到50％以上，而且投入微生物可使水体DO值由1mg/L增加到7mg/L，具有增氧的功能，用这种方法净化水体不但操作简单方便，而且成本很低。
通过利用向污染河流中投加有效微生物茵群EM的方法，达到有效降解河水中COD、N、磷；消除黑臭，恢复生态，恢复河水中溶解氧DO，提高透明度；大大减少淤积底泥。曝气对EM降解COD有促进效果．在低于0.3‰范围，COD降解率随接种量的增加而提高；当接种量为0.1‰和0.3‰时，COD降解率相不变；随着接种量增大，氨氮和磷的去除率逐渐升高，氨氮在接种量为0.3‰左右达到67.3%；
EM技术在水域净化中的应用-EM益生菌净化水质的原理
EM技术在水域净化中的应用-中国水污染的背景和形势
作者：冯 骞 博士（河海大学） 2012自然农法研讨会报告
EM技术在水域净化中的应用
EM原液在环保业的具体用法
机理与作用
利用微生物治理污水和城市生活垃圾是今后环保产业的主攻方向。作用机理是以光合菌群和酵母菌群为主导，协同其它有益微生物共同作用，产生抗氧化物质，通过氧化还原发酵等途径，分解氧化有机物，把有害有毒转化为无害无毒，变有害为有用。在厕所去臭、生活垃圾利用、生活和工业废水治理等环保领域，应用前景广阔且成本低廉。具体作用表现为：
1．节约水资源、降低能耗和成本。
2．利用EM原液比一般净化槽处理污水，大大缩短曝气时间，提高工效。
3．治污效益显著，如：有机氮、金属离子、混浊度、COD（化学需氧量）、BOD（生化需氧量）、SS（浮游生物）等均下降至国标以下，而DO（溶解氧）上升，水质得到改善。
4．处理污水中的重金属等，消除毒害。
5．抑制病原菌，消除异味，改善空气质量。
主要成份
光合菌群、酵母菌群。有效微生物含量≥2×109CFU/ml。
处理方法
目前常用EM原液治理环境的方法是用EM原液稀释液喷洒及EM原液发酵料的撒放，采取三级净化槽法、生物膜法、水面喷施法、垃圾发酵法等。
三级净化槽法
循环处理反应系统一般是设置净化槽。净化槽由三个大槽组成，排出的污水先贮入第一槽，由EM原液微生物进行分解，第二个槽污水中的有机物分解成水和CO2（二氧化碳），第三个槽将处理过的水再送回最前面的处理槽，如此循环，可增加有益微生物的密度，提高水的抗氧化力。投放比例：第一净化槽按污水接受量的千分之一投入，第二及第三个槽均按水量的万分之一投入（可依据水质调整倍率）。每周投入一次。
生物膜法
为使EM原液微生物在水底滞留繁殖，可用多孔砖石、木炭、竹炭、沸石等在10-50倍EM原液稀释液中浸泡2-4天后，抛入污水和放置于出水口。10天换一次。净化有一定流速的水域时，如河床没有淤泥，应投置不会冲走的特制水泥块作为生物膜。
水面喷施法
按总水量100000：1的比例。取EM原液（加等量红糖），配制100倍EM原液稀释液，密封发酵12小时后，泼洒水面。河流湖泊净化时，水能保持流动状态更好。
处理工业废水
调节工业废水PH值至5-6，加入1‰-2‰的EM原液，在20-30℃的水温条件下处理12-36小时，废水COD降低30-50倍，作用24小时后臭味明显降低，再利用絮凝法沉淀发酵细胞颗粒即可达到国家排放标准。
EM原液处理垃圾
（1）城市生活垃圾问题必须解决
现代家庭每天制造大量的各类垃圾，中国的大城市垃圾量每年都以6-8％快速增长，一般处理垃圾的方法不外乎是燃烧和填埋两种，填埋处理最为简便，为大多数地区所使用，这种方法的优点是处理费用低，操作简便，但存在有以下几个严重而必须解决的问题：
①土质不适合或土地资源紧张的地区在选址和垃圾处理量上所产生的经济和社会问题。
②垃圾堆积，滋生蚊蝇和各种病原菌对职工及附近居民的健康引起的不良影响。
③垃圾因自然化学性或由细菌分解所产生的污水地表流失对附近地面造成的污染和对地下水源的二次污染。
④有机垃圾因细菌分解所产生的恶臭有毒气体所引起的大气污染和对人类健康的影响。
⑤有机垃圾因细菌分解所产生的沼气积聚引致的潜在爆炸危险。
（2）EM原液提高垃圾处理能力
在垃圾堆埋过程中，如以EM原液喷洒处理，可以有效地解决上述的问题，方式包括在垃圾收集时喷或当垃圾运输到垃圾场时喷，两者兼用效果更佳，EM原液对垃圾的主要作用有以下几方面：
①加速垃圾的发酵分解，在短时间内减少堆积垃圾的体积，变相增加总垃圾堆埋量的数目。
②抑制腐败细菌的生长，改善有机物的分解途径，减少氨和硫化氢的释放量和氨类物质的产生，同时亦减少沼气量。
③由于有效微生物作用会消耗水份，从而减少污水产生的数量，也改善了污水的水质，降低污染成份，方便将来污水的处理。
④抑制蚊蝇的蛹、蛆孵化，达到减少蚊蝇滋生的长远效果，减少疾病。
⑤抑制病原性微生物的繁殖，防止病害的产生。
⑥促进堆填区土壤化和再生的过程。
（3）EM原液垃圾处理技术
在开始处理的前3个月，按每天进场200吨垃圾计算，每天向垃圾喷洒1吨的EM原液稀释液，如果垃圾场内有排沼气管道，可用EM原液稀释液灌入垃圾底层以增加处理效果，以后按处理进度而定，每天按垃圾数量及垃圾质素而定，向新到垃圾喷洒0.3-0.5吨的10％EM原液稀释液，若要增加灭蚊蝇效果，EM原液稀释液中可加入约0.5-1％桉叶，冬青或其它植物提取剂，以增加对成虫的杀灭效果，此种提取物对人畜无害，绝对合乎环保和卫生要求（以上处理为100倍EM原液稀释液）。
（4）使用EM原液处理垃圾场后的效果
①7-10天内垃圾场的旧垃圾臭味会明显减少甚至消失，新到垃圾如在垃圾收集站进行EM原液处理，臭味亦会明显降低。
②沼气产生量会于30天内明显减少，长期使用沼气量可减少40％以上。
③垃圾渗滤液排出量会于30天内开始减少，COD及BOD值稳定下降，数值视垃圾场使用年龄及垃圾性质而定。
（5）综合效益分析
①减少垃圾污水产生量，改善污水的水质，减少污水的处理费用。
②加速垃圾分解，减少体积，增加总垃圾堆埋量从而减少垃圾处理成本。
③减少臭气释放量，减少蚊蝇，提高人员的健康和工作效率。
④减少沼气，避免因沼气意外而造成的经济和生命损失。
⑤减少污水产生的数量，改善了污水水质，降低垃圾污水的污染。
⑥加速垃圾分解，减少垃圾的体积，促进堆填区土壤化和再生的过程。
⑦抑制腐败细菌的生长，降低沼气，氨和硫化氢的产生，减低大气污染。
⑧抑制蚊虫的蛹孵化，长远达到减少蚊蝇和疾病的效果。
⑨减少杀虫剂的使用。
⑩抑制病原性微生物的繁殖，防止病害的产生。
EM益生菌在环保上的作用
* 促进有机污染物分解，降低BOD、COD，净化水质；
* 提高污水处理系统的净化能力，减少污泥发生，降低成本；
* 消除环境恶臭，抑制有害病原菌增殖；
* 有机垃圾堆肥化处理，循环利用资源，减少环境污染；
* 减少沉井污泥、减轻现场臭味、清理下水管道污垢；
* 畜禽粪便、垃圾场的有机垃圾可制作生物肥料。
* 饭店、食堂的泔水、残羹剩饭、菜叶果皮等垃圾可制作菌体蛋白饲料；
水产养殖池塘环境的重要性
随着水产养殖生产产量增长，一味追究高密度放养，提高产量和效益的措施对养殖环境污染，尤其是池塘底部环境造成了很大的污染，严重破坏池塘原有的生态平衡，养殖水的环境恶化，一旦超过养殖对象的适应范围，鱼虾蟹则会处于应激状态，降低了它们的正常的生理功能，表现为厌食，体弱，致病，甚至死亡。池塘经过一段时间饲养大量投饵，剩余残饵，动物粪便沉积池底，使底质恶化，产生有害物质，抑制水产养殖动物生长发育，因此在饲养过程中注意观察底质好坏进行底质改良。使池塘生态平衡，水质各项指标符合优良，营造一个良好的水环境，促进水产养殖动物生长发育有着重要作用。
水产养殖池塘环境的重要性
EM益生菌在控制池塘水质中的作用与用法
一、池塘产生底质恶化与危害
1、大大降低水体含氧量
在集约化养殖条件下，大量投饵的残饵、动物粪便、死亡的藻类等都会沉淀在池塘底部，有机物含量过高，导致底部经常发生恶化现象，造成水质败坏，有机物产生发酵分解，需要消耗水中大量的氧气，对鱼虾蟹的生长产生很大的威胁，缺氧是水质恶化，浮头的主要原因。
2、水体有毒物质大大增加
在淤泥较多的池塘中，有机物质也会分解产生大量的中间产物。如：氨氨、硫化氢、甲烷、氢、有机酸、亚硝酸盐等，这些物质大多对鱼虾蟹有着很大的毒性作用，它们在水中会不断积累，轻则会影响鱼虾蟹的生长，饵料系数增大，养殖成本上升。重则引起中毒和泛塘，对养殖生产会造成巨大的经济损失。
3、PH值失衡
在淤泥较多的塘中，淤泥中有机物会发酵产生有机酸和无机酸，使底质和水质酸化，PH值明显下降，PH值对鱼虾蟹呼吸等有很大的影响，当PH值超过适宜限度时，将影响鱼虾蟹呼吸，造成新陈代谢下降生长发育停滞等，一系列异常变化，成为健康养殖的障碍。
4、有害细菌大量繁殖
水体环境条件的恶化，容易造成养殖动物机体抗病能力减弱，发生病理变化而发病。
另外，一方面当底质恶化，有害菌就会大量繁殖，水中有害菌的达到一定数量时，养殖动物可能发病，尤其虾蟹类底栖水生动物，底部恶化带来危害性更大。
二、改良底质的重要意义
根据多年养殖生产实践证明，池塘淤泥增多，底质恶化（池底发恶臭），是造成池塘底部缺氧，PH值失衡，有毒物质和有害细菌增加的罪魁祸首，是造成整个养殖水体水质污染的主要原因，池塘恶化轻则使鱼虾蟹摄食量下降乃至停食。蟹食夜间爬上岸，进而病害发生与蔓延。重则鱼虾蟹则中毒泛塘，出现大量死亡。
当鱼虾蟹疾病暴发，饲料效率不高，养殖成本增大，其直接原因就是水质恶化，而水质恶化的根本在于底质恶化。
因此，池塘老化，淤泥较深，底部缺氧产生有毒物质和有害细菌大量繁殖，所造成水质恶化主要根源。
为此，在养殖生产过程中，改水是必不可少的有效措施，但改水质，先改良底质才是根本，从池底部入手，“釜底抽薪”，才能有效而持久维护良好的水质，营造一个符合健康养殖的水环境，单纯改良水质或单纯改良底部都不会达到改善水环境理想效果，也就是说：改水与改底两手都要硬。所以在养殖生产中，观察水质底质好坏，采取改良底质已成为养殖能否成功的关键措施有着重要意义。
三、EM益生菌原液在水产养殖中的机理与作用
EM原液渗入水体后，能抑制病原微生物和有害物质，调整养殖生态环境，提高水中溶氧量，促进养殖生态系中的正常菌群和有益藻类活化生长，保持养殖水体的生态平衡；拌入饵料投喂，直接增强鱼类的吸收功能和防病抗逆能力，促进健壮生长。EM原液中的光合菌还能利用水中的硫化氢、有机酸、氨及氨基酸兼有反硝化作用，消除水中的亚硝酸铵，从而净化养殖池中的排泄物和残饵，改善水质，减少鱼病。
主要作用为：
1．减少病原微生物和不良藻类；明显增强养殖对象的免疫力和抗病性，提高成活率。用户反映，EM原液可使蟹苗成活率提高近一倍，中华石斑鱼成活率由30％提高到70％以上，更是多种虾病的克星。
2．浮游动物、有益藻类增多，特别是红虫明显增多。
3．稳定和改善水质，水体清爽，不臭不腐，无硫化氢、氨气等异味，能见度在25-50厘米的时间长且稳定，换水时间延长2倍。
4．鱼虾粪、下脚料等不会变成淤泥而呈散沙状。
5．促进生长，增重率明显提高。同等环境下，用EM原液可提前10-15天上市，平均亩产提高20％-35％以上， 产卵量增加25％以上，产卵时间延长。试验表明，常温新鳖池用EM原液后，产卵时间延长近70天，且孵化率好，饵料不臭。
四、在水产养殖中怎样运用EM益生菌调节水质
1、池塘养殖水质净化：放养前天，用100倍的EM原液稀释液泼洒水面，以后每15天泼洒一次（视水质情况调整泼洒时间，下雨时泼洒效果最佳）。每亩用EM液1公斤。
2、特种水产养殖的环境处理：放水前一周，用100倍EM原液稀释液代替石灰等均匀喷洒净化环境。放养前3天，用EM原液稀释液泼洒水面，浓度为20万分之一，每10天喷洒一次，水质较差的地方应加大浓度或缩短泼洒间隔时间。
3、特种水产养殖的调节水质：一天两次高密度换水的水池，不宜直接泼洒，而应泼在增氧机旁或进水口，通过机器和水流作用扩散有益微生物，以利最短时间分解有害物质，尽快稳定水质。土塘海水养鳗宜在每次换水后泼洒EM原液稀释液（浓度同上）。虾类、甲鱼等，一月泼洒稀释液2-3次，发病季节适当增加用量。
EM菌发酵糟渣
EM菌发酵糟渣（EM原液可分解乙醇，酒精糟渣作饲料效果良好，酒糟经过发酵后适合饲喂猪牛羊等家畜）
（1）以提取酒精后的废糟液为原料，回收酒精后，将渣自然冷却，待含水量40％左右，再按酒精糟10：秸秆粒3：麦麸1的比例混合，按混合料量的5％加入200倍EM原液稀释液充分混匀后，装入发酵容器，压实密封4-5天，即成具清香酸甜的褐黄色发酵产品，据检测其粗蛋白含量为25.6％，增加4.4倍，氨基酸总和为22.8％，增加近4.6倍。以一定的比例掺和到畜禽日粮中饲喂，畜禽爱吃，生长较快、抗病力增强，毛色亮洁，粪便臭味减轻。
（2）以粮食鲜酒糟渣发酵喂母猪、仔猪、育肥猪效果均好，出栏时间可缩短1/5左右。方法是EM原液1：红糖1：混合料1000，混合料中鲜酒糟渣占50％，其余50％为米糠、麦麸、玉米粉、饼粕等，同时掺适量黄豆粉、骨粉、鱼干和盐。发酵方法同上。
EM益生菌在大豆种植上的应用
近年来，我国农业生产产量得到了很大的提高，但也面临环境污染严重，农产品质量不高的矛盾。长期不合理的施用化肥，已经成为浪费资源、污染环境、增加生产成本、影响农产品品质的重要因素之一。随着人类环保与健康意识的提高，对无污染食品的需求也与日俱增。因此，在农业生产上，开辟新的生物有机肥，以减少甚至不用化肥，生产出高产、优质、高效的农产品已势在必行。
一、EM益生菌的主要成份
EM是Effectire Microorganisms（有效微生物群）的英文缩写，其最初发明人为日本国琉球大学教授比嘉照夫。它主要是由乳酸菌、酵母菌、光合细菌等有益微生物；有机酸、氨基酸、消化酶、维生素、小分子生物肽、未知生长因子等活性成分。有效微生物含量≥2×109CFU/ml。
二、EM益生菌种植大豆的作用
EM益生菌中的光合菌群，不仅仅在叶子上，而且在土壤、在水中都可以利用太阳热能，它可以合成抗氧化物质、氨基酸、糖类和各种生理活性物质来促进植物的生长，还会使土壤中的其它有益微生物活跃壮大；抗氧化物质使有机肥料不臭而发出香味，使植物根部的活力加强，提高吸收养分的能力。EM益生菌中微生物的群体连携作用，可以改善土壤环境，抑制有害微生物，丰富有益微生物，形成再生机制，溶解磷、钾、固氮，使能量立体化汇集，并改善土壤的酸、碱、粘、沙和易涝、易旱等不良性质，促进团粒化，提高土壤的保水和透气性能。EM益生菌菌群分泌与合成的物质如各种有机酸、氨基酸、酶、活性激素、抗氧化酵素等，可直接促进植物生长，还能分解残留的农药，使土壤还原于抗氧化状态，充分发挥农作物在良性状态中惊人的生长能力。主要作用表现在：
1．改良土壤性质，提高土壤肥力，逐年减少以致完全不用化肥、农药，最终实现免耕作业。我国有关科研单位试验表明：与化肥相比，EM益生菌加猪粪使土壤中速效钾提高5％，速效磷提高31.2％，全氮提高15.5％，而且土壤越种越肥沃，有益小动物（蚯蚓等）倍增，渗水、保水、透气能力增强，促进团粒化。连用三、五年，土壤生态、物理、化学性能彻底改良后，可以实现免耕种植。
2．抑制有害微生物的生存与繁殖，减轻并逐步消除土传病虫害和连作障碍。
3．增强植物的代谢功能，提高光合作用，促进种子发芽、根系发达、早开花、多结果，成熟期提前10天以上。
4．低投入、高回报，确保农业繁荣和可持续发展。大豆每亩只需用EM益生菌1.5-2公斤，大豆增产幅度可达40％以上。
5．改善品质，生产美味可口且无化学污染的纯天然绿色食品，全面提高农产品的品质。
三、EM益生菌在大豆种植的使用方法
1．用EM益生菌制作发酵堆肥，翻耕整地时，施入土中作基肥改良土壤，提高地力，每亩施EM益生菌堆肥50公斤（入土20公分左右）。或用500倍EM益生菌稀释液均匀喷洒一遍土面。
EM益生菌制作发酵堆肥制作方法：就地取原料，如谷糠、杂草、人畜粪便、作物秸秆（切碎）、茎叶、锯木屑均可，最好加些酒槽渣、食用菌基质残渣和饼粕等混合搅拌；按原料总量500-1000：EM益生菌1：红糖1：清水30-45％（视材料干湿增减水量）的比例，先溶化红糖，倒入水中，再加入EM益生菌，然后与原料混合拌匀，堆垛压实，用塑料薄膜或帆布密封，厌氧发酵，经夏10天、冬15天发出酒曲香味或出现白色、红色菌丝，表明发酵成功。也可在地上挖一大坑，用500倍EM益生菌稀释液先喷湿坑底及四壁，然后每放一层料（20公分厚）喷一次500倍EM益生菌的稀释液，直到填满大坑，再盖上泥土踩实，发酵两周后，有酒曲香味或出现白色、红色菌丝即可使用；发酵中如温度达50℃以上，应翻动，降温后再密封发酵，以免破坏有效物质。密闭的发酵堆肥可保存3个月，在玉米各生长期需要施肥时施入土中，可用它代替化肥。
2．播种期，播种后用500倍EM益生菌稀释液喷洒，注意一次浇透，其作用是使芽势强壮。
3．育苗期使用。在浇水时加入EM益生菌稀释液，不仅能防病，而且还能壮苗。稀释比例为EM益生菌益生菌1：井水500-1000，可视长势每周叶面喷施一次1000倍EM益生菌稀释液。
4．生长期，视作物长势，喷洒500倍EM益生菌稀释液，一茬大豆应不少于2-3次，次数越多，效果越好，注意土壤水分充足时稀释液浓度要高，EM菌1：红糖1：水200-500。亦可用EM益生菌粪水稀释液浇根追肥，效果更好，提高品质，促进早熟，增加产量。
三、注意事项
1.在作物生长关键时期前，使用EM益生菌加有机肥，会取得最佳增产效果。
2.雨后和傍晚使用EM益生菌效果最好。
3.EM益生菌不能与杀菌剂同时使用。
用EM原液发酵粪水作追肥
用EM原液发酵粪水作追肥，施入土中改良土壤，提高地力
制作方法：按EM原液1：红糖1：粪水200的比例混合搅拌，盖上薄膜，每1-2天搅动一次，5-7天即成。
用时加水200-500倍稀释使用。
用EM益生菌制作堆肥
用EM原液制作发酵堆肥，施入土中作基肥改良土壤，提高地力（亦可用EM原液稀释液喷施土壤）
制作方法：就地取原料，如谷糠、杂草、人畜粪便、作物秸秆（切碎）、茎叶、锯木屑均可，最好加些酒槽渣、食用菌基质残渣和饼粕等混合搅拌；按原料总量500-1000：EM原液1：红糖1：清水30-45％（视材料干湿增减水量）的比例，先溶化红糖，倒入水中，再加入EM原液，然后与原料混合拌匀，堆垛压实，用塑料薄膜或帆布密封，厌氧发酵，经夏10天、冬15天发出酒曲香味或出现白色、红色菌丝，表明发酵成功。也可在地上挖一大坑，用500倍EM原液稀释液先喷湿坑底及四壁，然后每放一层料（20公分厚）喷一次500倍EM原液的稀释液，直到填满大坑，再盖上泥土踩实，发酵两周后，有酒曲香味或出现白色、红色菌丝即可使用；发酵中如温度达50℃以上，应翻动，降温后再密封发酵，以免破坏有效物质。密闭的发酵堆肥可保存3个月。
EM益生菌发酵豆渣，提高豆渣再利用率
生豆渣由于湿度大，具有不易保存，容易发霉变质的特性；豆渣中含有抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等抗营养因子，能阻碍牲口对豆类蛋白质的消化吸收，造成腹泻，影响生长；生豆渣适口性差，难于消化，因此饲料营养转化率低。经过EM益生菌发酵后豆渣可以放心的饲养牲口。
豆渣发酵的好处
1、延长保存期。生豆渣保存期一般在３天左右，经过发酵后的豆渣一般可存放一个月或者更长时间；
2、改善豆渣的适口性。大大降解豆渣粗纤维，牲口更爱吃食。
3、丰富了营养成分。消化提高10-20%，代谢能提高16%，可消化蛋白提高30%，粗纤维降低30%左右，维生素大副增加。
4、降解了抗营养因子，提高抗病力。发酵后的豆渣营养转化率提高，增加消化吸收率和降解抗营养因子，因含有大量有益微生物，从而提高了牲口的抗病能力。
5、节省饲养成本，提高经济效益。发酵以后可以代替很大一部分饲料，可节省饲料，牲口的抗病提高，减少生病，提高成活率，营养转化率提高，牲口提前出栏，经济效益提高。
发酵豆渣的操作方法
原料：1000kg豆渣， 50kg麦麸（玉米粉或者米糠等），2kg红糖。2kgEM益生菌。
操作步骤
1、首先将1kgEM益生菌原液用20kg水稀释。然后和50kg麦麸搅拌均匀，湿度在50%左右（判断标准，用手抓一把，用力握成坨，用力握一下，指缝间感觉是湿的，但是没有水滴下来）。
2、用100kg左右的热水融化红糖（具体用水量多少要看豆渣的干湿度而定），等水温降下到35℃左右加入EM益生菌原液。
3、把豆渣里多余的水分挤出。
4、然后把拌好的麦麸均匀洒在1000公斤豆渣中，一边撒，一边喷洒已经融化好的红糖水，（如果有条件的话，可以用搅拌机搅拌，人工搅拌均匀也完全可以）。
5、搅拌均匀以后放在密封容器里压实密封发酵一个星期左右即可。
发酵成功的表现
优质发酵豆渣拿到手里感到很松软湿润。发粘或粘到一块，以及虽松散，但干燥粗硬，均属不良豆渣；
优质发酵豆渣具有醇香和果香气味，并具有弱酸味，若有强酸味，表明醋酸过多，这是由于水分过多和高温发酵造成。若有腐臭、发霉味不能饲喂牲口。
发酵豆渣的注意事项
发酵后的豆渣，如果要长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，降解还要进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳。其他固体发酵的糟渣也是这个原理，当然，前提条件是能确保密封严格，不漏一点空气进入料中，则时间越长，质量更好，营养更佳。
饲喂方法：开始使用时，建议把最上面薄薄白色的那一层丢掉不要，每次取料后要马上再次严格密封，防止腐败变质。15kg以上小牲口添加量从20%逐步增加，60kg以上中大牲口饲喂量可达70%左右。总之采取逐渐增加的原则，由少到多。饲喂时最好和精饲料掺着喂养，以免牲口的营养达不到平衡，影响牲口的生长速度。
EM益生菌在畜禽养殖上的利用
养殖发酵床
利用锯末，稻壳，棉籽壳等木质素含量高的纤维材料为垫料，接种EM益生菌发酵。养猪发酵床的厚度为80-100厘米米，养鸡发酵床的厚度为30-50厘米，养牛发酵床厚度为30-40厘米（因为牛的体重大，不能太厚太软）。不能期望发酵床过热。有些公司推广的菌种为半耗氧菌，产生高温，垫料分解加速，床体陷落。床体产生高温，伴随病原菌产生，是很危险的的。要求EM益生菌发酵床的特点是不产生高温，除臭效果好，床体使用期可达5年之久。
养牛发酵床
养猪发酵床
养鸡发酵床
增强畜禽免疫力，预防疑难疾病
饲料和饮水添加益生菌，可提高畜禽免疫力，预防禽流感，猪流感和口蹄疫等疑难疾病。日本宫崎县的牛口蹄疫大发生的时候，使用益生菌技术的养殖户就避免了这一灾难性的疾病。
圈舍除臭
圈舍除臭的效果主要来自1）直接喷洒以除臭，2）饲喂益生菌饲料和饮水的畜禽粪便软而少臭。3）发酵床吸收粪便而消臭。
EM益生菌为农作物躯虫防病
为提高食品安全，建议广大农户大量使用EM益生菌，减少农药的使用，甚至不用
EM益生菌躯虫
E M益生菌是生命环境有益微生物，不可能杀害任何生命。把EM益生菌当农药来杀虫是不可能的。但是，巧妙地使用EM益生菌制剂可以预防病害，驱除害虫是可以的。例如，发酵EM益生菌扩大液的时候加入花椒，辣椒，银杏叶，苦楝，苦参等植物材料，用于叶面喷施，可以驱除白飞虱，蚜虫等害虫。
具体做法: 5升EM益生菌原液，5公斤糖蜜， 5公斤花椒粉，1公斤尿素，84公斤水，充分搅拌，使溶存氧达到饱和，放入塑料大桶发酵。等pH达到4以下就可以使用。pH达到3.5以下，可以保存3个月。叶面喷施要稀释100-200倍，喷至作物植株周身湿淋淋为止。
受蚜虫危害的萝 与 使用加进花椒粉EM益生菌躯虫剂的萝卜
防病 发酵EM益生菌原液或扩大液的时候加入大蒜泥等植物材料，用于叶面喷施，可以预防西红柿枯叶病，用于灌根可以预防棉花根腐病。
具体做法: 5升EM益生菌原液，5公斤糖蜜， 5公斤花椒粉，1公斤尿素，84公斤水，充分搅拌，使溶存氧达到饱和，放入塑料大桶发酵。等pH达到4以下就可以使用。pH达到3.5以下，可以保存3个月。叶面喷施要稀释100-200倍，喷至作物植株周身湿淋淋为止。
EM益生菌种植韭菜 预防韭蛆
预防韭蛆
割完韭菜后，在茬口上喷施EM益生菌液的50倍稀释液，可以消除由切口分泌液产生的藿囊臭味，从而韭蛆无从飞来，因此就没有韭蛆了。结合使用EM益生菌生物有机肥，控制韭蛆的效果更明显。也可以把EM益生菌的50倍稀释液体参入细沙，把这种细沙撒到韭菜的切口上，不让臭味溢出。收割韭菜时要贴近地皮割。
种植韭菜时候，一定要使用EM益生菌有机肥:1）以米康，麦麸，油粕和鱼粉为原料，用EM益生菌发酵的精细有机肥，也叫波卡西。2）以波卡西为引子的堆肥，不要使用生鲜粪尿。
用剧毒农药灌根栽培的毒韭菜 与 韭蛆危害
利用益生菌技术栽培的韭菜（黄绿特点）
EM益生菌波卡西的制造
波卡西的制作
原料: 米糠，麦麸，油粕，鱼粉等精细有机物质。其比例可以根据成本和养分含量而定。100公斤原料，35公斤温水（45度），1公斤糖蜜或者红糖，1升益生菌原液。
制作:把糖蜜或者红糖以及菌液溶解于温水，然后把温水拌入有机原料，充分搅拌后，装入密闭的容器里或者密封的塑料袋子里。20-37度下发酵。根据温度不同需要1-30天不同的时间。只要密闭，此后放置1年都不会腐败。
波卡西的使用
波卡西可以用于饲料添加（1-5%添加于常日饲料），有机肥和垃圾减量。
波卡西直接作为有机肥使用的时候，要先撒到地表，与地表3厘米土壤混合，保持湿润，1-3日后地表可见一层白色菌丝。这叫好氧发酵。这样就提高了土壤的微生物多样性，达到防病的目的，并且是使波卡西中的养分有效化。也可以在好氧发酵过程中杀死正在发芽的杂草种子。
堆肥的制作
好氧发酵波卡西的制作:
把以上所述制作好波卡西在好氧条件下进行好氧性发酵，是其长出蓝，绿，白，红等各种菌丝（如下图所示）、然后储藏备用。
堆肥的前期发酵-厌氧发酵:
把家畜粪、秸秆，农产品加工废料等原料混合后加入厌氧波卡西和益生菌扩大液体，密闭状态下进行厌氧发酵，以分解材料中残留的农药和其他有害化合物。
堆肥的后期发酵-好氧发酵:
把前期发酵完毕的材料晾晒，降低水分，然后加入前面的好氧发酵的波卡西，定时搅拌，进行好氧发酵，发酵温度可达60-80度。直至堆肥中灰白色菌丝可见为止。这时候的堆肥，即使放入口中咀嚼，也没有异味。
好氧波卡西用于秸秆腐熟:
把好氧波卡西参入秸秆，埋入土壤下层，上面覆土，然后种植钱根性作物。秸秆发酵产生热量和二氧化碳，提高低温，温室内可达二氧化碳施肥效果。作物根系促进秸秆腐烂，作为堆肥使用。
绿色果实专用液体肥--EM益生菌增镁液体生物肥
镁是叶绿素的组成成分，一些酶的催化剂，绿色蔬菜和果实如果缺镁会造成颜色异常，生长畸形。使用EM益生菌增镁液体肥可解决由缺镁引起的生理障碍。
青椒黄瓜等绿色果实专用液体肥--益生菌增镁液体生物肥
镁是叶绿素的组成成分，一些酶的催化剂，绿色蔬菜和果实如果缺镁会造成颜色异常，生长畸形。使用EM益生菌增镁液体肥可解决由缺镁引起的生理障碍。
具体做法:
5升益生菌原液，5公斤糖蜜， 3公斤硝酸钙，2公斤卤水（氯化镁），1公斤尿素，85公斤水，充分搅拌，使溶存氧达到饱和，放入塑料大桶发酵。等pH达到4以下就可以使用。pH达到3.5以下，可以保存3个月。
用法：
叶面喷施要稀释100-200倍，喷至作物植株周身湿淋淋为止。作为冲施肥使用时，每亩使用量10-100升的扩大液体。。
缺镁引起的青椒生理障碍 与 使用益生菌增镁肥的青椒
专用液体肥--益生菌增钙液体生物肥
在制造EM益生菌原液或者扩大液产品的时候，加进硫酸钙或者其它钙化合物，钙元素溶解于益生菌液。用于叶面肥或者冲施肥就容易被吸收。可以有效地预防由缺钙引起的西红柿果实脐腐病，提高果实的含糖量。因为解决了缺钙的生理障碍，在很多情况下，产量会明显提高。
椒黄瓜等西红柿专用液体肥--益生菌增钙液体生物肥
在制造EM益生菌原液或者扩大液产品的时候，加进硫酸钙或者其它钙化合物，钙元素溶解于益生菌液。用于叶面肥或者冲施肥就容易被吸收。可以有效地预防由缺钙引起的西红柿果实脐腐病，提高果实的含糖量。因为解决了缺钙的生理障碍，在很多情况下，产量会明显提高。
具体做法:
5升EM益生菌原液，5公斤糖蜜，5公斤硫酸钙，3公斤硝酸钙，1公斤卤水（氯化镁），1公斤尿素，80公斤水，充分搅拌，使溶存氧达到饱和，放入塑料大桶发酵。等pH达到4以下就可以使用。pH达到3.5以下，可以保存3个月。
叶面喷施要稀释100-200倍，喷至作物植株周身湿淋淋为止。作为冲施肥使用时，每亩使用量10-100升的扩大液体。
西红柿果实脐腐病 与 使用益生菌增钙肥的西红柿
EM生态益生菌原液在种植上的使用说明
（一）效果
* 增强植物新陈代谢，促进光合作用和强化叶片保护膜，促进根系发达，提高吸收养分能力
* 增加土壤有益微生物菌群，抑制病原微生物，预防、减少病虫害发生；
* 改良土壤，促进团粒化结构，提高土壤的保水和透气性能，消除土壤板结；
* 合成氨基酸、糖类、维生素等各种生理活性物质，促进作物的生长；
* 分解化肥、农药残留，提高产品品质，达到绿色无公害标准。
* 促进土壤有机质分解，使之更易被植物吸收；* 促进作物发芽、生长、开花、成熟；
* 减轻连作障碍；
* 有抗氧化作用，能延长水果、蔬菜的保鲜时间。
*低成本、高回报，经多类作物使用效果显著。如瓜果类，单果增重、糖度增加、保果率增加；
（二）适用范围
适用于各种农作物、蔬菜、瓜果、中草药、花卉、苗木等，适合于有机、绿色、无公害食品生产，可用于生物有机肥的发酵菌种。
（三）作用与机理
1．改良土壤性质，提高土壤肥力，逐年减少化肥、农药使用量。最终实现生产绿色食品。我国有关科研单位试验表明：与化肥相比，益生菌原液＋猪粪使土壤中速效钾、速效磷、全氮都有所提高，而且种植水田蔬菜的土壤越种越肥沃，有益小动物（蚯蚓等）倍增，渗水、保水、透气能力增强，促进团粒化，连用三、五年，土壤生态、物理、化学性能彻底改良后，可以实现免耕种植。
2．抑制有害微生物的生存与繁殖，减轻并逐步消除土传病虫害和连作障碍。
3．水田不用除草剂，可达到抑制与消除杂草。
4．增强植物的代谢功能，提高光合作用，促进种子发芽、根系发达、早开花、多结果，成熟期提前3-5天以上。
5．低投入、高回报，确保农业繁荣和可持续发展。经各地多年使用，一茬作物每亩只需用益生菌原液1.5-2 公斤，而增产幅度一般为：粮油作物增产5-15％以上（其中大豆可增产20％以上）；叶菜类增产8-26％以上（块根块茎类增产幅度更大）；瓜果类保花保果率提高20％以上，且单果重、糖度和保鲜能力明显提高；花卉可提前一周左右开花，花朵更多更艳，花期延长。
6．改善品质，美味可口且无化学污染的纯天然绿色产品，全面提高农产品的品质。
（四）使用方法
1、浸种：按250-500倍的EM生态益生菌原液浸泡种子2至4小时后播种。
2、灌根：秧苗移栽定植灌根，配制500倍的活化液分别灌根，每株300ML左右即可。
3、浇灌：浇水时在入水处，将EM生态益生菌原液按每亩2公斤稀释于水中进行浇灌。
4、喷洒：在育苗期、定植期、初花做果关键期和采摘前期按500至1000倍的活性液分别喷洒几次，也可在生长期叶菜类作物间隔7至10天喷洒1次，瓜果类10至20天喷洒1次。
5、益生菌原液制作堆肥
﹡制作方法：就地取原料，如谷糠、杂草、人畜粪便、作物秸秆（切碎）、茎叶、锯末木屑均可，最好加些酒槽渣、食用菌基质残渣和饼粕等混合搅拌；按原料总量500-1000：EM生态益生菌原液1：营养剂1：清水30-35％（视材料干湿增减水量）的比例，将营养剂稀释后加入EM生态益生菌原液、水混匀，再加入到原料中，边喷淋边翻动混合拌匀，发酵时混合料的最终含水量控制在50%左右，采用先好氧发酵至料温达到40-50度时，然后翻倒堆垛压实，用塑料薄膜或帆布密封，环境温度25度以上条件下厌氧发酵，夏季15-30天、冬季20-40天，无臭味发出，变曲香味即可使用。密闭的发酵堆肥可保存6个月。
6、益生菌原液制作防虫液
EM生态益生菌原液、营养剂、醋、白酒（30℃以上）、水按1：1：1：1：10的比例配料。将营养剂、EM生态益生菌原液、水制作成稀释液放入塑料容器里（不可用玻璃瓶）密闭，在环境温度25度以上的条件下发酵2-3天，产气膨胀后，开盖放气，加入食醋与白酒，搅拌均匀密封，再发酵两周以上。发酵过程中会产生气体，容器膨胀时松盖放气，再密闭直至不再产生气体，可闻到酸甜带刺激性醋味，表明发酵已完成，即可使用。保持密闭，放置阴凉处，通常可保存6个月。防虫液的标准稀释倍数是500-1000倍。它对多种害虫有显著效果，用户可根据当地情况自行掌握。
（五）部分种植实用方法
1.大田作物
（1）小麦、玉米按250倍的活化液浸拌，拌种、晾干后播种。水稻按500倍的EM生态益生菌原液浸泡2至4小时，马铃薯按250倍的活性液浸泡30分钟晾干播种，果菜类、叶菜类按250倍EM生态益生菌原液浸泡30分钟沥干播种。
（2）对有肥田草和稻草还田的水田，每亩播洒0.5公斤EM生态益生菌原液和营养剂做成的活化液沤田；没有肥田草和稻草还田的田块，每亩施10公斤EM生态益生菌原液发酵肥。旱地在翻耕整地时，每亩施EM生态益生菌原液发酵肥50公斤（入土20公分左右）或用0.2%益生菌活化液均匀喷洒一遍土面再翻耕。
（3）育苗期，用0.5%EM生态益生菌原液将种子浸泡后播下，出苗后，用0.1%EM生态益生菌原液喷洒1-2次。
（4）移栽的种苗以0.2%EM生态益生菌原液泡根5分钟后定植，或用0.1%EM生态益生菌原液浇根一次（泡根后的稀释液可用来浇根），保苗促长。
（5）生长期，视作物长势，喷洒0.1%EM生态益生菌原液，一茬作物应不少于2-3次，次数越多效果越好。亦可用EM生态益生菌原液与粪水稀释后浇根追肥，效果更好。
2.蔬菜瓜果类
（1）基肥：用EM生态益生菌原液每亩2-3 kg 按1：1000兑水喷淋地面再翻耕，或每亩300kg益生菌发酵肥，埋入地里改良土壤。
（2）浸种：用0.2-0.5%EM生态益生菌原液将种子浸泡0.5-1小时
（3）移栽定植：移栽时用0.2-0.5%EM生态益生菌原液淋根。定植一周，喷洒一次。
（4）花期前用EM生态益生菌原液防虫液每隔一周喷1次防病虫害。瓜果后每亩用益生菌活化液3kg按1：800兑水喷洒叶面和果实1次，以后每采摘一次按1：1000EM生态益生菌原液活化液喷洒1次。
3.果木类
（1）苗圃整地时，施入EM生态益生菌原液堆肥；育苗中，先用0.5%EM生态益生菌原液活性液浸种，再用0.1%EM生态益生菌原液浇根和叶面喷施。
（2）秋季采果（叶）后和春季芽膜萌动前，每亩各施1次50公斤EM生态益生菌原液堆肥作基肥。
（3）春芽长至1公分左右后，每隔7天对枝叶喷洒一次0.1%EM生态益生菌原液防虫液，到9、10月再喷洒1-2次，防止病虫害。
（4）现蕾期和花谢末期，各喷洒一次0.1%益生菌活性液，提高坐果率（开花期不宜喷洒）。
（5）稳果期、壮果期和采茶、摘桑叶前各喷施一次0.1%益生菌活性液(视长势可适当增加喷洒次数)，有利于提高产量和品质。
（6）水果保鲜：采果前3天，在鲜果四周喷洒一次1%益生菌活性液。如采果前没有喷洒EM生态益生菌原液活性液，可将摘下的表皮无损的鲜果用1%EM生态益生菌原液活性液喷洒，晾干后装框，用塑料膜覆盖四周，每隔一周检查一次，挑出烂果后，用0.2%EM生态益生菌原液活性液喷洒一次，再晾干装框堆放，四周覆盖。经此法处理的水果，比传统方法可延长保鲜时间1-2倍。
4、花卉、中药材类
（1）浸种：用500倍EM生态益生菌原液浸种，浸种时间视种皮厚薄而定，可有效提高种子发芽率和发芽势。
（2）浇根：用1000倍EM生态益生菌原液浇根，每7-10天浇灌1次，可促进根系生长和营养吸收，并能有效防治各种浸染性和生理性病害。
（3）叶面喷施：用1000倍EM生态益生菌原液叶面喷施，每星期喷洒1-2次，可促进光合作用和新陈代谢,使叶片更绿、花更鲜艳；显花植物现蕾含苞期和花始期各喷施1次，可延长开花期，采前一周喷一次，可以延长鲜花贮运保鲜期。
5.食用菌
EM生态益生菌原液可改善菌料理化性状，提高出菇率和品质。且成本降低、收益大幅度提高。用0.2%益生菌原液在食用菌生产过程中拌料、发酵催菇以及每潮菇采收后进行喷施，可以抑制和消灭各种杂菌，分解菌料中残留农药，降解纤维素、半纤维素、木质素，增加菌体蛋白、多种氨基酸、核酸、维生素和各种生理活性物质，为食用菌生长提供丰富营养，促进提前出菇、发菌率近100%，且菇形大，单菇重、叶片肥厚、味道好、韧性好、耐贮运、市场竞争力强。
EM生态益生菌原液在水产上的使用说明
（一）效果
* 控制水环境中氨、硫化氢等有害物质含量，调控养殖池微生物生态结构；
* 增强水产动物免疫功能，预防病害，增进健康，降低发病率及死亡率；
* 促进生长发育、增重，增加产量；
* 无污染，成本低，收效大，改善肉质；
* 净化水质，改善环境，延长换水间隔。
* 减少病原菌，平衡微生态，减少药物的使用，保障环境安全。
（二）适用范围
鱼、虾、蟹、河豚、黄鳝、蛙、海参、鲍鱼等水产养殖
（三）作用与机理
EM生态益生菌原液渗入水体后，能抑制病原微生物和有害微生物，调整养殖生态环境，提高水中溶氧量，促进养殖生态系统中的正常菌群和有益藻类活化生长，保持养殖水产生态平衡；拌入饵料投喂，直接增强鱼类的吸收功能和防病抗逆能力，促进健壮生长。EM生态益生菌原液中的光合菌还能利用水中的硫化氢、有机酸、氮及氨基酸，兼有反硝作用，消除水中的亚硝酸铵，从而净化养殖池中的排泄物和残饵，改善水质，大大减少鱼虾疾病。将具有拮抗特性的微生态制剂施入养殖水体中或添加到饲料中，杀死或抑制病原微生物，为养殖动物提供良好的生存环境。能防止有毒物质胺和氨的积累，保护机体不受毒害。
1、刺激免疫系统，提高免疫力。消除污染物，净化环境。
2、增加有益微生物数量。水面浮游动物、有益藻类增多，特别是红虫不断增多至布满水面。
3、稳定和改善水质，水体颜色清爽，不臭不腐，无硫化氢、氨气等异味，能见度在25-50cm的时间长且较稳定，换水时间可延长2倍以上。
4、鱼虾粪、池底杂质和下脚料不会变成淤泥而呈散沙状。
5、促进生长，增重率明显提高。实践证明，在同等环境下，使用EM生态益生菌原液后，可提前上市，平均亩产提高20％-35％，产卵量增加，产卵时间延长。且孵化率较好；饵料不臭，改善养殖环境。
（四）使用方法
1、池塘处理
池塘注水前1周，用100-300倍的EM生态益生菌原液和EM生态益生菌原液制作的防虫液代替石灰、漂白粉等均匀喷洒，消毒和净化池塘。每平方米按0.5-1公斤使用。防虫液的制作方法：益生菌原液、营养剂、醋、白酒（30℃以上）、水按1：1：1：1：10的比例配料。将营养剂、EM生态益生菌原液、水制作成稀释液放入塑料容器里（不可用玻璃瓶）密闭，在环境温度25度以上的条件下发酵2-3天，产气膨胀后，开盖放气，加入食醋与白酒，搅拌均匀密封，再发酵两周以上。发酵过程中会产生气体，容器膨胀时松盖放气，再密闭直至不再产生气体，可闻到酸甜带刺激性醋味，表明发酵已完成，即可使用。保持密闭，放置阴凉处，通常可保存6个月。
2、水质净化
在放养前3-10天，用EM生态益生菌原液泼洒水面。视水质情况，开始15天1次，以后为1个月1次，水质较差的地方，适当缩短泼洒时间；比例可按总水量的百万分之一投入EM生态益生菌原液，也可按每亩水面2-4公斤使用（视池水的深浅而定）。为了泼洒均匀，先将EM生态益生菌原液稀释后使用。
3、饲料处理
可用EM生态益生菌原液对饲料进行发酵，将发酵好的饲料按5-7%的比例均匀混入鱼饲料中投喂。也可用300倍EM生态益生菌原液稀释液拌入饲料中混匀后投喂。
发酵料的制作：称取饲料原料100公斤，EM生态益生菌原液0.2公斤，营养剂0.2公斤，水35-45%。
制作方法：把EM生态益生菌原液与营养剂制作成稀释液后，加入到所需要的水里搅拌均匀，然后均匀的加入到饲料原料中，使固体饲料水份含量达到35-45%，掌握在用手一攥成团，一触即散的状态，采用先好氧发酵至料温达到40-50度时，然后装入到塑料容器内密闭发酵，环境温度25℃以上15-30天后有曲香味即可使用。密闭保存6个月。
4、颗粒饲料
按颗粒饲料总量的2%EM生态益生菌原液均匀喷洒饲料，马上投喂。
5、有机肥和粪便的处理
要投入水体的有机肥(青草液肥)和粪便应先用EM生态益生菌原液处理，发酵后方可投入水面，发酵方法参见（发酵料的制作）。
6、鱼病防治
如出现鱼浮头和泛塘现象，可用EM生态益生菌原液20-40公斤/亩，均匀泼洒水面，3-5小时可好转，鱼恢复正常。此后可隔1-2天再泼1-2次。个别的真菌性鱼病、细菌性肠炎、烂鳃病、打印病等可将病鱼捞出，用EM生态益生菌原液10-50倍直接涂擦病灶，也可用EM生态益生菌原液100-150倍稀释液浸泡病鱼(直到鱼出现轻微浮头止)，几天后即可痊愈。
EM益生菌制作发酵饲料
使用EM原液的比例为1（EM原液）：1（红糖）：300（饲料）：30-45％水（最好为地下水或者放置24小时的自来水）（根据饲料干湿度增减水量）。发酵300斤饲料，用EM原液和红糖各1斤（或2斤），加90-130斤水。先溶化红糖，倒入EM原液，加水混匀后再与饲料混合拌匀成粉末状，湿度以手捏成团不滴水，一触即散为宜。然后装入容器（桶、缸或厚塑料袋），压实密闭，放在常温、防鼠的地方厌氧发酵，根据季节经7-10天，发出略带酸甜的浓郁酒曲香味，表明发酵成功。若只酸不香，没有酒曲香味，应查明原因继续发酵。发酵失败的饲料可晒干后重新发酵（稍加大EM原液用量）。发酵饲料要做到密封不漏气；水分适当，多了易酸，少了发酵太慢；搅拌要均匀，粉碎团块（天冷可暂不封口，待温度达到40度左右时封口，发酵更快）。
100斤发酵料可掺入900斤饲料中饲喂畜禽。发酵料摊开晾干后密封存放，可保质6个月，否则一周内用完。
发酵饲料应以糠、麸为主，若制作用于肥料、处理垃圾、畜禽栏舍垫料等用途的发酵料，发酵材料可利用秸秆粉、锯木屑等有机材料按上述比例与方法发酵。
EM菌发酵青贮饲料
秋收季节，瓜果丰收，同时也是收获青饲料的好季节，玉米秸秆、薯藤、花生藤、青草等等，为动物们准备了丰盛的冬季粮食。然而，这些丰富的草料应该怎样收藏，才能更好的保存草料的营养，长期保存饲料，让动物们更喜欢吃呢，这成了饲养员头等大事，当然，贮存饲料的方法是有很多，有传统的也有现代的一些贮存方法。
在EM益生菌推广的时期，中科惠农为广大养殖用户推荐用EM益生菌发酵青饲料。
贮藏方法的优点：
一、有效利用农作物秸秆，节约粮食，提高饲料转化率，降低养殖成本；
秸秆本身含有丰富的营养物质，但由于它的口感不好，动物不是很爱吃，所以没有充分利用其营养价值。使用EM益生菌发酵秸秆，使其口感得到大幅提升，牛羊马欢喜食用，因而降低粮食的使用量，达到降低养殖成本的目的。
二、发酵青贮料操作简单方便；
三、提高青贮料的有益微生物含量，使其不容易霉变和腐烂，更利于长期保存；
四、能改善动物体内环境，提高抗病能力。
EM益生菌原液发酵青贮料的方法：
选用玉米秸秆、薯藤、花生藤、青草等料，当其含水量在60-70%这间时，用作发酵料，用500倍EM益生菌原液稀释液喷洒干净的容器，再把原料切碎装入，每填高10cm喷洒一次EM益生菌原液稀释液，直至装满，然后踏实，尤其要踏实边缘，最后在料面多喷些EM益生菌原液稀释液（一吨的青料使用5升左右的EM益生菌原液，发酵青贮饲料请不要使用EM益生菌扩大液），并在上面洒上少量食盐（食盐用量约为120g/m2），盖上塑料薄膜，密封发酵一个月左右，待青贮料发酵成熟有芳香或腌菜味时便可启用。若表层呈黑色或有腐臭味，应把表层弃掉，然后由上而下，逐层取用，用后及时盖严。水分含量适度是影响青贮料质量的重要条件，注意层与层之间水分的衔接，不得出现夹干层，（青贮料含水量以手抓拧不滴水，松后有明显水份为度）。
青贮料饲喂注意事项：
初期喂养不宜多，动物需要适应时间，可掺部分精料或配合饲料，适应后逐渐增加用量。母畜怀孕后期减量喂食。
有机物成分表
使用糖蜜的注意事项
使用EM原液时经常要用糖蜜（如制作有机料、活性液、EM生态益生菌防虫剂等）。糖蜜是糖厂榨甘蔗制糖时排出的副产品。糖蜜中含有丰富的碳水化合物、纤维素、矿物质、微量元素，是EM菌增殖的良好基质。
糖蜜中通常含有一定量的寄生杂菌，如杂菌过多，会先行发酵，容器开盖时会有明显的气体喷出，并有明显的异味，糖蜜稀薄，糖度降低。故使用糖蜜应尽量选用新鲜无异味的、未发酵的、高粘稠度、高糖度的产品，盛糖蜜的容器也应保证清洁，切忌用盛过化工原料、油脂等的旧桶盛装糖蜜。如能在使用前对糖蜜先进行蒸、煮消毒处理，则可大大降低制作扩繁液、有机料等失败的风险。
甜菜榨出的糖蜜不可使用。
EM菌发酵有机料的制作方法
所谓发酵有机料，是指用米糠、麦麸等有机物，以EM发酵制作而成的有机发酵物。将EM做成有机料使用，比液体状使用效果更好。发酵有机料的制作方法：1．糖蜜用少量温水溶化后，加水制成100倍稀释液。糖蜜注意事项2．...
所谓发酵有机料，是指用米糠、麦麸等有机物，以EM发酵制作而成的有机发酵物。将EM做成有机料使用，比液体状使用效果更好。
发酵有机料的制作方法：
1．糖蜜用少量温水溶化后，加水制成100倍稀释液。糖蜜注意事项
2．在上述稀释液中按1％的比例加入EM原液，做成EM糖蜜的100倍混合稀释液。
3．将上述混合稀释液均匀喷洒在有机料（米糠或麸皮）上，边喷洒边混和搅拌。一定要充分搅拌均匀，结成团处一定要拌开，最终水份掌握在20％左右。（目测方法是：混合后的材料用手一捏不易自然成团，稍碰即碎）。水分过多，有可能会导致腐败，水分过少，则发酵不充分，应加注意。一般情况下，一包50公斤左右的米糠，大约需EM糖蜜稀释液10公升左右。
4．做好后装入厚塑料袋或塑料容器，扎紧袋口，盖紧盖子，勿使空气进入，保持密闭状态（厌氧状态）。
5．放置在15-40℃的地方。发酵时间，夏季约为1周，冬季约为2周。发酵时间越长，有机料成熟度越好。
6．有酸甜的发酵味，表明发酵成功。若仅为酸腐味，则说明发酵失败。
7．发酵完成后，置于干燥地面摊开晾干，然后装入密闭容器内。密闭状态下可保质6个月。若不能密闭，则应在1周内用完。
农业用的有机肥，除了上述材料外，还要加用豆饼、鱼粉、骨粉等，这样制作的有机料营养更丰富。
在畜产业方面，可用牲畜饲料进行发酵，按一定比例添加入饲料中。
注意点：
一.有机物中含有易分解的和难分解的成分，故配合时应注意搭配。另外还需注意选用与使用目的相适应的材料及配合比率。
二.主材料选用米糠和麦麸，则成功把握更大。
三.材料尽量选用新鲜的，陈旧的材料多已氧化，影响有机料质量。
四.EM糖蜜混合稀释液可适当多做一些，以便于在与材料混合时调节水分。
保存方法：
放在阴凉处地面，推开使其自然阴干，然后装入容器中，密闭保存。
EM益生菌制作稀释液
（1）用EM原液及红糖各1份（红糖先用热水溶化）加需要倍数的水，现加现用，例如加水500倍即为500倍稀释液。
（2）用EM原液及红糖各1份（红糖先用热水溶化），加水（5份、10份均可）混匀后装入能密闭的容器（不能用装过农药的），密闭存放24小时即成，用时根据EM益生菌多效活性液含量确定稀释倍率加水使用，活性更好。此稀释液又称发酵液或活性液，最佳使用期为一个月。
EM益生菌防虫液的制作
EM益生菌防虫液使用的意义
长期以来，化学药物在我国得广泛的应用，使用它能够迅速迅速消除病虫害，但是它带给人类及整个生态链造成非常大的损害，使植物果实受到污染，影响人类的健康。土壤也会遭到破坏，长期使用化学农药，不仅会使环境受到灾难性的破坏，农民的经济利益也会受到损失。然而，大量使用EM益生菌防虫液不但不会产生不良影响，还可以增加植物对EM益生菌防虫液的吸收,因而也就增加了植物的抗氧化水平（即植物抵抗病菌、害虫的侵袭以及能够战胜任何不利因素的能力），虽然使用EM益生菌防虫液来创造一个最佳的土壤和植物生长的环境需要一定的时间，但从农业可持续发展的角度来说，它可以改善环境、创造土壤良好的结构，有利于植物耕种和农民的经济利益，对大自然生态的修复起着不可估量的作用，因此，中国科协大力推广EM益生菌防虫液在我国的广泛使用。
EM益生菌防虫液的原理
EM益生菌防虫液是一种天然的非化学性驱虫剂，它可以帮助植物防止病菌和虫害的侵袭，是理想的生物驱虫剂。EM益生菌防虫液通常的用量为1/500水溶液，喷洒在植物上，在植物叶面形成一个屏障，将昆虫隔离，避免植物受到昆虫的侵害。EM益生菌防虫液含有的酯成分在草食害虫体内不能分解，产生生理障碍而致死，因此，EM益生菌防虫液还可以控制昆虫的数量。
EM益生菌防虫液的使用方法
１开始以1/500的EM益生菌防虫稀释液喷洒２次；
２植物叶面及背面都要喷洒；
３可以按1/1000-1/500的比例逐量喷洒。
４经常使用，以至达到防治的效果。
在植物上喷洒EM益生菌防虫液最好是每天进行２次，在喷洒时要注意植物叶的表面及背面都要喷上，以达到最佳效果。不断地喷洒EM益生菌防虫液是为了使有害的昆虫完全消灭。长期坚持喷洒EM益生菌防虫液，可以收到满意的效果，换句话说，直到EM益生菌防虫液发挥作用为止。
EM益生菌防虫液的制作方法
EM益生菌防虫液需要的原料：EM生态益生菌原液、营养剂、醋、白酒(30℃以上)、水；
原料配比：EM益生菌原液、营养剂、醋、白酒、水按1：1：1：1：10的比例配料；
配制方法：将营养剂、EM生态益生菌原液、水制作成稀释液放入塑料容器里密闭(不可用玻璃容量)，在环境温度25℃以上的条件下发酵2-3天，产生气膨胀后，开盖放气，加入食醋与白酒，搅拌均匀密封，再发酵两周以上。发酵过程中会产生气体，容器膨胀时松盖放气，再密闭直至不再产生气体，可闻到酸甜带刺激性醋味，表明发酵已完成，即可使用。保持密闭，放置阴凉处通常可保存6个月。
防虫液的标准稀释倍数是500-1000倍。它对多种害虫有显著防治作用，用户可根据当地情况自行掌握。使用EM益生菌防虫液，可大大提高食品的安全系数，尤其鼓励种植农户大量使用。
EM益生菌除草
除草剂对人体及其它生物产生了严重危害
急性中毒
慢性危害
致癌、致畸、致突变
除草剂对其他生物的直接杀伤
除草剂在使用过程中，必然杀伤大量非靶标生物，致使害虫天敌及其它有益动物死亡。环境中大量的农药还可使生物产生急性中毒，造成生物群体迅速死亡。
破坏生态平衡
中国科协大力推广广大农户使用EM益生菌除草，以减少除草剂对生态的破坏
用EM原液除草的方法：
秋收后，每亩撒施200-300公斤EM原液发酵堆肥，利用EM液促生长作用，让草籽打破休眠常规，反季节提前萌芽，等到寒冬来临时，让杂草不能越冬而死。第二年春，喷施一次500倍EM原液稀释液，加快残余草籽发芽，然后通过春耕翻田和旱地锄草，将杂草沤死或除去。如此连续二、三年，可清除全部杂草。
用麦麸，米糠，油粕和鱼粉，或者鸡粪为原料，接种EM益生菌发酵成益生菌波卡西。水田降低水位，把EM益生菌波卡西撒入田面，EM益生菌波卡西在田面发酵烧死杂草。而且形成5厘米深的特软淤泥层，杂草种子下沉，受光不足而不发芽。同时EM益生菌的施用可以抑制稻田甲烷的生成，以至达到降低温室效应保护地球环境之目的。
益生菌波卡西在田面发酵烧死杂草 未使用与使用益生菌波卡西之比较
EM益生菌扩大液的制作
EM扩大液以一扩十，能节约一定的成本，这是它的优点，因为这个技术对大部分的用户来说，是一个比较新鲜的事务，也是一个很严谨的事，所以中科惠农建议，在做扩大液之前，先要最大化了解EM菌的作用及使用方法，在一切成熟后，才进行扩大液的制作，确保EM菌发挥它该有的功效。
原料准备：能够密封的塑料桶（容量50公斤）、红糖（5公斤）、EM益生菌原液（5公斤）、无菌干净的水（40公斤）注：水要求是深井水，凉开水，或者是放置24小时的自来水
步骤一、塑料桶装入30公斤无菌干净的水。
步骤二、取10公斤水加热融化5公斤红糖，溶化冷却后倒进步骤一中的塑料桶内。
步骤三、将5公斤EM益生菌原液加入塑料桶内，搅拌菌液，密封。
步骤四、温度控制在30-40摄氏度之间，发酵7天左右。如果温度在20-30摄氏度之间，发酵时间为12天左右。
步骤五、PH值在3.5-3.6范围内，产有醇香发酵酸味，即发酵成功。
注释:活性液可与原液一样稀释后使用，效果相近，但必须在一个月内用完。
EM菌种发酵鸡粪养猪技术
一、鸡粪的营养价值与开发利用
由于鸡的肠子较短，食物在肠道中逗留的时间不长，吃下饲料中的养分一般只能吸收30%左右，大部分通过直肠而被排出体外。鸡粪中含有的营养物质随鸡所摄取饲料的不同而有所差异，一般地说，每公斤鸡粪的干物质中有13.4～18.8千焦的总能量，其含氮量达30～70克。鸡粪里还含有含氮非蛋白化合物，它们以尿酸和氨化物形态存在，适用于反刍动物。鸡粪中的各种氨基酸也比较平衡，每千克干鸡粪中含有赖氨酸5.4克、胱氨酸1.8克、苏氨酸5.3克，均超过玉米、高粱、豆饼、棉籽等的含量。此外，还含有B族维生素，特别是维生素B12，以及各种微量元素，1000只鸡1年的粪便相当于25吨豌豆中粗蛋白的含量。每只鸡每年平均产鲜粪41.4千克，每万只鸡平均每年产鲜粪414吨。
随着畜牧养殖业的发展，国外已将鸡粪处理后作商品饲料出售。日本报道用蒸煮鸡粪脱臭灭菌喂家畜的专利，以色列已广泛使用鸡粪垫草饲养肉牛，德国、美国普遍用20%～30%的鸡粪发酵饲料配合燕麦、玉米粉喂牛羊。日本全年的饲料消耗中有中有20%是鸡粪饲料，加拿大每年消耗的鸡粪饲料达1万吨以上。我国有的地方60年代初就有利用鸡粪喂家畜的事例，但真正对于鸡粪作饲料的研究才刚刚开始，却十分活跃。鸡粪是廉价的低能饲料，特别是在现代蛋白质饲料昂贵而能源饲料较贱的情况下，用鸡粪代替部分蛋白料，另外再补充能源饲料是很合算的，能够大大提高畜牧养殖业的经济效益，而且减少污染，净化环境。
二、鸡粪的发酵:
鸡粪的加工利用方式有多种，但发酵法成本低，更易于推广，而且可以提高鸡粪的营养价值，因此受到广泛重视。
鸡粪含有较多的蛋白质，以肉用仔鸡粪为例，粗蛋白质含量约为23.75%。但直接用鸡粪饲喂单胃动物（家畜和家禽等），其可消化蛋白质仅为8.3%，其余15.45%的粗蛋白不能利用。代谢能为7535千焦/千克。所以鸡粪直接作为单胃动物的饲料，其营养价值显然是太低了。而用鸡粪饲喂反刍动物，其蛋白质的消化率则高得多，因为瘤胃微生物能利用鸡粪中的有机酸（约占35%）作能源，将动物所不能利用的粗蛋白利用的粗蛋白变为可利用的菌体蛋白质。所以，要提高鸡粪的营养价值，必须提高其粗蛋白质的消化率，最好的办法是创造一个近似瘤胃的条件，对鸡粪进行加工后再利用，让鸡粪在一定的湿度和厌氧条件下进行发酵，就可达到这个目的。
排泄的鸡粪最好在24小时内加工处理，以防止鸡粪腐败和营养价值降低。
鸡粪的EM益生菌发酵法
⑴鸡粪的收集：为便于鸡粪的清找，在鸡舍笼架下用麦麸、米糠或草粉做垫料，垫料与鸡粪的比例大致为3∶2，使鸡粪与垫料的混合物水分含量在35%左右，所收集的鸡粪必需是无疫鸡的新鲜鸡粪，以当日清理发酵效果最好，夏天最迟不得超过2日，冬天不得超过5日。长期饲喂大剂量添加剂的鸡粪，发酵处理效果较差，建议饲养时适当添加EM益生菌稀释液。
⑵EM益生菌的用量及配制方法：按500千克鸡粪垫料混合物，400毫升EM益生菌，400克红糖的比例进行配合，具体操作方法是首先确定要处理鸡粪的量，并按比例算出EM益生菌和红糖的用量，用少量50℃左右的温开水把红糖溶解，然后加适量冷开水稀释，随之加入所需EM益生菌，并按处理鸡粪及垫料量的5%加足清水，混匀待用。
⑶鸡粪的EM益生菌发酵处理：将清理的鸡粪分层装入发酵池内，小型鸡场可用缸处理，每层20厘米厚，每装一层按比例均匀喷洒EM益生菌稀释液，发酵鸡粪及垫料的水分含量一般在40%左右，每加20厘米厚的一层鸡粪，按比例喷洒EM益生菌稀释菌液一次，重复操作，直至贮满，用塑料布密封发酵。
⑷EM益生菌发酵鸡粪的直观检验：在常温情况下，鸡粪的EM益生菌发酵夏天只需3天，冬天需5～7天即可发酵完成。经EM益生菌发酵后的鸡粪，酸香味取代了臭味，敞开塑料布，发酵鸡粪表面有白色菌丝覆盖，即认为发酵成功，可用于饲喂家畜。
